反刍动物营养

• 山药多糖对犊牛免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响

  路晨月;师鑫潮;高建亭;何欣;

  试验旨在探讨山药多糖对犊牛免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响。选择36头（30±3） d、体重（55.27±1.53） kg的健康荷斯坦犊牛，随机分为2组，每组18个重复，每个重复1头牛。对照组（CG组）饲喂代乳粉5 L/(头·d)，试验组（EG组）饲喂含10 g山药多糖的代乳粉5 L/(头·d)。试验期10 d。结果显示，与CG组相比，EG组犊牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白M (IgM)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量及超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高（P<0.05）。EG组犊牛肠道菌群OTUs增多，有益菌厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteriota）的相对丰度分别提高了21.67%、60.83%、88.25%，有害菌梭杆菌门相对丰度减少。研究表明，在犊牛代乳粉中添加山药多糖可增强犊牛免疫功能，提高抗氧化能力，能够通过增加肠道有益菌数量，减少有害菌数量，调节肠道菌群结构。

  2024年04期 v.47;No.586 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1690K]
  

• 饲粮精粗比转换下的牦牛粪便菌群区系演替

  曾子铭;柴沙驼;李毓敏;王迅;刘书杰;黄伟华;杨英魁;王书祥;

  试验旨在研究饲粮精粗比转换对牦牛粪便微生物分布及功能的影响。选取24头体重接近、健康的3周岁公牦牛，1～60 d饲喂精粗比为30∶70的饲粮（C30组），61～120 d转换为精粗比为70∶30的饲粮（C70组）。预试期15 d，正式试验期120 d。试验第60 d和120 d，饲喂3～4 h后随机选取6头试验牦牛，采用直肠粪便采样法收集约50 g粪便，通过16S rRNA基因测序技术进行测序，比较分析粪便微生物区系，进行PICRUSt2功能预测。结果显示，两组谱系多样性及多样性指数差异均不显著（P>0.05）。通过PCoA分析发现，两组牦牛的粪便菌群的组成存在明显差异（P<0.05）。在门水平上，C70组中放线菌门（Actinobacteriota）相对丰度显著高于C30组（P<0.05）。在属水平上，C70组中的未分类菌属（unidentified）的相对丰度极显著高于C30组（P<0.01），未培养细杆菌（uncultured＿bacterium）和罗氏菌属（Roseburia）的相对丰度显著高于C30组（P<0.05），毛螺旋菌属＿NK3A20＿群（Lachnospiraceae＿NK3A20＿group）、欧陆森氏菌属（Olsenella）、索氏梭菌属（Paeniclostridium）的相对丰度显著高于C70组（P<0.05）。在KEGG水平2上，C70组能量代谢、萜类和多酮类化合物的代谢、异种生物降解和代谢等功能的表达水平低于C30组。研究表明，饲粮精粗比转换影响了牦牛粪便菌群的丰度和多样性，并影响了牦牛粪便中菌群的组成，从低精粗比饲粮转换为高精粗比饲粮降低了后肠道中纤维降解菌的相对丰度，促进了产酸菌的增殖，增加了索氏梭菌属的比例。

  2024年04期 v.47;No.586 7-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1734K]
  

• 复合益生菌发酵饲料对肉羊生长性能、养分表观消化率、粪便微生物菌群和血清指标的影响

  苏晓月;沈亚安;王艳萍;

  试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对肉羊生长性能、养分表观消化率、粪便微生物菌群和血清指标的影响。选择64只体重（29.25±0.35） kg、健康的杜寒杂交育肥公羊，随机分为4组，每组4个重复，每个重复4只羊。对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别在基础饲粮中添加0、5%、10%、15%复合益生菌发酵饲料。试验期60 d。结果显示，与对照组相比，试验1组平均日增重显著升高（P<0.05），试验2组和试验3组末重和平均日增重均显著升高（P<0.05），料重比均显著降低（P<0.05）；试验2组和试验3组的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率均显著升高（P<0.05）；试验1组、试验2组和试验3组的乳酸杆菌、双歧杆菌数量均显著升高（P<0.05），大肠杆菌数量均显著降低（P<0.05）；试验2组和试验3组的沙门氏菌数量显著降低（P<0.05）。与对照组相比，试验2组、试验3组的免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白A (IgA)、白细胞介素-2 (IL-2)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量以及总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著升高（P<0.05），谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性以及尿素氮（BUN）、丙二醛（MDA）含量均显著降低（P<0.05）。研究表明，肉羊饲粮中添加10%和15%复合益生菌发酵饲料能够改善肉羊的生长性能、粪便微生物菌群和血清指标，提高养分表观消化率。

  2024年04期 v.47;No.586 13-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1516K]
  

• 不同处理方法的全株玉米青贮对奶牛生产性能、瘤胃发酵参数及血清生化指标的影响

  刘宏伟;杨同明;吕娜;崔可嘉;

  试验探究了饲粮中添加不同处理方法的全株玉米青贮对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及血清生化指标的影响。试验选择胎次、泌乳期、产奶量相近的荷斯坦奶牛60头，按照单因素设计分为4个处理组，每组5个重复，每个重复3头奶牛。对照组奶牛饲喂无添加剂的全株玉米青贮，试验1组奶牛饲喂经益生菌制剂处理的全株玉米青贮，试验2组奶牛饲喂经酶制剂处理的全株玉米青贮，试验3组奶牛饲喂经菌酶复合制剂处理的全株玉米青贮。预试期1周，正式试验期8周。结果表明，与对照组比较，试验3组奶牛平均日干物质采食量显著提高（P<0.05），试验1组、试验2组和试验3组奶牛产奶量显著增加（P<0.05），试验3组乳蛋白率显著提高（P<0.05），试验1组、试验2组和试验3组体细胞数量显著降低（P<0.05）。试验3组瘤胃乙酸、总挥发性脂肪酸、菌体蛋白水平显著提高（P<0.05）。试验3组血清中总蛋白水平显著提高（P<0.05），试验1组、试验2组和试验3组血清葡萄糖水平显著提高（P<0.05），尿素氮水平显著降低（P<0.05）。研究表明，奶牛饲喂经添加剂处理的全株玉米青贮可以改善奶牛的生产性能、乳品质、瘤胃发酵功能及部分血清生化指标，且菌酶复合制剂处理的全株玉米青贮效果较好。

  2024年04期 v.47;No.586 18-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1482K]
  

猪营养

• 不同谷物来源酶解蛋白对断奶仔猪生长性能、血清激素和免疫指标的影响

  申俊华;赵小刚;苏勇;郭吉余;

  试验旨在研究不同谷物来源酶解蛋白对断奶仔猪生长性能、血清激素和免疫指标的影响。试验选用体重接近（13.08±0.14） kg的44日龄断奶仔猪120头，随机分为4组，每组5个重复，每个重复6头。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别用不同谷物来源酶解蛋白（大豆酶解蛋白、大米酶解蛋白和小麦酶解蛋白，等氮添加）替代基础饲粮中的发酵豆粕和部分豆粕。预试期5 d，正式试验期20 d。结果表明，与大米酶解蛋白和小麦酶解蛋白组相比，大豆酶解蛋白组仔猪前期（1～10 d）和全期（1～20 d）的平均日采食量（ADFI）显著升高（P<0.05）。全期大豆酶解蛋白组的平均日增重（ADG）显著高于大米酶解蛋白组（P<0.05）。大豆酶解蛋白组血清肿瘤坏死因子-α (TNF-α)水平显著低于对照组和大米酶解蛋白组（P<0.05）。大米酶解蛋白组血清胰岛素、生长激素、胰岛素样生长因子1、胃饥饿素和胃泌素水平均显著高于大豆酶解蛋白组和对照组（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加大豆酶解蛋白可改善断奶仔猪生长性能，降低炎症因子水平，其效果优于大米酶解蛋白和小麦酶解蛋白。

  2024年04期 v.47;No.586 23-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1535K]
  

• 复合脂肪酸对母猪繁殖性能、仔猪抗氧化性能和免疫性能的影响

  周鹏;宋晨;池仕红;冯军;

  试验旨在研究复合脂肪酸对母猪繁殖性能、仔猪抗氧化性能和免疫性能的影响。选择体况相近、健康、预产期接近的4～6胎次美系母猪42头，随机分成3组，每组14个重复，每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组在基础饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为8∶2的复合脂肪酸，试验Ⅱ组在基础饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为7∶3的复合脂肪酸。试验从妊娠期第107 d开始，至仔猪21日龄断奶时结束，试验共28 d。结果表明，与对照组相比，试验Ⅰ组母猪初乳中乳脂率和总固形物含量显著提高（P<0.05）；试验Ⅰ组15、22日龄仔猪的丙二醛（MDA）含量有降低的趋势（P>0.05）。研究表明，在母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为8∶2复合脂肪酸，可以改善母猪初乳品质，增强仔猪机体的抗氧化能力。

  2024年04期 v.47;No.586 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1516K]
  

禽营养

• 饲粮粗蛋白水平对1～6周龄盐津乌骨鸡体重和体尺性状的影响

  张玉晶;李涵;王腾达;张正菲;汤安兴;陶琳丽;牛国一;

  试验旨在研究饲粮粗蛋白水平对1～6周龄盐津乌骨鸡体重和体尺性状的影响。选取1日龄健康、体重相近的盐津乌骨鸡120只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复8只鸡，分别饲喂粗蛋白水平为18.59%、20.09%和21.37%的试验饲粮。试验期6周。结果表明，1周龄时，21.37%组体重极显著高于18.59%组、20.09%组（P<0.01）;3周龄时，20.09%组、21.37%组体重显著高于18.59%组（P<0.05）。饲粮粗蛋白水平对1周龄盐津乌骨鸡的平均日增重、料重比具有极显著影响（P<0.01），对3周龄平均日增重具有显著影响（P<0.05）。21.37%组1周龄体斜长、龙骨长、胫长、体高显著或极显著低于18.59%组（P<0.05或P<0.01）;20.09%组2周龄胸宽显著高于18.59%组（P<0.05）;21.37%组3周龄体斜长、胸深显著或极显著高于18.59%组（P<0.05或P<0.01）;21.37%组4周龄胸宽显著高于18.59%组（P<0.05）;21.37%组5周龄体斜长、龙骨长、副翼羽长显著高于18.59%组（P<0.05）。在6周龄时，18.59%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为胫长>体斜长>龙骨长>盆骨宽>主翼羽数>胸深>副翼羽长>体高>主翼羽长>胫围>胸宽（R=-0.004～0.885）;20.09%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为体高>胸深>副翼羽长>龙骨长>主翼羽数>胸宽>体斜长>胫围>胫长>盆骨宽>主翼羽长（R=0.326～0.805）;21.37%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为体斜长>胸深>胫围>胸宽>龙骨长>盆骨宽>体高>副翼羽长>主翼羽长>胫长>主翼羽数（R=-0.051～0.873）。研究表明，饲粮粗蛋白水平为21.37%时，1～6周龄盐津乌骨鸡的生长发育性能较好；饲粮粗蛋白水平为20.09%时，6周龄体重与体尺性状、羽毛性状指标相关性较好。

  2024年04期 v.47;No.586 34-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1493K]
  

• 紫苏醇对肉仔鸡生长性能、腹脂沉积、肝脏脂质代谢及屠宰性能的影响

  吴愁;刘康;王雨薇;刘嵩松;孙玉;高嘉怡;李一星;

  试验旨在研究高脂饲粮中添加紫苏醇对黄羽肉仔鸡生长性能、腹脂沉积、肝脏脂质代谢及屠宰性能的影响。选取1日龄肉仔鸡45只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复5只鸡。3组分别饲喂基础饲粮、高脂饲粮以及添加1 g/kg紫苏醇的高脂饲粮。预试期7 d，正式试验期15 d。结果显示，与高脂饲粮组相比，添加紫苏醇对肉仔鸡末重、平均日增重、平均日采食量、料重比及肠道长度无显著影响（P>0.05）；紫苏醇显著降低了肉仔鸡的腹脂率（P<0.05），使脂肪细胞变小；紫苏醇显著降低了肝脏中甘油三酯（TG）和胆固醇（TC）含量（P<0.05），提高了血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量（P<0.05），降低了血清TG、TC和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量（P<0.05）；紫苏醇提高了肝脏脂质代谢相关基因过氧化物酶增殖激活受体α (Pparα)、肉碱棕榈酰转移酶1 (Cpt1)和载脂蛋白A1 (Apoa1)的相对表达量，降低了载脂蛋白B (Apob)基因的相对表达量（P<0.05）；紫苏醇显著提高了肉仔鸡的屠宰率、胸肌率和瘦肉率，降低了皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度（P<0.05）。研究表明，紫苏醇对肉鸡生长性能无显著影响，可通过调节与脂肪酸β-氧化和胆固醇转运相关基因的表达，减少肉仔鸡肝脏、血清和腹部的脂肪沉积，并提高了屠宰性能。

  2024年04期 v.47;No.586 41-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1564K]
  

• 加味六君子汤发酵剂对肉鸡生长性能和肠道环境的影响

  王中杰;孙新堂;李安东;桑明山;苏丹;

  试验旨在研究加味六君子汤发酵剂对肉鸡生长性能、肠道酶活性、菌群数量及肠道pH值的影响。试验选取体重相近、健康的1日龄白羽肉仔鸡400只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复20只鸡。A组、B组、C组分别在基础饲粮中添加0.6%发酵中药、1.2%发酵中药、1.2%未发酵中药，D组（对照组）饲喂基础饲粮。预试期7 d，试验期28 d。结果显示，与对照组相比，A组和B组肉鸡的平均日增重以及肠道淀粉酶和蛋白酶活性升高（P<0.05），回肠乳酸杆菌数量增加（P<0.05）,36日龄肉鸡回肠和盲肠大肠杆菌数量减少（P<0.05）。与对照组相比，20日龄B组空肠、回肠、盲肠pH值下降（P<0.05）,36日龄A组和B组肉鸡空肠、回肠、盲肠pH值下降（P<0.05）。研究表明，在肉鸡饲粮中添加一定量的加味六君子汤发酵剂，可以改善肉鸡肠道环境，促进消化和机体发育，添加剂量以0.6%为宜。

  2024年04期 v.47;No.586 47-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1515K]
  

• 植物精油对蛋鸡生产性能、免疫功能及肠道菌群的影响

  刘干;陶春卫;苏皓瑀;李伟;唐廷彬;魏全意;刘春海;

  试验旨在研究植物精油对蛋鸡生产性能、血清生化指标、免疫指标、肠道发育及肠道菌群的影响。选取430日龄金粉一号蛋鸡16万只，随机分为2组，每组5个重复，每个重复1.6万只鸡。CO组饲喂基础饲粮，EO组在基础饲粮中添加200 g/t植物精油。试验期40 d。结果显示，植物精油可以提高蛋合格率，降低料蛋比，显著提高蛋鸡血清中免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量（P<0.05）。植物精油降低了蛋鸡的小肠绒腺比，提高了肠道中乳酸杆菌数量，显著降低了肠道中产气荚膜梭菌数量（P<0.05）。研究表明，在饲粮中添加植物精油可以提高蛋鸡的生产性能和免疫力，促进肠道形态发育，降低有害菌数量。

  2024年04期 v.47;No.586 52-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1563K]
  

水生动物营养

• 人工养殖对尼罗罗非鱼肠道菌群的影响

  周玥祺;黄杰;王志强;邓小红;林举星;吴芸露;易弋;

  试验旨在研究人工养殖对尼罗罗非鱼肠道菌群的影响。研究采用16S rDNA测序方法对野生（YS）和人工养殖（YZ）尼罗罗非鱼的肠道内容物进行测序，分析比较两者肠道菌群生物丰富度及多样性差异。结果表明，在野生环境下，尼罗罗非鱼肠道中Actinobacteriota、Proteobacteria和Firmicutes为主要优势菌群；在人工养殖环境下，Actinobacteriota、Proteobacteria和Cyanobacteria为主要优势菌群。肠道菌群多样性的分析表明，YZ组群落多样性指数低于YS组（P<0.05）。门水平上，YZ组的Proteobacteria、Acidobacteriota、Bacteroidota和NB1-j菌门低于YS组（P<0.01或P<0.05）,Cyanobacteria、Dependentiae高于YS组（P<0.01或P<0.05）。属水平上，YZ组的norank＿f＿norank＿o＿Chloroplast、 Mycobacterium、 Paeniclostridium、 IMCC26207、 Methylocystis和Conexibacter菌属高于YS组（P<0.01）,Exiguobacterium、norank＿f＿Steroidobacteraceae、norank＿f＿SC-I-84菌属低于YS组（P<0.01）。Spearman相关分析结果表明，在门分类水平上，环境因子对不同分组样本中物种数据分布的影响排序为pH值>NH4-N>NO2-N>O>PO4-P。在属分类水平上，环境因子对不同分组样本中物种数据分布的影响程度排序为NO2-N>NH4-N>pH值>O>PO4-P。研究表明，人工养殖会改变尼罗罗非鱼的肠道菌群，有助于解释肠道菌群对养殖和野生环境下尼罗罗非鱼健康和生长的影响。

  2024年04期 v.47;No.586 56-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1722K]
  

• 黑水虻幼虫粉对罗氏沼虾生长、免疫和抗氧化性能的影响

  张璐;刘仙钦;贠彪;钱雪桥;姜冬火;袁瑞敏;王胜;

  试验旨在探究饲料中不同比例的黑水虻幼虫粉替代鱼粉对罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）生长和免疫功能的影响。选取900尾健康、体重（1.22±0.02） g的罗氏沼虾幼虾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复50尾虾，对照组（FM组）饲喂基础饲料，T10组、T20组、T30组、T40组、T50组分别使用黑水虻幼虫粉替代基础饲料中10%、20%、30%、40%和50%的鱼粉。试验期56 d。结果显示，FM组和T10组的饲料系数显著低于其他组（P<0.05）,FM组蛋白质效率显著高于其他组（P<0.05）。FM组、T10组、T20组的血淋巴丙二醛（MDA）含量显著低于T40组、T50组（P<0.05）,T10组的血淋巴溶菌酶（LZM）活性显著高于T30组、T40组、T50组（P<0.05）,T30组、T40组肝胰脏碱性磷酸酶（AKP）及酸性磷酸酶（ACP）活性低于其他试验组。研究表明，使用黑水虻幼虫粉替代10%～20%的鱼粉饲喂罗氏沼虾是可行的。

  2024年04期 v.47;No.586 63-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1515K]
  

试验研究

• 基于SNP分子标记的新疆野生黄花苜蓿遗传多样性分析

  杜雨;于秀明;汪鹏;李倩;王玉祥;张博;

  为揭示新疆野生黄花苜蓿的遗传多样性，研究利用SLAF-seq技术对材料进行SNP开发。结果显示，材料测序平均Q30值为96.32%，平均GC值为37.99%。研究共开发了376 641个SLAF标签，多态性SLAF标签119 331个；SNP平均完整性为24.77%，平均杂合率5.53%。供试新疆野生黄花苜蓿品系的有效等位基因数、观测等位基因数、期望杂合度、观测杂合度和Shnnon Wiener指数的平均值分别为1.380、1.594、0.220、0.117和0.327。研究表明，聚类分析将材料分为7类，PCA将材料分为3类，但样品的来源为同一个祖先。

  2024年04期 v.47;No.586 68-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1781K]
  

• 蓖麻粕对黑水虻幼虫生长性能的影响

  俞作建;乔奕宁;姚嘉诚;周俊锋;王存文;

  试验旨在探究蓖麻粕代替豆粕作为饲粮对黑水虻幼虫生长发育及其肠道微生物的影响。将黑水虻幼虫分为3组，分别是豆粕组（SM组）、50%豆粕和50%蓖麻粕组（SCM组）以及蓖麻粕组（CM组），每组3个重复，测定幼虫存活数、体重和体长等，检测分析幼虫和虫沙粗蛋白和粗脂肪含量、幼虫肠道细菌群落等变化。试验期12 d。结果显示，CM组虫沙的粗蛋白和粗脂肪含量显著低于其他两组（P<0.05）。16S核糖体（RNA）基因测序显示，蓖麻粕对幼虫肠道细菌的主要类型、丰富度和多样性无明显影响（P>0.05）。CM组的黑水虻幼虫生长更快，粗蛋白和粗脂肪含量显著高于SM组（P<0.05），而死亡率无显著差异（P>0.05）。研究表明，蓖麻粕代替豆粕作为饲粮更有利于黑水虻幼虫的生长。

  2024年04期 v.47;No.586 74-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 1545K]
  

• 混菌固态发酵清香型白酒糟制备蛋白饲料的研究

  时伟;张熙琳;郑红梅;黄婷;彭铭烨;郭举;

  研究以清香型白酒糟为原料，添加酿酒酵母SY、枯草芽孢杆菌D和植物乳杆菌2-41进行混菌固态发酵，制备蛋白饲料。探索麸皮添加量对混菌固态发酵饲料质量的影响，优化发酵培养基配比后，采用单因素试验和正交试验，以酒糟饲料的粗蛋白含量为考察指标，研究发酵温度、发酵时间、菌种接种量和发酵培养基初始酸度对混菌固态发酵饲料质量的影响，从而优化混菌固态发酵工艺条件。结果显示，清香型白酒糟发酵培养基的最佳酒糟和麸皮比为9∶1，在酒糟初始水分为50%～60%的条件下，发酵培养基总装料量为50 g，其中清香型白酒糟45 g，麸皮5 g。混菌固态发酵最优工艺条件为菌种接种量13%、发酵温度26℃、发酵时间6 d、初始酸度0.90 mmol NaOH/10 g。在此混菌固态发酵工艺条件下进行3组平行试验，测得酒糟饲料中粗蛋白含量为（24.97±0.05）%，感官评价最终得分18分，等级为优良。研究结果对混菌固态发酵酒糟制备蛋白饲料具有一定的指导价值。

  2024年04期 v.47;No.586 79-84页 [查看摘要][在线阅读][下载 1597K]
  

• 1株植物内生菌解淀粉芽孢杆菌的安全性评价

  吕文亮;白冬红;林显华;张甜甜;李永振;徐海燕;谷巍;

  试验旨在评价1株从杜仲中分离的解淀粉芽孢杆菌的安全性。试验从菌株溶血性、氨基酸脱羧和明胶液化试验、抗菌药物敏感性、腹腔注射、经口灌胃、抑菌活性等进行安全性综合评价。腹腔注射试验分为腹腔注射组（1.0×10~(10) CFU/0.3 mL）和生理盐水组，一次性注射，连续观察5 d。经口灌胃试验分为高剂量组（1.0×10~(10) CFU/0.2 mL）、中剂量组（1.0×10~9 CFU/0.2 mL）、低剂量组（1.0×10~8 CFU/0.2 mL）和生理盐水组，每天灌胃1次，连续灌胃28 d。结果显示，腹腔注射和经口灌胃小鼠均健康存活，未见临床变化，试验期间体重正常增加，各组小鼠血常规、血清生化指标和脏器指数差异均不显著（P>0.05），解淀粉芽孢杆菌DZ01未发生易位，氨基酸脱羧和明胶液化试验均为阴性。解淀粉芽孢杆菌DZ01对所测的8种抗菌药物均表现敏感。除粪肠球菌和铜绿假单胞菌外，解淀粉芽孢杆菌DZ01上清液对其余6株指示菌均具有抑菌活性。研究表明，解淀粉芽孢杆菌DZ01具有较好的安全性。

  2024年04期 v.47;No.586 85-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1584K]
  

• 金莲花饲用安全性评价

  崔莹;马德志;于侃超;李慧;张可勇;刘吉成;

  试验旨在探究金莲花饲用安全性，对金莲花进行急性毒性试验、遗传毒性试验（细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变）和亚慢性毒性试验。结果显示，昆明小鼠半数致死量（LD_(50)）大于10.0 g/kg·BW。遗传毒性试验结果未见金莲花对试验动物致突变作用。大鼠致畸试验结果显示，各剂量组孕鼠未出现中毒体征，未观察到大鼠的生殖毒性，未见致畸作用。亚慢性毒性试验未见大鼠出现中毒表现以及死亡发生，各剂量组大鼠的体重、增重、进食量、食物利用率、脏体比与阴性对照相比差异均不显著（P>0.05）。各组大鼠的血常规、血液生化、尿常规等指标均在正常范围内，心脏、肝脏、胰脏、肺、肾脏、脑、胃、睾丸和子宫等脏器的色泽、大小和形态结构均未见明显异常。研究表明，金莲花毒性小，饲用安全性较高。

  2024年04期 v.47;No.586 92-98页 [查看摘要][在线阅读][下载 1620K]
  

• 正交试验法优化紫苏叶中总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究

  尹丽;孟学林;

  试验以紫苏叶为研究对象，在单因素试验基础上，通过正交试验优化紫苏叶总黄酮的提取工艺，探讨总黄酮的抗氧化活性。以紫苏叶总黄酮得率为考察指标，对乙醇浓度、液料比、提取温度和提取时间进行优化。结果表明，4个因素对紫苏叶总黄酮得率影响的主次顺序为：提取温度>乙醇浓度>液料比>提取时间。紫苏叶总黄酮最优提取工艺参数为乙醇浓度50%、液料比20 mL/g、提取温度70℃和提取时间45 min。在此条件下，紫苏叶总黄酮得率为4.05%。紫苏叶总黄酮对DPPH自由基与羟自由基具有较强的清除作用，其IC_(50)值分别为160 mg/L和196 mg/L。研究表明，紫苏叶总黄酮具有较强的抗氧化性能，是一种优质的天然抗氧化物质。

  2024年04期 v.47;No.586 99-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 1645K]
  

营养研究

• 不同微生物添加剂对桂闽引象草与木薯酒精渣混合微贮品质及有氧稳定性的影响

  罗皎兰;罗欢;曾俊;黄世洋;

  试验旨在探究不同微生物添加剂对桂闽引象草与木薯酒精渣混合微贮品质及有氧稳定性的影响。试验设5个处理，每个处理3个重复，即对照组（CK组，不添加微生物）、Ⅰ组（枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌+植物乳杆菌+酵母菌+乳酸菌）、Ⅱ组（乳酸菌+枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母）、Ⅲ组（粪肠球菌+乳酸菌）、Ⅳ组（枯草芽孢杆菌+嗜酸乳杆菌+乳酸菌）。室温避光发酵60 d后取样分析。结果显示，各试验组感官评定结果均优于CK组，其中Ⅰ组最优。与CK组相比，Ⅳ组中性洗涤纤维（NDF）含量显著降低（P<0.05）；Ⅰ组和Ⅱ组酸性洗涤纤维（ADF）含量显著降低（P<0.05），Ⅱ组淀粉（Starch）、乙酸、乳酸含量显著降低（P<0.05）；Ⅰ组和Ⅲ组水溶性碳水化合物（WSC）含量、30 h中性洗涤纤维消化率显著提高（P<0.05）；Ⅲ组的钙（Ca）含量显著升高（P<0.05）；Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的乳酸含量显著升高（P<0.05）。Ⅳ组有氧暴露稳定时间最长，为246.67 h，Ⅰ组有氧暴露稳定时间最短，为48 h。通过综合函数分析可得各试验组综合价值均高于CK组，以Ⅰ组最高。研究表明，添加微生物添加剂可提高桂闽引象草与木薯酒精渣混合微贮品质，其中以试验Ⅰ组效果最佳。

  2024年04期 v.47;No.586 104-109页 [查看摘要][在线阅读][下载 1496K]
  

• 不同豆禾混播组合在帕米尔高原牧区产草量和营养品质的比较

  马小龙;赛里克·都曼;艾比布拉·伊马木;李陆斌;白丽莎;

  试验旨在探究豆禾牧草混播组合在帕米尔高原牧区的产草量和营养品质，开展了以箭筈豌豆（Vicia sativa）分别和燕麦（Avena sativa）、小黑麦（Triticale）及黑麦（Secale）的混播组合研究。试验设置单播边锋255 kg/hm~2(B-D)、凯速255 kg/hm~2(K-D)、速捷255 kg/hm~2(S-D)、捷达冬牧70 255 kg/hm~2(J-D)、陇箭2号150 kg/hm~2(L-D)为对照，混播边锋210 kg/hm~2+陇箭2号120 kg/hm~2(BL-H)、凯速210 kg/hm~2+陇箭2号120 kg/hm~2(KL-H)、速捷210 kg/hm~2+陇箭2号120 kg/hm~2(SL-H)、捷达冬牧70 210 kg/hm~2+陇箭2号120 kg/hm~2(JL-H)为处理组，试验共9个处理，测定生产性能和营养指标，并运用灰色关联度进行综合评价。结果显示，混播组合中，JL-H总干草产量最高（15.58 t/hm~2），极显著高于其他混播组合（P<0.01）;SL-H的粗蛋白含量为12.73%，显著高于其他混播组合（P<0.05）；混播处理的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量总体低于单播禾草，高于豆草；混播组合中，BL-H的NDF含量和ADF含量最低，分别为56.27%和36.63%。研究表明，SL-H混播组合综合评价值最高（0.218），若兼顾产量和营养品质，SL-H混播组合（速捷210 kg/hm~2+陇箭2号120 kg/hm~2）适合在帕米尔高原牧区种植应用。

  2024年04期 v.47;No.586 110-115页 [查看摘要][在线阅读][下载 1586K]
  

• 羊草品质性状遗传变异及主成分分析

  王建丽;庄煦;张冬梅;尤佳;牟林林;申忠宝;韩微波;邸桂俐;

  为了鉴定羊草品质性状间的相关关系，试验对42份羊草材料的22个品质性状检测分析，并进行一般描述统计、遗传变异、相关性及主成分分析。结果显示，在参试羊草各品质性状中，粗蛋白、钙、木质素和糖类含量的变异系数较大，分别为13%、25%、27%和39%。对22个品质性状进行主成分提取发现，前3个主成分的累积贡献率达到90.196%，分别为羊草的饲用价值、微量元素及粗蛋白成分。研究表明，羊草的粗蛋白、钙、木质素和糖类等性状在品种遗传选育进程中有较大的改良空间，而消化率及能量品质相关性状难以得到遗传改良。

  2024年04期 v.47;No.586 116-120页 [查看摘要][在线阅读][下载 1484K]
  

检测技术

• 基于一种直接通过型SPE柱快速检测水产饲料中的地西泮

  张建雄;郑百芹;王雪松;潘灿平;苑中策;崔亚楠;胡剑;

  研究旨在建立一种基于直接通过型固相萃取（SPE）柱结合超高效液相色谱串联质谱的快速、准确测定水产饲料中地西泮的方法。样品经过10 mL乙腈-甲酸水提取、异辛烷除脂后，振荡，离心，将上层清液经直接通过型SPE柱净化，0.22μm滤膜过滤，上机测定。结果显示，地西泮在1.0～10.0μg/L线性范围内线性关系良好，线性系数大于0.99，检测限为0.3μg/kg，定量限为1.0μg/kg。地西泮在空白样品加标的低、中、高3个水平添加量下，回收率在82.6%～101.4%，批内相对标准偏差（RSD）为1.8%～6.2%，批间RSD为3.4%～5.7%。研究表明，该方法省时便捷、节约成本、准确性好，能够满足大规模水产饲料样品的测定。

  2024年04期 v.47;No.586 121-125页 [查看摘要][在线阅读][下载 1665K]
  

• 稻米加工副产品营养指标的近红外预测模型的建立

  翟晨;高曼;栾鑫鑫;钱承敬;张巍巍;史晓梅;罗云敬;吕朝政;

  为实现对稻米加工副产品营养物质的快速检测，按需进行饲料加工和加工副产品分级，研究选用302份稻米加工副产品样品（碎米107份、腹白米77份及异色粒118份），经过标准方法理化数据检测、样品前处理、近红外光谱采集、光谱数据预处理、筛选特征波长和建立模型等步骤，最终建立了针对碎米、腹白米及异色粒3种稻米加工副产品总体的水分、粗蛋白、粗脂肪以及粗纤维营养指标的总定量预测模型。结果显示：所建立的模型决定系数R2均大于0.85，相对分析误差（RPD）均大于2.5，具有较好的准确性、稳定性。研究表明，此检测方法快速、高效、准确，提高了稻米加工副产品的综合利用率。

  2024年04期 v.47;No.586 126-131页 [查看摘要][在线阅读][下载 1696K]
  

综述

• 低聚木糖的制备、生理功能及其在动物生产中的应用

  刘事达;王芳;程颖;陈家顺;符晨星;

  低聚木糖（xylo-oligosaccharide,XOS）又称木寡糖或寡聚糖，由2～7个木糖以β-1, 4糖苷键首尾相连而成，是一类具有益生元活性的短链聚合物。XOS具有热值低、稳定性强等特点，在动物肠道内不易被消化酶识别和分解，但可被肠道内的有益菌分解利用。XOS来源广泛，无毒副作用，能够提高肠道内双歧杆菌活性。作为一种绿色功能性低聚糖，XOS在医药、农业、饲料、食品等方面均有广泛的应用。XOS具有抑菌、抗炎、调节血糖、抗氧化等生理功能，在动物生产中具有极大的应用潜力。文章结合国内外关于XOS的研究进展，对XOS制备方法进行了归纳总结，并结合其生理功能对其在动物生产上的实际应用进行综述，为XOS在动物生产中的合理利用提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 132-137页 [查看摘要][在线阅读][下载 1527K]
  

• 胍基乙酸和甜菜碱的生理协同功能及其在反刍动物生产中应用的研究进展

  蔡鑫毓;陈群;邱玉郎;李林;

  胍基乙酸是一种氨基酸类饲料添加剂，是动物机体内合成肌酸的唯一前体物质。肌酸是合成磷酸肌酸组分之一，补充胍基乙酸可以间接提供能量。甜菜碱是良好的甲基供体，具有调节细胞渗透压、缓解应激反应、提高动物生长性能、改善肉品质以及减少脂质沉积的功能。因此，胍基乙酸和甜菜碱对动物机体生长具有积极的作用。文章阐述了胍基乙酸和甜菜碱的生理功能、协同作用以及二者单独使用、联合使用对反刍动物生产性能的影响，以期为其在动物生产实践中的应用提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 138-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 1518K]
  

• 微生态制剂作用机制及对畜禽免疫功能的影响

  王文胜;吴华;陈自鑫;刘嘉逸;

  微生态制剂在促进畜禽肠道功能及肠腔微生物区系稳态方面效果显著。肠道上皮及黏膜是机体有效防止外源性病原体侵入的第一道屏障，对于维护机体健康发挥重要作用。微生态制剂可以增强肠上皮细胞紧密连接及免疫物质的分泌，改善肠道黏膜屏障，维护机体健康。文章综述了微生态制剂对畜禽肠道的作用机制及其对畜禽免疫器官、免疫细胞及因子、肠道黏膜免疫功能的影响，以期为微生态制剂的研发及其在畜禽生产中的应用提供新思路。

  2024年04期 v.47;No.586 143-147页 [查看摘要][在线阅读][下载 1563K]
  

• 胆汁酸对动物糖脂代谢的调控及在动物生产中的应用

  祁兴震;路侹;谢兰;王伦;金亚倩;刘桂芹;

  胆汁酸是糖脂代谢中的重要调控物质，具有乳化脂肪、促进营养物质吸收、改善肠道微生物组成、调节免疫系统的作用。胆汁酸可以通过调节肠道中的脂肪吸收、胆固醇排泄以及肝脏的胆固醇合成来影响机体的糖脂代谢。此外，胆汁酸还可以影响动物体内胰岛素的敏感性和分泌，从而对血糖水平和胰岛素抵抗产生影响。目前，关于胆汁酸的合成机制以及疾病方面的研究较为完善，但胆汁酸在动物生产中的应用还较少。胆汁酸除促进脂肪的乳化吸收外，在提高生产性能、保护肠道健康、缓解热应激、保护肝脏等方面也具有显著效果。文章从胆汁酸的合成调控、对糖脂代谢的影响以及在动物生产中的应用等方面进行综述，以期为胆汁酸的进一步的开发与利用提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 148-153页 [查看摘要][在线阅读][下载 1560K]
  

• 发酵饲料在动物生产中应用的研究进展

  郁冯艳;付佳伟;从光雷;刘春雪;夏双双;杜莉;李俊波;

  发酵饲料具有绿色、安全、适口性好、促生长、增强免疫力、降本增效等优点，可作为抗生素替代品在动物生产中应用。文章主要概述了发酵饲料的常用菌种、分类、品质评价、生理功能以及发酵饲料在动物生产中的作用效果，分析当前发酵饲料存在的问题及解决办法，展望发酵饲料的发展趋势，为发酵饲料在动物生产中更广泛的应用提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 154-157页 [查看摘要][在线阅读][下载 1512K]
  

• 青贮添加剂对天然牧草青贮影响的研究进展

  屈璐璐;刘芳;王超;李国才;薛艳林;孙林;贾海凤;赵和平;

  天然牧草青贮能够有效保存天然牧草的营养价值，解决秋冬季节青鲜饲草不足的问题。青贮添加剂能够改善天然牧草青贮饲料的品质，提高天然牧草青贮资源的利用率和动物的消化率，抑制有害微生物的活动，改善天然牧草青贮的适口性。文章总结了近年来青贮饲料添加剂的类型和功能特性及其对天然牧草青贮感官性状、发酵品质、营养成分、微生物多样性和有氧稳定性的调控作用，以期为调制高品质天然牧草青贮饲料提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 158-161页 [查看摘要][在线阅读][下载 1478K]
  

• 抗弯曲杆菌益生菌在家禽生产中的研究进展

  王敬茹;李书光;付石军;

  弯曲杆菌属能够黏附在不同的宿主表面，具有生物膜形成能力，并且对不同宿主的侵袭性高，在外部环境中的存活能力强。在饲粮中添加益生菌可预防机体感染弯曲杆菌。益生菌能够提高宿主肠道有益微生物的数量，对抗病原体在肠道中的定植，并通过产生短链脂肪酸发挥益生效果。益生菌还可减轻肠道炎症，从而降低弯曲杆菌感染宿主病程的严重程度。文章总结了抗弯曲杆菌益生菌在家禽生产中的研究成果，探讨了抗弯曲杆菌益生菌的抗菌机制，为抗弯曲杆菌的生产实践研究提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 162-165页 [查看摘要][在线阅读][下载 1511K]
  

• T-2毒素毒性分子作用机制与脱毒的研究进展

  杨宇翔;修福晓;孙宁;徐耀禄;张自强;刘玉梅;

  T-2毒素是一种A类单端孢霉烯族毒素，具有高度致毒作用、毒性较难降解等特点，严重威胁人类和动物安全。目前，用于T-2毒素脱毒的方法有物理吸附法、化学试剂中和法、微生物分解法等。但T-2毒素导致的中毒反应的分子机制还尚未明确，可能涉及多个方面，如线粒体损伤、细胞自噬、免疫逃逸、细胞凋亡等。因此，文章主要探讨了T-2毒素毒性作用分子机制以及T-2毒素脱毒的研究进展，为T-2毒素的深入研究提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 166-171页 [查看摘要][在线阅读][下载 1573K]
  

• 蒸汽压片玉米加工工艺及其在反刍动物生产中应用的研究进展

  葛丽红;赵津;赵国洪;

  玉米是反刍动物养殖生产中主要的能量原料之一。反刍动物对玉米的消化率关系到饲料的利用率、生产性能及养殖的经济效益。目前，蒸汽压片工艺是玉米比较理想的加工技术，可提高玉米淀粉的消化率，改善玉米淀粉糊化度及能值，从而提高玉米的饲喂价值。蒸汽压片玉米可以调节反刍动物瘤胃发酵功能，提高生长性能，改善肉品质，进而增加养殖利润。因此，文章总结了蒸汽压片玉米加工工艺、营养价值及其对反刍动物生产性能的影响，以期为蒸汽压片玉米在反刍动物的养殖生产中的高效利用提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 172-175页 [查看摘要][在线阅读][下载 1512K]
  

产业经济

• 畜禽禁养区政策对肉牛养殖成本效率的影响

  赵歌;

  文章基于2011—2021年30个省级行政区面板数据，借助双重差分模型实证检验畜禽禁养区政策对我国肉牛养殖成本效率的影响。结果显示，畜禽禁养区政策对我国肉牛养殖业成本效率具有明显的促进作用，其影响程度为0.074。交通基础设施、农户投资水平、肉牛出栏率和经济发展水平均对肉牛养殖成本效率具有显著正向影响，且交通基础设施的正向促进作用最强。畜禽禁养区政策对肉牛养殖成本效率的影响存在明显的区域差异，具体表现为对肉牛普通产区的促进作用更强。因此，文章提出合理划定畜禽禁养区、加速完善交通基础设施建设、因地制宜发展肉牛养殖业的政策建议，为加速推动肉牛养殖业高质量发展提供有益借鉴。

  2024年04期 v.47;No.586 176-179页 [查看摘要][在线阅读][下载 1533K]
  

• 我国饲料粮价格非对称性波动特征及其成因分析

  韩田莉;

  文章基于我国30个省（市、自治区）饲料粮价格数据，采用TGARCH模型实证检验我国各地区饲料粮价格非对称性波动特征及其成因。结果表明，仅有7个省份饲料粮价格存在非对称波动，说明我国饲料粮价格波动不是普遍规律，而是个体属性；我国饲料粮价格非对称性特征具有区域异质性，黑龙江、吉林、河南和内蒙古的饲料粮价格存在负向非对称性波动，江苏、山东和广东的饲料粮价格存在正向非对称性波动；政策变动、自然灾害、技术等不规则因素变动是引发饲料粮价格非对称性波动的主要原因。因此，相关主体应提高饲料粮价格变动信息判断能力，采取差异化饲料粮价格调控措施，强化市场调控力度，有效调控饲料粮价格波动。

  2024年04期 v.47;No.586 180-184页 [查看摘要][在线阅读][下载 1596K]
  

学习宣传贯彻党的二十大精神

• 生态畜牧旅游赋能乡村振兴的创新路径研究

  罗治得;钱东洋;

  在中国式现代化背景下，生态畜牧旅游逐渐成为培育农业产业竞争优势、推动乡村振兴的重要增长点。文章基于生态畜牧旅游与乡村振兴内涵特征，深入分析二者之间的内在关联。实践表明，生态畜牧旅游产业发展可完善基础设施建设，改善农村环境，吸引专业人才，推动产业转型升级，从而赋能乡村实现全面振兴。在此基础上，文章提出：提供充足资金保障；延伸主客共享，注入生态畜牧旅游新活力；聚焦乡村特色，增强生态畜牧旅游生命力；强化土地要素支撑，提升生态畜牧旅游土地利用效益的创新路径，通过上述路径可以充分发挥生态畜牧旅游对乡村振兴的赋能效应，为有效解决“三农”问题、推动农业农村现代化提供重要途径。

  2024年04期 v.47;No.586 185-188页 [查看摘要][在线阅读][下载 1490K]
  

• 中国式现代化背景下构建现代畜牧产业体系的基础、动力与路径

  杨慧;

  中国式现代化背景下，构建现代畜牧产业体系是推进现代产业体系建设的重要一环，对实现中国式产业现代化发展意义重大。现阶段，畜牧业综合生产能力持续增长、产业组织结构持续优化、产业集聚水平持续提升，为构建现代畜牧产业体系奠定夯实的现实基础。从动力层面分析，市场需求升级、畜牧政策支撑、数字技术驱动是构建畜牧产业体系的重要动力来源。文章提出：以“绿色”发展为导向，构建现代畜牧产业生态体系；以“数智”发展为牵引，构建现代畜牧产业组织体系；以“创新”发展为抓手，构建现代畜牧产业链体系。文章为加速构建现代畜牧产业体系提供参考。

  2024年04期 v.47;No.586 189-192页 [查看摘要][在线阅读][下载 1496K]
  
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