- 魏天雨;张莎莎;魏勇;刘冰欣;彭夏雨;
试验旨在探究cAMP应答元件结合蛋白（CREB）基因多态性及其对奶牛乳脂代谢的影响。采用聚合酶链式反应-单链构象多态性分析（PCR-SSCP）和DNA测序技术，对305头中国荷斯坦牛CREB基因的多态性及其与泌乳性状进行关联分析；过表达和干扰CREB基因处理奶牛乳腺上皮细胞后，检测细胞甘油三酯含量，研究CREB基因对乳脂代谢的影响。结果显示，在试验奶牛群体中CREB基因检测到3个SNPs位点，其中CREB+6 656 G>A位点AA型和CREB+14 369 G>A位点AA型乳脂率显著高于其他基因型个体（P<0.05）。与对照组相比，CREB基因过表达后，乳腺细胞内甘油三酯含量极显著升高（P<0.01），而干扰后甘油三酯含量显著下降（P<0.05）。研究表明，CREB基因能够正向调控奶牛乳腺上皮细胞内甘油三酯的分泌，参与奶牛乳脂合成与分泌调控，可作为奶牛乳脂性状选育的候选功能基因；CREB+6 656 G>A和CREB+14 369 G>A位点可作为奶牛乳脂性状选育的候选分子标记辅助选择位点。
2025年15期 v.48;No.621 65-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1654K] - 梁志妍;冯长松;杜红旗;娄治国;刘磊;
试验旨在探究盐碱胁迫下不同海藻肥复配剂浸种对苜蓿生长发育的影响，筛选适宜黄河滩区盐碱地苜蓿种植的最佳海藻肥浸种剂。试验以紫花苜蓿劲能5030为试验材料，使用蒸馏水（CK组、SA组）、海藻肥（JC组）、海藻肥+甜菜碱（JG组）、海藻肥+磷酸二氢钾（JK组）、海藻肥+代森锰锌（JM组）、海藻肥+甲基硫菌灵（JT组）对劲能5030进行浸种。除CK组使用蒸馏水进行发芽水培外，其他组均使用40 mmol/L复合盐碱溶液。选择SA组、JC组、JG组、JK组、JM组、JT组进行田间试验，测定苜蓿苗期发芽率、幼苗苗高、根长、生物量积累、田间农艺性状及饲草品质，采用灰色关联度分析方法对不同浸种处理进行综合分析。结果显示，与SA组相比，JK组和JT组的发芽势显著提高（P<0.05）,JK组、JM组和JT组的发芽率显著提高（P<0.05）。与SA组相比，5种浸种处理的苗高和干重均显著升高（P<0.05）,JK组、JM组和JT组的根长均显著升高（P<0.05）,JG组和JM组的鲜重显著升高（P<0.05）。与SA组相比，JG组、JK组、JM组和JT组的出苗数与刈割时株高均显著提高（P<0.05）,JM组、JT组的鲜草产量和干草产量均显著提高（P<0.05）。与SA组相比，JM组的中性洗涤纤维含量显著提高（P<0.05）,JC组和JM组的粗纤维含量显著降低（P<0.05）。灰色关联度分析结果显示，各组加权关联度值从高到低依次为：JT组>JK组>JM组>JG组>JC组。研究表明，采用适宜剂量的海藻肥+甲基硫菌灵浸种能够显著提高盐碱胁迫下苜蓿饲草产量，增强黄河滩区紫花苜蓿的耐盐碱能力。
2025年15期 v.48;No.621 71-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1623K] - 张淼;黄建焜;冉旭华;闻晓波;
试验旨在通过体外试验探究复方中药麻杏石甘颗粒（MXSGG）对猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）的抑制作用，并利用网络药理学和分子对接技术揭示MXSGG抗PRRSV的潜在作用机制。通过荧光定量PCR(RT-qPCR)和组织半数感染（TCID_(50)）试验检测MXSGG在Marc-145细胞上的抗PRRSV活性，使用中药系统药理学数据库与分析平台（TCMSP）筛选MXSGG活性成分及靶点，采用GeneCards等数据库收集PRRSV疾病靶点，对MXSGG和PRRSV的交集靶点构建蛋白质互作网络并进行基因本体（GO）和京都基因和基因组百科全书（KEGG）通路分析，并对活性成分与核心靶点进行分子对接验证。结果显示：MXSGG能显著抑制PRRSV的开放阅读框7(ORF7)基因的相对表达量和病毒滴度。使用网络药理学方法共鉴定出与MXSGG抗PRRSV相关的82个活性成分及140个潜在治疗靶点，其中白蛋白（ALB）、过氧化物酶体增殖物激活γ(PPARG)、半胱天冬蛋白酶3(CASP3)、信号转导子和转录激活子3(STAT3)、转换生长因子β1(TGFβ1)、蛋白激酶c AMP激活催化亚基α(PRKACA)为核心治疗靶点。GO和KEGG结果主要富集于病毒应答、固有免疫及炎症反应、Toll样受体信号通路、白细胞介素-6调控等路径。分子对接证实核心靶点与关键活性成分具有较高结合能，验证了MXSGG抗PRRSV的分子机理。研究表明，MXSGG可能通过ALB、PPARG、CASP3、STAT3、TGFB1、PRKACA等靶点抑制PRRSV。
2025年15期 v.48;No.621 76-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1849K] - 黄琼;谢向机;
试验旨在优化铁皮石斛叶总黄酮超声波提取工艺，并探究其抗氧化性。利用响应面试验设计优化铁皮石斛叶总黄酮超声波提取工艺，测定铁皮石斛叶总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基和羟基自由基清除率，并测定不同生长期、不同部位铁皮石斛中总黄酮含量以及不同部位成年期铁皮石斛的抗氧化活性。结果显示，超声波提取铁皮石斛叶总黄酮最佳工艺为超声波功率300 W、提取时间20 min、乙醇浓度60%、液料比35 mL/g、提取温度60℃、提取2次。在此条件下，铁皮石斛叶总黄酮含量最高，为2.91%。成年期铁皮石斛叶总黄酮含量最高，为2.91%；幼苗期铁皮石斛茎总黄酮含量最低，为1.01%。铁皮石斛叶总黄酮对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的清除能力的IC_(50)值分别为0.39、0.43、0.36 g/L。成年期铁皮石斛叶对ABTS自由基和羟基自由基的清除能力强于成年期的茎和花，而成年期铁皮石斛花对DPPH自由基的清除能力强于成年期的叶和茎。研究表明，铁皮石斛叶和花总黄酮具有作为天然抗氧化饲料添加剂的潜力。
2025年15期 v.48;No.621 84-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1736K] - 陈心怡;李子院;董宝锐;张会香;蒋季岑;李海云;
试验旨在探究八角内生真菌黑曲霉（Aspergillus niger） BGEF25产纤维素酶的发酵条件及其酶学性质。试验采用单因素法，以羧甲基纤维素酶（CMCase）活性为指标，探讨黑曲霉BGEF25产CMCase的发酵条件。结果显示，以60 g/L的稻草粉作为碳源、15 g/L黄豆粉作为氮源、发酵培养基初始pH值6.0、发酵温度30℃、接种量10%、装液量100 mL(250 mL三角瓶)、摇床转速140 r/min、发酵时间96 h时，CMCase活性最高，可达205 U/mL。酶学性质研究结果显示：该菌株所产纤维素酶系中的CMCase、滤纸酶、β-葡萄糖苷酶的最适pH值分别为5.0、5.0、4.5，最适温度分别为45、50、50℃；在pH值4.0～6.0、温度40～60℃的条件下，3种酶表现出较好的稳定性。MnCl2和ZnSO4等金属盐可提升酶活性，而HgCl_2和AgNO_3则显著抑制酶活性。研究表明，八角内生真菌黑曲霉BGEF25具有优良的产纤维素酶能力。
2025年15期 v.48;No.621 91-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1813K] - 何立威;姚珊;韩蕊;刘徐冬雨;梁剑平;夏至;王秀萍;
试验旨在探究不同刈割时间和加工方式对牛至精油及其主要成分含量的影响。试验以大别山牛至2号为研究对象，开展周年精油含量变化研究，在盛花期选取1天内7个不同刈割时间以及6种加工方式，测定牛至精油及其主要成分（香芹酚和麝香草酚）的含量。结果显示，6月底至7月下旬刈割大别山牛至2号所得牛至精油含量最高（P<0.05）。9:00和17:00刈割牛至精油含量较高，而13:00刈割的牛至精油含量最低。在上午（7:00～11:00）刈割，香芹酚和麝香草酚含量平均值分别为12.20%、29.49%；下午（13:00～19:00）刈割，香芹酚和麝香草酚含量平均值分别为6.40%、39.96%。鲜草直接提取得到的干牛至精油及香芹酚、麝香草酚含量均最高。与鲜草直接提取相比，阴干、晒干及40、50、60℃烘干得到的牛至精油含量分别降低了2.06%、11.34%、15.46%、18.56%、26.80%。刈割时间和加工方式的交互作用对牛至精油中香芹酚含量具有显著影响（P<0.05）,11:00刈割鲜草直接提取香芹酚含量最高，17:00阴干处理麝香草酚含量最高，15:00鲜草直接提取香芹酚和麝香草酚总量最高。研究表明，大别山牛至2号盛花期最佳刈割时间为7:00～11:00及15:00～19:00，刈割时间和加工方式对牛至精油及其主要成分含量的影响存在一定差异。
2025年15期 v.48;No.621 97-102页 [查看摘要][在线阅读][下载 1540K] - 郭宇宸;孟令飞;杨霞;
试验旨在优化刺梨总黄酮提取工艺并测定其抗氧化活性。试验采用响应面法优化超声波辅助提取刺梨总黄酮提取工艺参数，并测定刺梨总黄酮的抗氧化活性。结果显示，刺梨总黄酮的最优提取工艺参数为：乙醇浓度为70%、浸提温度为60℃、浸提时间为45 min，重复3次试验，在最优条件下测得刺梨总黄酮提取得率为4.86%，与预测值基本一致，表明该方法可准确模拟和预测黄酮得率。刺梨总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基的IC_(50)值分别为235.6 mg/L、306.8 mg/L。研究表明，刺梨总黄酮采用响应面法优化超声波辅助提取工艺方案可行，且刺梨总黄酮具有较好的抗氧化功能。
2025年15期 v.48;No.621 103-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 1657K]
- 梁晨;严保卫;张树振;葛星宇;彭显威;岳海燕;安有萍;彭凤君;
试验旨在探究南疆核桃林间不同种植模式对复播青贮玉米品质的影响。试验设置3个种植密度梯度：7.5万、9.0万、10.5万株/hm2(M1、M2、M3)，与4种种植模式：等行距、相邻行错位、宽窄行、一穴三株（E、S、W、T）。通过青贮感官评定、实验室分析及营养品质测定，系统评估青贮玉米品质。结果显示，WM1组实验室综合评分显著高于EM1组（P<0.05）。WM1组粗蛋白含量显著高于EM3组（P<0.05），可溶性糖含量显著高于TM3组（P<0.05），淀粉含量显著高于SM3组（P<0.05）。主成分分析显示，WM1组综合评价得分最高，累积贡献率达92.534%，其“高营养-低纤维”特性优于其他组。研究表明，采用7.5万株/hm2密度在核桃林间宽窄行复播青贮玉米能够获得品质较高的青贮饲料。
2025年15期 v.48;No.621 109-116页 [查看摘要][在线阅读][下载 1586K] - 何鹏亮;揭红东;朱宁静;唐艳仪;焦楚;揭雨成;
试验旨在探究湖南草地荨麻科植物的营养品质，以筛选出优质的荨麻科植物。在湖南草地采集33份荨麻科植物种质（营养期11份、开花期17份、成熟期5份），测定植物中干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、粗灰分（Ash）、无氮浸出物（NFE）等营养成分的含量，运用灰色关联度法进行综合评价。结果显示，11份营养期种质的DM含量为19.29%～37.50%,CP含量为7.09%～15.13%,EE含量为0.67%～3.55%,CF含量为25.82%～42.27%,Ash含量为5.43%～14.55%,NFE含量为35.17%～47.84%。17份开花期种质的DM含量为9.90%～48.00%,CP含量为7.86%～17.72%,EE含量为1.33%～3.36%,CF含量为18.96%～35.69%,Ash含量为8.47%～18.56%,NFE含量为40.17%～53.10%。5份成熟期种质的DM含量为10.12%～39.39%,CP含量为8.48%～11.41%,EE含量为2.43%～3.41%,CF含量为23.18%～32.90%,Ash含量为10.34%～13.49%,NFE含量为43.53%～52.48%。研究表明，在营养期，石筋草综合评价较高；在开花期，蔓赤车综合评价较高；在成熟期，大叶苎麻综合评价较高。
2025年15期 v.48;No.621 117-123页 [查看摘要][在线阅读][下载 1565K] - 谢云怡;赵勐;张学;
试验旨在系统评估2024年不同地区规模化牧场的全株玉米青贮品质。试验分别从安徽、江苏、山东、河北、山西、黑龙江、内蒙古、四川、云南、甘肃、宁夏及新疆等规模化牧场采集全株玉米青贮样品共1 533份，按地理区域将样品划分为华东、华北、东北、西南和西北5个地区，检测营养及发酵指标，结合主成分分析对5个地区全株玉米青贮品质进行综合评价。结果显示：华东地区全株玉米青贮的氨态氮/总氮和丙酸含量较高，30 h中性洗涤纤维消化率较低；华北地区30 h中性洗涤纤维消化率较高；东北地区干物质含量最高，但粗蛋白及乙酸含量较低；西南地区干物质、淀粉和乳酸含量较低，粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、灰分含量及pH值较高。主成分分析提取了5个主成分，累计贡献率为79.212%。华东、华北、东北、西南、西北地区的主成分综合得分分别为0.064、0.134、-0.335、0.984、0.018。研究表明，不同地区玉米青贮品质由高到低依次是东北、西北、华东、华北和西南地区。
2025年15期 v.48;No.621 124-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 1511K] - 郭永;
试验旨在探究大豆分离蛋白（SPI）作为鱼粉替代品的功能性及微观结构，分析酶解处理对SPI保水性与功能性的影响。试验采用水解酶与交联酶组合处理SPI，通过正交试验优化反应条件，考察中性蛋白酶添加量、水解反应时间、谷氨酰胺转氨酶（MTG）添加量及交联作用时间对SPI保水性的影响。结果显示，在中性蛋白酶添加量0.005%、水解反应时间30 min,MTG添加量0.5%，交联作用时间1 h的条件下，与普通SPI相比，改性SPI的保水性提高了177%，大豆球蛋白去除率达97.68%,β-伴大豆球蛋白去除率达96.62%，且形成较为细密的蜂窝网状微观结构。研究表明，采用水解酶与交联酶组合处理SPI的方法可行，可为SPI作为鱼粉替代品的开发提供参考。
2025年15期 v.48;No.621 130-133页 [查看摘要][在线阅读][下载 1583K]