- 严梦雪;赵安娜;杨海明;李蓉;蒋家森;
试验旨在探讨小麦水解蛋白（HWG）对初产蛋鸡生产性能、蛋品质及肠道功能的影响。试验选取122日龄初产蛋鸡735只，随机分为5组，每组7个重复，每个重复21只蛋鸡。对照组（A组）饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，B组、C组、D组和E组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的HWG。预试期7 d，正式试验期56 d。结果表明：与A组相比，D组蛋鸡的平均日产蛋率显著增加（P<0.05），产蛋率最早到达90%，显著早于其他组（P<0.05）;D组总蛋数显著增加（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）。与A组相比，C组、D组蛋白高度显著降低（P<0.05）,D组和E组的蛋形指数和蛋黄颜色显著降低（P<0.05）。添加HWG对蛋鸡的血清生化指标无显著影响（P>0.05）。与A组相比，C组、D组和E组蛋鸡的空肠和回肠中胰蛋白酶（CHY）活性随着HWG浓度的增加而升高，其中D组和E组空肠中CHY活性显著升高（P<0.05）。与A组相比，C组、D组和E组蛋鸡的十二指肠绒毛高度（VH）显著增加（P<0.05）,D组蛋鸡的十二指肠绒隐比（V/C）显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加0.3%HWG可以有效提高初产蛋鸡的生产性能和肠道功能。
2025年09期 v.48;No.615 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1499K] - 王芷涵;凌晨涛;林禹行;梁余妙;陈芳;梁雯静;袁天梅;沈水宝;
试验旨在研究黄芪党参厚朴粗提物对广西灵山香鸡生长性能、肉品质、抗氧化指标和肠道形态的影响。选取540只78日龄、健康状况良好且体重相近的灵山香鸡，随机分成3组，每组6个重复，每个重复30只鸡。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，黄芪党参厚朴试验组（PCE组）在基础饲粮基础上额外添加5 g/kg的黄芪党参厚朴粗提物；抗生素组（ANT组）饲喂基础饲粮，试验过程中使用信舒康（磺胺氯吡嗪呐）、肝肾康、恩诺沙星+克立优。预试期4 d，正式试验期38 d。结果显示：PCE组末重显著高于CON组（P<0.05），平均日采食量显著高于ANT组（P<0.05）。与CON组相比，PCE组胸肌黄度极显著降低（P<0.01）,PCE组、ANT组腿肌系水力极显著提升（P<0.01）,PCE组腿肌红度显著提升（P<0.05）。与CON组比，PCE组和ANT组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P<0.05）,PCE组血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。PCE组较CON组十二指肠肠绒毛高度、隐窝深度及空肠绒毛高度、隐窝深度显著增加（P<0.05），空肠绒隐比较CON组、ANT组极显著增加（P<0.01），回肠绒毛高度显著增加（P<0.05），回肠绒隐比显著下降（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加5 g/kg黄芪党参厚朴粗提物对灵山香鸡生长性能、肉品质、抗氧化指标和肠道形态具有不同程度的改善作用，且与抗生素的应用效果相当。
2025年09期 v.48;No.615 30-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1469K] - 哈斯通拉嘎;于雪琦;张栩航;郭良兴;赵金艳;聂芙蓉;席磊;
试验旨在探究蚯蚓酶解纳豆菌发酵液对蛋鸡生产性能、蛋品质、肝脏功能、抗氧化能力及免疫功能的影响。选用72只健康的45周龄京红1号蛋鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复3只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.10%、0.15%、0.20%的蚯蚓酶解纳豆菌发酵液。预试期7 d，正式试验期42 d。结果显示，与对照组相比，各添加组的蛋壳强度显著提高（P<0.05）;0.15%组和0.20%组的平均蛋重显著提高（P<0.05）、料蛋比显著降低（P<0.05）;0.15%组的蛋黄比重显著提高（P<0.05）;0.20%组的蛋黄颜色显著改善（P<0.05）；各添加组的碱性磷酸酶（AKP）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05）;0.15%组的丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）;0.15%组和0.20%组的超氧化物歧化酶（SOD）活性和血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高（P<0.05）；各添加组的白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加适宜水平的蚯蚓酶解纳豆菌发酵液能够提高京红1号蛋鸡产蛋后期的生产性能，改善蛋品质，在提升蛋鸡抗氧化及免疫功能方面表现出良好效果，且添加量为0.15%时，效果最佳。
2025年09期 v.48;No.615 36-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1492K] - 张婷;朱新文;
试验探究不同水平的姜黄提取物对肉鸡生长性能、免疫力及肠道微生物的影响。研究选择1 600只1日龄AA肉鸡随机分成4组，每组4个重复，每个重复100只肉鸡。对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，各试验组在基础饲粮中分别添加200 (1组)、400 (2组)及800 mg/kg (3组)的姜黄提取物。试验期42 d。结果显示：22～42 d和1～42 d,2组肉鸡平均日增重显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，2组脾脏指数显著提高（P<0.05）,2组、3组血清白细胞介素-10 (IL-10)和免疫球蛋白G (IgG)含量显著提高（P<0.05）,2组血清免疫球蛋白A (IgA)含量显著提高（P<0.05），各试验组血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低（P<0.05）。与对照组相比，2组肠道微生物操作分类单元数量显著提高（P<0.05）;2组、3组肠道变形菌门相对丰度显著降低（P<0.05），厚壁菌门相对丰度显著提高（P<0.05）；各试验组肠道乳杆菌属相对丰度显著增加（P<0.05），侠义梭菌属和鞘脂单胞菌属相对丰度显著降低（P<0.05）;2组、3组肠道大肠杆菌志贺菌属相对丰度显著降低（P<0.05）。研究表明，在AA肉鸡饲粮中添加适量的姜黄提取物可以提高生长性能和免疫力，改善肠道健康，适宜添加量为400 mg/kg。
2025年09期 v.48;No.615 41-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1520K]
- 邹贤群;余静;刘永杰;陈晓霞;
试验旨在探究细胞周期蛋白D1 (CCND1)基因在蛋鸡卵泡不同发育时期的时空表达模式，进一步研究CCND1基因的分子生物学作用，构建真核表达载体，并预测CCND1基因在蛋鸡卵泡发育过程中的具体分子作用。选用150日龄海兰褐蛋鸡不同大小的卵泡为试验材料，运用半定量RT-PCR、免疫组化等技术，在分子水平上进行时空表达模式研究与分析。通过酶切位点BamH I和XhoI的双酶切验证连接产物的正确性后进行测序，将测序正确的真核表达载体转染至鸡卵巢的颗粒细胞，利用实时荧光定量PCR技术对转染效果进行确认。结果显示，卵泡直径为5～6 mm和6～7 mm的CCND1的mRNA表达量显著高于其他各卵泡（P<0.05）。在前等级卵泡的卵母细胞和间质中可以观察到CCND1蛋白定位。经过菌落PCR扩增和测序分析，成功构建了真核表达载体pYr-adshuttle-4-CCND1，并将其有效转染至鸡卵泡的颗粒细胞。研究表明，试验可推测CCND1基因在蛋鸡卵泡生长发育过程中发挥一定的作用，为未来的基因功能研究和潜在应用提供了必要的分子基础和工具支持。
2025年09期 v.48;No.615 64-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 1718K] - 段蘅烜;夏雨琴;于佳玄;崔雨彤;韦春波;
研究旨在探讨由甘草、鱼腥草和杜仲叶组成的中药复方在鸡免疫功能调控的潜在作用机制。利用中药系统药理学分析平台（TCMSP）等数据库获取复方的活性成分和相关靶点，并通过NCBI和Gene Cards数据库搜索免疫相关靶点，取两者交集得到交集靶点，对这些靶点进行蛋白-蛋白相互作用（PPI）网络分析，进一步开展GO富集和KEGG通路分析，选取成分和相关靶点进行分子对接模拟。结果显示，试验共鉴定出90个主要活性成分，包括山柰酚、槲皮素、粗毛甘草素B等关键成分。试验获得免疫相关基因251个，PPI包括酪氨酸激酶（SRC）、信号转导和转录因子3 (STAT3)、磷脂酰肌醇-4, 5-二磷酸3-激酶催化亚基α (PIK3CA)、B淋巴细胞瘤-2 (BCL2)、磷脂酰肌醇-3-激酶调节亚基1 (PIK3R1)、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3 (CASP3)等关键靶点。GO功能分析涉及生物过程条目（BP） 153个、细胞成分条目（CC） 34个，分子功能条目（MF） 67个。KEGG富集分析显示信号通路38个，分子对接结果表明大部分结合能小于-4.25 kJ/mol，具有良好的对接活性。研究表明，甘草、鱼腥草和杜仲叶组成的中药复方通过山柰酚、槲皮素、粗毛甘草素B等有效活性成分作用于SRC、STAT3、PIK3CA、BCL2、PIK3R1和CASP3等主要靶点，结果为开发新型、安全的饲料添加剂提供了参考。
2025年09期 v.48;No.615 70-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 1933K] - 吴春燕;蒙建成;翁艳英;蔡敏;原小龙;吴佳乐;
试验旨在研究超声波辅助酶提取野菊花中绿原酸的工艺条件及其抗氧化活性。在单因素试验的基础上，采用响应面法优化超声波辅助酶提取野菊花中绿原酸的工艺条件，研究提取绿原酸的抗氧化性。结果表明，野菊花绿原酸的最佳提取工艺为液料比45 mL/g、超声时间40 min、pH值4、酶用量0.32%、乙醇体积分数64%、超声功率400 W、超声温度63℃，在此条件下野菊花绿原酸得率为3.803%。抗氧化活性试验表明，野菊花绿原酸提取液的质量浓度为12 mg/L时，野菊花绿原酸对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐（ABTS~+）自由基的清除率分别为81.2%、87.7%、93.7%、85.3%，对各自由基的半抑制浓度（IC_(50)值）分别为4.168、1.916、1.892、6.372 mg/L。研究表明，试验提取的野菊花绿原酸具有良好的抗氧化能力。
2025年09期 v.48;No.615 77-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1747K] - 李文;卢亚宾;姜海春;罗生金;
试验旨在研究哈萨克羊与萨哈F1的体尺指标和屠宰性能的相关性、肉品质及免疫功能。试验选择8月龄萨哈F1 （萨福克羊♂×哈萨克羊♀）与哈萨克羊各12只，按品种分成两组，每组12个重复，每个重复1只肉羊。采用“放牧+补饲”的方式饲养，混群饲养至9月龄。结果显示：萨哈F1和哈萨克羊的体重与胴体重相关系数分别为0.93和0.94，呈极显著正相关（P<0.01）；萨哈F1的体重与胸围相关系数为0.45，呈正相关（P>0.05）；与哈萨克羊相比，萨哈F1的胸围显著增加（P<0.05），脂臀重显著减少1.45 kg (P<0.05)。与哈萨克羊相比，萨哈F1肌肉中丝氨酸含量显著升高（P<0.05），组氨酸含量极显著降低（P<0.01），丙氨酸和精氨酸含量显著降低（P<0.05）；哈萨克羊与萨哈F1肌肉中脂肪酸含量基本一致；萨哈F1肌肉中钾含量高于哈萨克羊，但铁、镁、钙、锌、硒含量低于哈萨克羊（P>0.05）。与萨哈F1相比，哈萨克羊血清中白细胞介素-17 (IL-17)、白细胞介素-1β(IL-1β)含量极显著升高（P<0.01），白细胞介素-10 (IL-10)含量极显著降低（P<0.01）。研究表明，与哈萨克羊相比，萨哈F1生长速度快，尾脂少，生产性能优势明显；羊肉氨基酸、脂肪酸、矿物质丰富。
2025年09期 v.48;No.615 84-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1555K] - 肖金华;杨雨婷;洪嘉俊;方春;韩旭;
试验旨在筛选出符合益生菌特性标准、具有抑菌活性的肉鸡肠道源乳酸菌。通过选择性培养从肉鸡肠道内容物中分离纯化优势菌群，经16S RNA序列比对及系统发育进化树分析鉴定获得4株乳酸菌（Lab17、Lab23、Lab33、Lab65）。通过生长试验、耐酸性试验、耐胆盐试验筛选符合益生菌基本标准的菌株；通过抑菌试验、产酸性能试验及药敏试验等评估菌株体外益生特性。结果显示，Lab23、Lab33、Lab65在MRS培养基中表现出良好的生长能力；Lab17、Lab23、Lab65具有较强的耐酸能力；Lab17、Lab33、Lab65具有较强的耐胆盐能力。抑菌试验结果显示，Lab65发酵上清液对肠产毒性大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌均具有较好的抑制作用。产酸能力试验结果显示，培养24 h后，Lab65菌株pH值稳定在3.4左右。药敏试验结果显示，在测试的16种抗生素中仅Lab65菌株对头孢曲松耐药。研究表明，研究筛选得到的鼠李糖乳杆菌Lab65符合益生菌特性标准，具有良好的胃肠道环境耐受性、显著的抑菌活性、稳定的产酸能力，抗生素耐药谱符合饲用益生菌安全标准，具有作为家禽饲用益生菌的开发潜力。
2025年09期 v.48;No.615 91-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1576K] - 栗嘉淇;刘威;郑威;尹磊;孔兵;朱月健;许枬;
试验旨在探索六神曲可溶性多糖的抗氧化活性，建立快速定量分析方法，为六神曲质量控制与健脾作用机制提供参考。采用体外自由基清除试验和体内抗氧化活性测试，评价六神曲可溶性多糖的抗氧化活性。采用近红外光谱技术结合最小偏二乘法（PLS），通过对63批六神曲样品的分析，建立了可溶性多糖含量的快速分析模型，并以12批样品进行模型的外部验证。结果显示，六神曲可溶性多糖能够有效清除2, 2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基（ABTS）、羟基自由基和超氧阴离子自由基，提高Fe3+总还原能力。六神曲可溶性多糖能够回调脾虚小鼠血清中丙二醛（MDA）含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性。近红外定量模型的相关系数为0.992 7，校正集均方根误差（RMSEC）为0.298，验证集均方根误差（RMSEP）为0.184，验证集样品的平均相对偏差小于2%。研究表明，六神曲可溶性多糖具有良好的抗氧化活性和健脾作用，所建立的近红外定量模型预测准确性良好，可用于六神曲可溶性多糖含量的快速测定。
2025年09期 v.48;No.615 97-104页 [查看摘要][在线阅读][下载 1671K] - 吴骁洋;侯德隆;陈意;
试验旨在探究单戊酸甘油酯（MV）对小鼠肠炎治疗效果的影响。采用直接酯化法和双羟基保护法，分别制备了纯度48%和96%的MV样品。选取40只雌性健康Balb/c小鼠，随机分为5组，每组8个重复，每个重复1只小鼠。阴性对照组（NC组）全程自由摄入纯净水，阳性对照组（DSS组）、三戊酸甘油酯组（TV组）、高纯MV组（H-MV组）和低纯MV组（L-MV组）均通过2.5%葡聚糖硫酸钠（DSS）水溶液连续诱导7 d建立肠炎模型。建模结束后，H-MV组、L-MV组和TV组分别自由摄入1%对应纯度MV溶液进行12 d干预，NC组和DSS组维持正常饲养。通过组织病理学方法，系统评估回肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度比值（V/C值）、回肠杯状细胞数量及结肠炎症反应程度。结果表明：H-MV组回肠绒毛高度、V/C值、回肠杯状细胞数量的提升幅度为98%、94%、101%，比L-MV组分别提高了2.7,2.1和2.6倍，结肠炎症反应基本消除。研究表明，高纯MV的肠炎治疗效果较好，试验有望为高纯单戊酸甘油酯在动物生产的推广应用提供参考。
2025年09期 v.48;No.615 105-110页 [查看摘要][在线阅读][下载 1798K] - 王君;王佳宁;王若楠;龚洪伶;朱亚男;胡高爽;
试验旨在筛选银杏酚酸优势降解菌株并优化其降解条件。采用超声辅助正己烷溶剂萃取法提取银杏叶中的银杏酚酸，通过优化流动相比例、流速、温度等色谱参数，建立高效液相色谱检测法。结果显示：优化得到的最佳色谱条件为乙腈∶0.1%磷酸为90∶10、柱温30℃、流速1.0 mL/min、检测波长310 nm。与枯草芽孢杆菌、酵母菌、毛栓菌等相比，毛栓菌对银杏酚酸的降解能力最优。采用单因素和响应面法优化得到毛栓菌降解条件为发酵温度24℃、发酵5 d、接种量10%、装液量12 mL、转速225 r/min，此条件银杏酚酸平均降解率可达77.67%。研究表明，毛栓菌对银杏酚酸具有较好的降解能力。
2025年09期 v.48;No.615 111-117页 [查看摘要][在线阅读][下载 1784K]