反刍动物营养

• 黑沙蒿粗多糖对围产前期奶牛机体抗氧化、免疫功能及直肠微生物多样性的影响

  贾宇达;张汀;赵艳丽;郭咏梅;张清月;郭晓宇;闫素梅;

  试验旨在探究黑沙蒿粗多糖（AOCP）对围产前期奶牛抗氧化、免疫功能及直肠微生物多样性的影响。选取30头荷斯坦母牛，随机分成3组，每组10个重复，每个重复1头牛。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，AOCP低剂量组（AOCP1组）和AOCP高剂量组（AOCP2组）分别在基础饲粮中添加0.05%和0.10%的AOCP。预试期7 d，正式试验期14 d。结果显示，与CON组相比，试验组血清免疫球蛋白G(IgG)含量与过氧化氢酶（CAT）活性均显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）;AOCP1组谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05）。AOCP2组血清干扰素-γ(IFN-γ)含量和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著高于其他组（P<0.05）,CAT活性显著高于AOCP1组（P<0.05）。与CON组相比，AOCP2组Shannon指数显著升高（P<0.05）,Simpson指数显著降低（P<0.05）；直肠厚壁菌门和变形菌门相对丰度增加，拟杆菌门相对丰度减少。相关性分析结果显示，特定菌属与抗氧化和免疫指标显著相关。研究表明，饲粮中添加0.10%AOCP可以增强围产前期奶牛免疫和抗氧化功能，并调节肠道微生物组成。

  2025年21期 v.48;No.627 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1972K]
  

• 中药复方制剂对肉羊生长性能和肉品质的影响

  王剑飞;王韵斐;陈秋菊;胥福勋;褚震芳;杨东;朝鲁孟;拓军;

  试验旨在探究不同中药复方制剂对肉羊生长性能及肉品质的影响。选取体况良好、体重（19.43±1.83） kg的3月龄本地寒杂公羊48只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加1%的中药复方制剂A（试验1组）、3%的中药复方制剂A（试验2组）和1%的中药复方制剂B（试验3组）。预试期15 d，正式试验期125 d。结果显示，与对照组相比，1～59 d试验2组ADG显著提高（P<0.05），料重比（F/G）显著降低（P<0.05）。与对照组相比，试验2组羊肉剪切力极显著降低（P<0.01），蒸煮损失和离心损失显著降低（P<0.05），肉色亮度显著改善（P<0.05）。试验2组羊肉中氨基酸和脂肪酸含量明显高于对照组。研究表明，饲粮中添加3%的中药复方制剂A可有效促进肉羊生长，改善肉品质。

  2025年21期 v.48;No.627 8-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1483K]
  

• 芦笋皮对肉牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

  赵雅楠;蒋润瑶;钱占宇;祝贺;李付强;陈东;

  试验旨在探究芦笋皮对肉牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选取120头健康西门塔尔杂交公牛，随机分为4组，每组10个重复，每个重复3头牛。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别用芦笋皮替代基础饲粮4%、8%和12%的粗蛋白，预试期15 d，正式试验期100 d。结果显示，试验Ⅰ组平均日增重显著高于试验Ⅲ组（P<0.05）。各组间血清生化指标差异不显著（P>0.05）。试验Ⅲ组血清丙二醛含量显著低于对照组（P<0.05），各组间血清总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性差异不显著（P>0.05）。研究表明，芦笋皮能够改善肉牛生产性能、增强血清抗氧化能力且对血清生化指标无负面影响。其中，芦笋皮替代肉牛基础饲粮4%的粗蛋白时效果最佳。

  2025年21期 v.48;No.627 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1476K]
  

• 亚硒酸钠添加量对奶牛体外瘤胃发酵及菌群组成的影响

  杨静;陈真;孙路;邹阿玲;仇娅琪;周晓洁;詹康;林淼;

  试验旨在探究亚硒酸钠添加量对奶牛体外发酵特性及菌群组成的影响。以3头荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体，在基础发酵底物中分别添加0、0.075、0.150、0.300、0.750、1.500和15.000 mg/kg（以硒计）的亚硒酸钠，进行体外模拟发酵。结果显示，随着发酵时间延长，各处理组产气量均逐渐上升；与未添加亚硒酸钠相比，添加亚硒酸钠显著或极显著降低了乙酸、异丁酸、戊酸、己酸及总挥发性脂肪酸含量（P<0.05或P<0.01）。瘤胃菌群分析显示，与未添加亚硒酸钠相比，添加0.300 mg/kg亚硒酸钠组中未分类的瘤胃球菌科、克里斯藤森菌科＿R-7群、毛螺菌科NK3A20群和厌氧食菌属相对丰度显著上升（P<0.05）；添加0.750、1.500和15.000 mg/kg亚硒酸钠组未分类的瘤胃球菌科、克里斯藤森菌科＿R-7群、毛螺菌科NK3A20群和厌氧食菌属的相对丰度低于添加0.300 mg/kg亚硒酸钠组，脱硫弧菌属相对丰度极显著高于未添加亚硒酸钠组（P<0.01）。研究表明，亚硒酸钠对奶牛体外发酵过程及菌群结构具有重要的调节作用，但添加量大于0.750 mg/kg可能产生负面影响。

  2025年21期 v.48;No.627 17-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1513K]
  

• 绿原酸对羔羊生长性能、免疫及抗氧化功能的影响

  杜崇武;任宏远;杨磊;王伟;李建国;周国栋;

  试验旨在探究饲粮中添加不同水平绿原酸对湖羊羔羊生长性能、免疫及抗氧化功能的影响。选取断奶湖羊羔羊80只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复4只。对照组饲喂基础饲粮，绿原酸1组、绿原酸2组、绿原酸3组分别在基础饲粮中添加500、1 000和2 000 mg/kg绿原酸。预试期5 d，正式试验期42 d。结果显示，与对照组相比，绿原酸2组和3组平均日增重显著提高（P<0.05），腹泻率极显著降低（P<0.01），绿原酸2组料重比显著降低（P<0.05）。与对照组相比，绿原酸2组和3组瘤胃乳头宽度和长度均显著增加（P<0.05），各添加组瘤胃乳头表面积均极显著增加（P<0.01）。绿原酸2组和3组血清免疫球蛋白G含量显著提高（P<0.05），白细胞介素-2、白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α含量显著降低（P<0.05），各添加组白细胞介素-1β含量极显著降低（P<0.01）。与对照组相比，各添加组肝脏中白细胞介素-1β含量均极显著降低（P<0.01），绿原酸2组和3组白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α含量显著降低（P<0.05）。与对照组相比，绿原酸2组和3组血清中丙二醛含量显著降低（P<0.05），超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05）；绿原酸2组肝脏中丙二醛含量显著降低（P<0.05），谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮添加适量绿原酸可有效提高羔羊平均日增重，降低腹泻率，增强机体免疫功能，促进瘤胃发育，并提高抗氧化应激能力。

  2025年21期 v.48;No.627 23-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1490K]
  

• 高丹草对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数及经济效益的影响

  樊倩;冯国峰;

  试验旨在探究不同比例的高丹草对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数及养殖经济效益的影响。选择60头健康、体况相近的西门塔尔肉牛随机分成4组，每组3个重复，每个重复5头。对照组（CK组）饲喂基础饲粮，A组、B组、C组分别用高丹草替代基础饲粮中25%、50%和75%的全株玉米青贮。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，与CK组相比，B组肉牛的平均日增重显著提高了14.43%(P<0.05)，料重比显著降低了12.45%(P<0.05)。与CK组相比，B组有机物表观消化率显著提高（P<0.05）,B组和C组干物质和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高（P<0.05）,A组、B组和C组粗蛋白和中性洗涤纤维表观消化率显著提高（P<0.05）。与CK组相比，B组和C组乙酸和菌体蛋白含量显著增加（P<0.05）,A组、B组和C组丙酸含量显著增加（P<0.05）。与CK组相比，A组、B组和C组肉牛每千克增重饲粮成本显著降低（P<0.05），其中B组每千克增重饲粮成本最低。研究表明，使用高丹草替代基础饲粮中50%的全株玉米青贮可以改善肉牛的生长性能，提高养殖经济效益。

  2025年21期 v.48;No.627 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1447K]
  

• 不同断奶方式对犊牛生长性能、激素水平及免疫功能的影响

  许国军;李晓燕;张开栋;王新兴;张国莉;

  试验旨在探究不同断奶方式对犊牛生长性能、激素水平及免疫功能的影响。选取36头出生日期接近、初重相近的犊牛，随机分为3组，分别为纯母乳组（M组），代乳粉组（D组）和混合喂养组（H组），每组4个重复，每个重复3头牛。试验期120 d。结果显示，D组犊牛3月龄体重显著低于其他组（P<0.05）,M组犊牛4月龄体重显著低于H组（P<0.05）。M组2～3月龄平均日增重显著高于D组（P<0.05）,D组3～4月龄平均日增重显著高于M组（P<0.05）,H组在2～3月龄和3～4月龄的平均日增重与其他组均差异不显著（P>0.05）。D组2～3月龄体高、体长和胸围增长值均显著低于其他组（P<0.05），而3～4月龄体高和胸围增长值均显著高于其他组（P<0.05）。D组3月龄的胰岛素生长因子-1和生长激素含量均显著高于其他组（P<0.05）,D组1月龄和M组2月龄的皮质醇含量均显著高于其他组（P<0.05）。D组2月龄的免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量均显著低于其他组（P<0.05）,M组3月龄免疫球蛋白M和免疫球蛋白G含量均显著低于其他组（P<0.05）,D组2月龄的白细胞介素-1β含量显著低于其他组（P<0.05）。研究表明，犊牛在2月龄断奶可行，其中犊牛在1月龄断母乳后，补饲4%平均体重代乳粉至2月龄完全断奶，效果较好。

  2025年21期 v.48;No.627 33-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1488K]
  

猪营养

• 饲粮添加天然植物源藏药对藏猪抗氧化能力、免疫功能及粪便菌群多样性的影响

  王江;杨颖;胡晨光;伍昱成;张非凡;刘锁珠;林焱;谭占坤;

  试验旨在探究饲粮添加3种天然植物源藏药（瓦韦、兔耳草、毛诃子）对保育期藏猪抗氧化能力、免疫功能及粪便菌群结构的影响。选取初始体重（9.30±0.72） kg的健康藏猪40头，随机分为4组，每组10个重复，每个重复1头。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.5%瓦韦（WW组）、0.5%兔耳草（TEC组）和0.5%毛诃子（MHZ组）。预试期7 d，正式试验期28 d。结果显示，与CON组相比，各试验组血清丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05）,WW组和TEC组血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05）。与CON组相比，TEC组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高（P<0.05）,WW组白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低（P<0.05）,MHZ组TNF-α含量显著降低（P<0.05）。粪便菌群结构分析表明，MHZ组Shannon指数显著提高（P<0.05），各试验组粪便中卡扎斯坦酵母属相对丰度显著降低（P<0.05）。相关性分析结果显示，卡扎斯坦酵母属相对丰度与TNF-α含量呈显著正相关（P<0.05）。研究表明，在饲粮中添加瓦韦、兔耳草和毛诃子等天然植物源藏药，具有增强断奶藏猪抗氧化能力、调节免疫功能及改善肠道菌群结构的潜在作用。

  2025年21期 v.48;No.627 39-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1646K]
  

• 复合植物精油对育肥猪生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响

  倪秀鹏;甄晓;张建华;李洪江;

  试验旨在探究复合植物精油对育肥猪生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响。选取体重相近的“杜×长×大”三元杂交健康育肥猪160头（公母各半），随机分为4组，每组5个重复，每个重复8头。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加200、400和800 mg/kg复合植物精油。预试期7 d，正式试验期70 d。结果显示，与对照组相比，各试验组平均日采食量均无显著差异（P>0.05），试验Ⅱ组和Ⅲ组末重、平均日增重均显著提高（P<0.05），试验Ⅱ组料重比显著降低（P<0.05）。各试验组眼肌面积、背膘厚度和屠宰率均无显著差异（P>0.05），试验Ⅱ组和Ⅲ组胴体重、胴体斜长、净肉率和瘦肉率均显著提高（P<0.05）。各试验组蒸煮损失均显著降低（P<0.05），试验Ⅱ组和Ⅲ组剪切力和滴水损失显著降低（P<0.05）。试验Ⅱ组利润提高了8.04%。研究表明，复合植物精油可以有效提高育肥猪的生长性能、屠宰性能、肉品质及养殖利润。其中，复合植物精油适宜添加量为400 mg/kg。

  2025年21期 v.48;No.627 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1446K]
  

禽营养

• 胶红酵母培养物和枯草芽孢杆菌对黄羽肉鸡腹泻率、养分表观代谢率及粪便氨气散发量的影响

  苏湘潭;王科;卢欣宇;张高威;杨光;高爱琴;

  试验旨在探究胶红酵母培养物（RYC）和枯草芽孢杆菌（BS）对黄羽肉鸡腹泻率、养分表观代谢率及粪便氨气散发量的影响。选取1日龄、体重（40.00±0.64） g的健康黄羽肉鸡192只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复8只。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.005%BS(BS组)、0.500%RYC(RYC组)和0.005%BS+0.500%RYC(MIX组)。试验期56 d，包括试验前期（1～28 d）和试验后期（29～56 d）。结果显示，与CON组相比，第28天，BS组黄羽肉鸡体重显著提高（P<0.05），各试验组粗蛋白（CP）表观代谢率均显著提高（P<0.05）,BS组、RYC组粗脂肪（EE）表观代谢率显著提高（P<0.05）,BS组钙（Ca）表观代谢率显著提高（P<0.05）。第56天，各试验组CP和Ca表观代谢率均显著提高（P<0.05）,BS组和RYC组EE表观代谢率显著提高（P<0.05）。第28天，BS组和RYC组回肠胰蛋白酶活性显著提高（P<0.05）。第56天，各试验组回肠α-淀粉酶和胰蛋白酶活性均显著提高（P<0.05）。第28天，BS组在有氧发酵24 h和48 h、RYC组发酵48 h，以及MIX组发酵24、48和72 h，粪便氨气散发量均显著降低（P<0.05）。各试验组的腹泻率均无显著差异（P>0.05）。研究表明，饲粮中添加RYC和BS能够有效增强黄羽肉鸡肠道消化酶活性，提高养分表观代谢率，并显著降低粪便中氨气散发量，但对腹泻率无显著影响。其中，RYC和BS联合应用效果较好。

  2025年21期 v.48;No.627 49-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1485K]
  

• 青龙皮酚类提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及免疫功能的影响

  云巾宴;孙佳音;黎珍凤;王梓霁;张林枫;李文龙;张帅奇;尹柏双;

  试验旨在探究饲粮中添加青龙皮酚类提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和免疫功能的影响。选取43周龄、体重（1.8±0.1） kg的健康海兰褐蛋鸡360只，随机分为3组，每组8个重复，每个重复15只。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.5%和1.0%青龙皮酚类提取物。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，与CON组相比，各试验组产蛋率、平均日采食量、料蛋比及平均蛋重均无显著差异（P>0.05）；各试验组蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋白高度及哈氏单位均无显著差异（P>0.05），而蛋形指数显著提高（P<0.05）。试验Ⅰ组血清中免疫球蛋白G(IgG)和补体C3含量均显著提高（P<0.05）。试验Ⅰ组空肠绒毛高度（VH）、空肠和回肠隐窝深度（CD）均显著提高（P<0.05），空肠和回肠绒隐比（VH/CD）显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加青龙皮酚类提取物对蛋鸡产蛋性能及蛋品质无负面影响，可以增强免疫功能，优化肠道形态，推荐添加量为0.5%。

  2025年21期 v.48;No.627 54-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 1523K]
  

• 苜蓿草粉诱导换羽对坝上长尾鸡生产性能、血清生化及免疫指标的影响

  申亚椠;谢佳乐;段晓燕;李佳伟;李尚;刘宇;陈召函;张立永;

  试验探究不同比例苜蓿草粉对坝上长尾鸡生产性能、血清生化及免疫指标的影响。选取450日龄坝上长尾鸡600只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复40只。Ⅰ组采用传统饥饿法强制换羽，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组分别以30%、50%、70%和90%的苜蓿草粉替代基础饲粮进行诱导换羽。预试期7 d，正式试验期87 d。结果显示，Ⅱ组和Ⅲ组未能成功换羽，而Ⅰ组、Ⅳ组和Ⅴ组均完成换羽。进入第二个产蛋高峰期后，Ⅳ组产蛋率较Ⅰ组提高8.95%(P<0.05)。换羽期停产第1天，Ⅰ组血清谷丙转氨酶（ALT）活性极显著高于Ⅳ组和Ⅴ组（P<0.01）；二次产蛋高峰期时，Ⅴ组肌酐（CRE）含量显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅰ组尿素氮（BUN）/CRE值显著高于Ⅳ组和Ⅴ组（P<0.05）。二次产蛋高峰期，Ⅴ组血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于Ⅰ组和Ⅳ组（P<0.05）。换羽期停产第1天，Ⅳ组血清免疫球蛋白G(IgG)含量极显著高于Ⅴ组和Ⅰ组（P<0.01）；二次产蛋高峰期时，Ⅳ组和Ⅴ组血清IgG含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01）。换羽期停产第1天，Ⅳ组血清分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著高于Ⅰ组和Ⅴ组（P<0.05）。研究表明，采用苜蓿草粉诱导换羽可有效缩短坝上长尾鸡换羽周期，改善二次产蛋性能，降低破蛋率，并增强机体免疫功能。其中，苜蓿草粉添加比例为70%时效果最佳。

  2025年21期 v.48;No.627 59-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1519K]
  

• 大蒜多糖对大骨鸡生长性能、免疫功能及抗氧化能力的影响

  杨雯茜;王庆悦;杨胜鑫;李万军;

  试验旨在探究饲粮中添加大蒜多糖对大骨鸡生长性能、免疫功能及抗氧化能力的影响。选取1日龄健康雄性大骨鸡240只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20只。对照组（A组）饲喂基础饲粮，B组、C组和D组分别在基础饲粮中添加1.0、1.5和2.0 g/kg大蒜多糖。试验期63 d。结果显示，1～42 d，各添加组42日龄体重显著高于A组（P<0.05）,C组平均日增重显著高于A组（P<0.05）;43～63 d,C组63日龄体重、平均日增重及平均日采食量均显著高于A组（P<0.05）;1～63 d,C组和D组料重比显著低于A组（P<0.05）。各添加组脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数均显著高于A组（P<0.05）。C组血清免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-1(IL-1)和白细胞介素-2(IL-2)含量均显著高于A组（P<0.05）；各添加组干扰素-γ(IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均显著高于A组（P<0.05）。各添加组总抗氧化能力（T-AOC），以及过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性均显著高于A组（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著低于A组（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加适量的大蒜多糖可有效改善大骨鸡的生长性能，增强免疫功能及抗氧化能力，适宜添加量为1.5 g/kg。

  2025年21期 v.48;No.627 64-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1481K]
  

• 茯苓提取物对白羽肉鸡生长性能、肠道健康及免疫功能的影响

  史德胜;余璐璐;栗栖凤;李梁;

  试验旨在探究茯苓提取物对白羽肉鸡生长性能、肠道健康及免疫功能的影响。选取体态均匀、健康的1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡1 800只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复100只。对照组饲喂基础饲粮，试验1组和2组分别在基础饲粮中添加50 g/t和100 g/t茯苓提取物。试验期35 d。结果显示，与对照组相比，各试验组平均日增重（ADG）显著提高（P<0.05），料重比（F/G）显著降低（P<0.05）。各试验组血清过氧化氢酶（CAT）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、白细胞介素-4(IL-4)含量和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高（P<0.05），总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性及免疫球蛋白G(IgG)含量均显著降低（P<0.05）。各试验组十二指肠、空肠及回肠的绒毛高度（VH）和绒隐比（V/C）均显著提高（P<0.05），隐窝深度（CD）显著降低（P<0.05）。研究表明，在基础饲粮中添加50 g/t茯苓提取物，能够有效改善白羽肉鸡的生长性能，增强抗氧化能力及免疫功能，并促进肠道形态发育，改善肠道健康。

  2025年21期 v.48;No.627 69-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1484K]
  

水生动物营养

• 亚麻籽油替代饲料鱼油对大黄鱼血浆生化参数和肝脏糖脂代谢的影响

  李娜;吴家顺;魏泽宏;刘宁宁;张志男;阎斌伦;高焕;牟华;

  试验旨在探究亚麻籽油替代鱼油对大黄鱼血浆生化参数和肝脏糖脂代谢的影响。选取初始体重（3.89±0.01） g的健康大黄鱼360尾，随机分为2组，每组3个重复，每个重复60尾。对照组（FO组）投喂含6%鱼油的基础饲料，试验组（LO组）投喂以亚麻籽油完全替代鱼油的等氮等脂饲料。预试期2 w，正式试验期10 w。结果显示，与FO组相比，LO组肝脏粗脂肪（EE）和甘油三酯（TG）含量显著提高，糖原含量显著降低（P<0.05）。LO组肝脏亚油酸和α-亚麻酸含量显著提高（P<0.05），花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量显著降低（P<0.05）。LO组血浆中葡萄糖（GLU）、TG含量，以及谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性均显著提高（P<0.05）。组织病理学检查显示，LO组肝脏组织细胞出现脂肪变性，空泡化严重，细胞核数量减少并发生偏移，并积累大量脂滴。LO组肝脏中腺苷酸活化蛋白激酶α1(AMPKα1)、葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)、糖原合酶（GYS）、葡萄糖激酶（GK）、脂肪甘油三酯脂酶（ATGL）、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)及肉碱脂酰转移酶1(CPT1)相对表达量均显著下调（P<0.05）；磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）、果糖-1, 6-二磷酸酶（FBP）、糖原磷酸化酶（PYG）、抗原分化簇36(CD36)、脂肪酸转运蛋白1(FATP1)及固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)相对表达量显著上调（P<0.05）。研究表明，亚麻籽油完全替代鱼油会影响大黄鱼肝脏AMPKα1及糖脂代谢相关基因表达，提升血糖水平，诱发肝脏脂肪沉积和组织损伤。

  2025年21期 v.48;No.627 74-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1671K]
  

• 饲料中添加3种不同小肽对大口黑鲈幼鱼生长、消化和免疫功能的影响

  陈宇舒;张新艳;张晶晶;陈度煌;樊海平;林万华;张文;薛凌展;

  试验旨在探究不同小肽对大口黑鲈幼鱼生长性能、消化酶活性、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取平均体重（38.43±3.17） g的大口黑鲈360尾，随机分成4组，每组3个重复，每个重复30尾。对照组（N组）饲喂基础饲料，DI组、DYT组、KZ组分别在基础饲料中添加0.1%的DI、DYT和KZ小肽。预试期3 d，正式试验期50 d。结果显示，与N组相比，DI组末重、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）分别显著提高了7.64%、16.48%和58.95%(P<0.05)，摄食率（FR）和饲料系数（FCR）分别显著降低了8.17%和37.24%(P<0.05)。与N组相比，DI组胃蛋白酶和α-淀粉酶活性分别显著提高了39.06%和65.74%(P<0.05),KZ组α-淀粉酶活性显著提高了93.19%(P<0.05)。与N组相比，DI组肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化能力（T-AOC）分别提高了35.59%、12.44%和60.53%(P<0.05)；血清谷丙转氨酶（ALT）活性显著降低了59.56%(P<0.05)，酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（ALP）和溶菌酶（LZM）活性分别显著提高了58.65%、179.58%和29.38%(P<0.05)。研究表明，DI小肽能够提高大口黑鲈幼鱼的生长性能和消化酶活性，并改善免疫力，可用于大口黑鲈苗种的规模化生产。

  2025年21期 v.48;No.627 81-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 1487K]
  

试验研究

• 青海高原型牦牛ACTL8基因差异表达及其变异与生长性状的关联分析

  赵宏杰;马世科;孙武;马玉红;薛斌;黄伟华;金夏阳;

  试验旨在探究青海高原型牦牛肌动蛋白样蛋白8(ACTL8)基因的遗传多态性、组织表达特征及其与生长性状之间的关联性。以健康成年牦牛为研究对象，采用Fast Target靶向测序技术捕获ACTL8基因的关键区域，结合高通量测序筛选其单核苷酸多态性（SNP）位点并进行群体遗传学分析；采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法检测该基因在多种组织（包括心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、肌肉及心包脂肪、肌间脂肪、皮下脂肪、肾周脂肪和肠内脂肪）中的表达谱；进一步分析SNP位点与体重、体高、体斜长、胸围等生长性状之间的相关性。结果显示：在ACTL8基因中共鉴定到8个SNP位点；组织表达分析表明，ACTL8基因在肝脏和皮下脂肪中表达量最高，而在肾脏中表达最低。关联分析发现，g.77598 G>A位点与多项生长性状显著相关，其中GG和AA基因型个体的体高显著高于GA基因型个体（P<0.05），体重和胸围极显著优于GA基因型个体（P<0.01）。研究表明，ACTL8基因在青海高原牦牛中表现出丰富的遗传多样性，并在肝脏、脂肪等关键代谢相关组织中呈现高表达；关键位点g.77598 G>A与牦牛体高、体重和胸围性状高度相关，提示其可作为调控牦牛生长效率的潜在分子标记。

  2025年21期 v.48;No.627 86-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1540K]
  

• 鹿茸菇多糖散的急性毒性和亚慢性毒性研究

  赵雯;韦玉衡;赵硕;何颖;林昌华;黎江;陈忠伟;吴先华;

  试验旨在探究鹿茸菇多糖散对小鼠急性毒性及大鼠亚慢性毒性的作用以评估其安全性。在急性毒性试验中，对小鼠进行一次性灌胃给药，测定其半数致死量（LD_(50)）和最大给药剂量。在亚慢性毒性试验中，将80只大鼠随机分为高、中、低剂量组（10.0、5.0、2.5 g/kg）及对照组，连续给药30 d后，检测大鼠血常规与血清生化指标，并对主要脏器进行组织病理学分析。结果显示，在小鼠急性毒性试验中未能测出LD_(50)，最大给药剂量为30 g/kg。在大鼠亚慢性毒性试验中，高、中、低剂量鹿茸菇多糖散对雄性大鼠的体重增重及增重率均具有显著的促进作用（P<0.05）；各剂量组脏器指数均与对照组差异不显著（P>0.05）。血常规检测显示，高剂量组雄性大鼠的平均血红蛋白含量（MCH）显著高于对照组（P<0.05）。血清生化指标中，高、中剂量组雄性大鼠的总胆固醇（TC）及高剂量组的磷（P）含量显著降低（P<0.05）；高剂量组雌性大鼠的肌酐（CR）显著升高（P<0.05）,P含量显著降低（P<0.05），但所有指标变化均处于正常生理范围内。剖检及组织病理学检查均未见与药物相关的异常改变。研究表明，鹿茸菇多糖散属于实际无毒级物质，长期给药在大鼠中未引起明显毒性反应，具有较高的药用安全性。

  2025年21期 v.48;No.627 92-98页 [查看摘要][在线阅读][下载 1603K]
  

• 发酵三角风抑制水产致病菌嗜水气单胞菌工艺优化研究

  李泽洋;张丽萍;黄昌林;张雨彤;郭松;

  试验旨在探究发酵三角风抑制嗜水气单胞菌的最优发酵工艺。在单因素试验的基础上，以对嗜水气单胞菌的抑菌率为评价指标，采用响应面法对发酵时间、接种量和发酵温度进行优化，确定最佳发酵条件。结果显示，最优工艺参数为发酵时间5 d、接种量8%、发酵温度35℃，在此条件下发酵三角风对嗜水气单胞菌抑菌率可达84.86%。研究表明，发酵三角风对嗜水气单胞菌具有明显的抑制作用，显示出作为水产饲料添加剂的开发潜力。

  2025年21期 v.48;No.627 99-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 1599K]
  

• 紫云英籽多酚提取工艺优化及其抗氧化性分析

  陈卫;谷彩花;张云娇;陈琼;张一涵;叶兆伟;郭磊磊;王楠;

  试验旨在优化紫云英籽多酚的提取工艺，并探究其生物活性。采用超声辅助溶剂提取法提取紫云英籽多酚，并通过单因素试验与响应面优化试验获得紫云英籽多酚最佳提取工艺参数。结果显示，当乙醇浓度64%、液料比40 mL/g、超声时间41 min、超声温度44℃时，紫云英籽多酚提取得率为9.73 mg/g。生物活性分析结果显示，当紫云英籽多酚质量浓度为50 mg/L时，对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除率最高可达82.01%和36.39%。研究表明，紫云英籽多酚具备良好的抗氧化性能，可开发成一种天然的抗氧化剂在动物生产中应用。

  2025年21期 v.48;No.627 104-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 1619K]
  

• 基于网络药理学与分子对接分析麻杏石甘汤治疗羊肺炎的作用机制

  杨琪;王家鑫;李军港;闫康;贺绍君;李静;丁金雪;

  试验旨在探究麻杏石甘汤治疗羊肺炎的潜在作用机制。采用TCMSP平台预测麻杏石甘汤的化学成分及潜在靶点，利用GeneCards、OMIM数据库获取羊肺炎相关靶点；运用韦恩图筛选药物与疾病的交集靶点，借助Cytoscape软件构建“中药-成分-靶点-疾病”网络，通过STRING平台构建蛋白质相互作用（PPI）网络；利用DAVID数据库进行基因本体（GO）功能注释和京都基因与基因组百科全书（KEGG）通路富集分析；使用AutoDock Vina软件对麻杏石甘汤核心成分与核心靶点进行分子对接验证其结合亲和力。结果显示，试验共筛选出麻杏石甘汤潜在活性成分124种，潜在作用靶点225个。羊肺炎疾病靶点共1 354个，其与麻杏石甘汤的交集靶点有127个，从中筛选出前列腺素内过氧化物合酶2(PTGS2)、白细胞介素-1β(IL-1β)、基质金属蛋白酶9(MMP9)、白细胞介素-6(IL-6)、表皮生长因子受体（EGFR）等17个核心靶点。GO富集分析显示，这些靶点主要参与一氧化氮生物合成过程的正调控、蛋白质导入细胞核的正调控等生物学过程；KEGG通路富集分析表明，主要涉及白细胞介素-17(IL-17)、肿瘤坏死因子（TNF）、缺氧诱导因子-1(HIF-1)等信号通路；分子对接结果显示，麻杏石甘汤核心成分槲皮素、山柰酚与核心靶点具有较强亲和力。研究表明，麻杏石甘汤可能通过调控IL-17、TNF、HIF-1等信号通路，作用于PTGS2、IL-1β、MMP9、IL-6和EGFR等靶点，对羊肺炎发挥治疗作用。

  2025年21期 v.48;No.627 109-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1878K]
  

营养研究

• 草木樨与全株玉米混合青贮的发酵品质、菌群组成及瘤胃体外产气特性的研究

  张玉琳;张朝阳;段继超;席琳乔;

  试验旨在探究草木樨与全株玉米适宜混贮比例。试验将草木樨与全株玉米按不同比例[8∶2(80%MO组)、7∶3(70%MO组)、6∶4(60%MO组)、5∶5(50%MO组)]进行混合青贮，分别于青贮发酵第1、3、7、15、30和60天测定其营养成分与发酵品质，并于青贮60 d后分析菌群组成及瘤胃体外产气特性。结果显示，随着全株玉米比例的增加，混合青贮饲料的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、可溶性碳水化合物（WSC）及乳酸（LA）含量均呈上升趋势，而p H值、粗蛋白（CP）和氨态氮（NH_3-N）含量则总体呈下降趋势。青贮第15天，各组pH值均下降且均未检出丁酸（BA）；青贮第60天，70%MO组、60%MO组和50%MO组pH值显著低于80%MO组（P<0.05）,60%MO组LA与乙酸（AA）含量显著高于70%MO组和80%MO组（P<0.05）。微生物分析显示，各组优势菌群均为厚壁菌门和乳杆菌属，乳杆菌属相对丰度随全株玉米比例增加而上升。体外产气试验表明，产气量随全株玉米比例增加而增加，于发酵36 h达到峰值。研究表明，草木樨与全株玉米可通过营养互补获得优质青贮，推荐7∶3比例混合发酵30 d。

  2025年21期 v.48;No.627 114-120页 [查看摘要][在线阅读][下载 1538K]
  

• 高寒区燕麦/蚕豆间作系统生产力与营养品质协同效应研究

  曹铨;周泽;魏孔涛;张正社;刘玉祯;俞旸;张春平;董全民;

  试验旨在探究高寒地区燕麦与蚕豆不同间作模式对牧草产量、营养品质及土地利用效率的协同提升效应。试验设燕麦单作（O组）、蚕豆单作（C组），以及1∶1(O1C1组)、2∶1(O2C1组)、2∶2(O2C2组)、3∶1(O3C1组)、3∶2(O3C2组)和3∶3(O3C3组)的燕麦与蚕豆间作行比配置共8个处理组，每个处理3个重复，系统评估各处理对株高、干草产量、土地当量比、相对产量、竞争比率、器官分配及营养品质的影响。结果显示，间作行比显著影响作物生长与产量表现，O3C3组燕麦和蚕豆株高最高（分别为141.55 cm和107.69 cm），总干草产量与总粗蛋白产量也最高（分别为10 844.84 kg/hm~2与1 096.71 kg/hm~2）。O3C2组燕麦穗占比最高（26.87%）,O2C2组蚕豆荚占最高（41.34%）,O3C2组蚕豆茎荚比和O2C2组燕麦茎穗比分别降至0.66和2.41。所有间作组的土地当量比总和、相对产量总和均大于1.00，其中O3C3组土地当量比总和、相对产量总和最高（均为1.41）。O2C1组燕麦竞争比率最高（1.89）,O1C1组最低（0.94）。C组粗蛋白和粗脂肪含量均最高（分别为15.04%和4.75%）,O1C1组粗蛋白和相对饲喂价值在间作系统中表现最优。研究表明，高寒地区燕麦与蚕豆间作行比分别为2∶2和3∶2为时，适宜在高寒地区牧草种植中推广应用。

  2025年21期 v.48;No.627 121-127页 [查看摘要][在线阅读][下载 1483K]
  

• 不同比例香蕉秆与玉米面混合青贮品质分析

  赵佳英;邹曼;曹晓云;李玉春;李池敏;毛华明;鲁琼芬;

  试验旨在探究香蕉秆与玉米面不同混合比例对青贮品质的影响，并筛选最优配比组合。将香蕉秆切短至4～5 cm，晾晒至适宜水分后，按以下4种组合进行青贮处理：A组（100%香蕉秆+秸秆发酵菌剂）、B组（90%香蕉秆+10%玉米面+秸秆发酵菌剂）、C组（70%香蕉秆+30%玉米面+秸秆发酵菌剂）、D组（70%香蕉秆+30%玉米面）。青贮52 d后，对各组青贮进行感官评定、pH值测定、营养成分及能量价值分析。结果显示，B组和C组感官评价等级优良；与A组相比，B组、C组和D组pH值均显著降低（P<0.05）;C组干物质（DM）和粗蛋白（CP）含量显著高于B组和D组（P<0.05）,B组、C组和D组粗脂肪（EE）和磷（P）含量显著高于A组（P<0.05）,C组粗灰分（Ash）含量显著低于其他组（P<0.05）,A组和D组钙（Ca）含量显著高于B组和C组（P<0.05）。C组中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤不溶蛋白（ADICP）含量显著低于其他组（P<0.05）,A组和B组酸性洗涤纤维（ADF）含量显著高于C组和D组（P<0.05）,B组、C组和D组酸性洗涤木质素（ADL）与酸不溶灰分（AIA）含量均显著低于A组（P<0.05）。整体而言，青贮后EE、CP、Ca、P、中性洗涤不溶蛋白（NDICP）和ADICP含量升高，DM、NDF和ADF含量下降。能量价值比较显示，C组的消化能（DE）、代谢能（ME）、维持净能（NEm）和增重净能（NEg）均最高，A组均为最低。研究表明，香蕉秆与玉米面以7∶3比例混合并添加秸秆发酵菌剂时，青贮品质较好。

  2025年21期 v.48;No.627 128-132页 [查看摘要][在线阅读][下载 1547K]
  

检测技术

• 八珍口服液的制备工艺与质量标准

  何睿妮;相亦飞;任岩;韦朝俊;刘牛;符琪星;吴先华;何家康;

  试验旨在探究兽用八珍口服液的制备工艺并建立其质量控制方法，为后续中试生产和提高疫苗免疫效果提供药学研究基础。采用单因素试验，分别考察焦亚硫酸钠（0.10%、0.15%、0.20%）、亚硫酸氢钠（0.10%、0.15%、0.20%）和维生素C(0.10%、0.15%、0.20%)作为抗氧化剂的效果，并联合使用0.1%苯甲酸、0.05%羟苯乙酯和0.15%山梨酸作为防腐剂，评价其防腐能力；建立口服液的薄层色谱（TLC）鉴别方法及标示成分芍药苷的高效液相色谱（HPLC）含量测定方法；检测口服液的理化指标（外观、相对密度、pH值）及微生物限度。结果显示，添加0.15%维生素C可有效保护芍药苷活性成分，其降解量低于5%，故确定15%维生素C为适宜抗氧化剂。添加防腐剂后，在第14和28天，口服液中活菌数均符合抑菌效力检查标准。TLC结果显示，3批供试品与对照品或对照药材的TLC主斑点位置及颜色一致（阴性对照除外），表明建立的TLC方法专属性良好。HPLC结果显示，芍药苷在7.812 5～250.000 0 mg/L范围内线性关系良好（R~2=0.999 9），方法学验证各项指标均符合规定，口服液中芍药苷含量为2.10 g/L。八珍口服液外观为黑褐色液体，相对密度1.18 g/mL,pH值4.20，微生物限度考察符合《中华人民共和国兽药典》（2020版）微生物限度标准。研究表明，八珍口服液的制备工艺简便，所建质控方法专属性强，准确可靠，可用于后续中试生产与质量控制。

  2025年21期 v.48;No.627 133-138页 [查看摘要][在线阅读][下载 1535K]
  

资源开发与利用

• 粮饲通用型玉米新品种“庆红511”的选育与应用

  黄堂伟;张德梅;蒙成;吴地;蓝松涛;蒋益敏;梁庆平;

  试验旨在选育出高产稳产、抗病性强且适应区域广的粮饲通用型玉米新品种，以满足我国粮食生产和畜牧饲料加工的需求。以性状整齐、产量高的自选系TS122为母本、自交系TS107为父本，通过多轮杂交改良育成玉米新品种“庆红511”。以桂单162为对照品种，分别在2020年和2021年进行普通玉米和青贮玉米的区域试验及生产试验。结果显示：在普通玉米区域试验中，庆红511鲜穗产量平均值较桂单162增产3.05%，穗粗、穗行数和出籽率均优于桂单162；在生产试验中，庆红511鲜穗产量平均值较桂单162增产2.51%，生育期、株高、穗位高、百粒重和出籽率均优于桂单162。在青贮玉米区域试验中，庆红511生物产量平均值较桂单162增产5.98%，株高、空秆率和持绿性均优于桂单162；在生产试验中，庆红511生物产量平均值较桂单162增产6.70%，空秆率优于桂单162。庆红511对纹枯病、小斑病、轮枝镰孢穗腐病、轮枝镰孢茎腐病、南方锈病等主要病害的抗病性均在中抗以上。庆红511普通玉米的籽粒容重及粗蛋白、粗脂肪和淀粉含量的平均值均高于桂单162，青贮玉米的粗蛋白、淀粉、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量的平均值均高于桂单162。研究表明，庆红511在产量、农艺性状、抗病性、营养品质等特性上均表现突出，具有较高的推广应用价值，符合我国南方地区玉米粮食生产及畜牧业发展需求。

  2025年21期 v.48;No.627 139-144页 [查看摘要][在线阅读][下载 1460K]
  

• 喀斯特地区引种蛋白桑营养品质综合评价

  石燕金;罗朝斌;邢丹;王晓红;罗泽虎;

  试验旨在筛选适宜在高原喀斯特地区推广种植的优良饲用蛋白桑品种。通过测定12份蛋白桑品种叶片的常规营养成分、蛋白质组分及碳水化合物组分，并综合运用相关性分析、主成分分析及聚类分析等方法进行系统评价。结果显示，粤桑11游离氨基酸含量最高（2.51%），白桑4号可溶性糖（12.44%）与还原糖（5.28%）含量较高，宁夏1号粗蛋白含量最高（19.76%），选33总糖含量最高（26.29%），而丰田2号粗灰分（14.26%）和粗纤维（13.26%）含量显著高于其他品种（P<0.05）。相关性分析显示，粗灰分与可溶性蛋白、总糖、可溶性糖及还原糖呈极显著负相关（P<0.01），总糖与粗蛋白、粗纤维呈极显著负相关（P<0.01）；而可溶性蛋白与可溶性糖、还原糖，粗纤维与粗灰分，可溶性糖与还原糖之间均呈极显著正相关（P<0.01）。主成分分析提取出4个主成分，累计方差贡献率达87.718%。综合评价表明，选4号、粤桑11和熊岳7号表现较好。聚类分析将12个品种分为3类，其中丰田2号因粗灰分和粗纤维含量高、还原糖含量低而单独归为一类。研究表明，选4号、粤桑11和熊岳7号综合营养品质优良，适宜作为高原喀斯特地区推广种植的优良蛋白桑资源。

  2025年21期 v.48;No.627 145-150页 [查看摘要][在线阅读][下载 1544K]
  

• 青海高寒地区12种禾本科多年生栽培牧草营养、CNCPS蛋白组分与体外发酵指标综合评价

  张智;靳倩伶;张群英;杜雪燕;赵国君;拜彬强;杨英魁;郝力壮;

  试验旨在探究青海高寒地区12种禾本科多年生牧草的蛋白质营养价值及瘤胃发酵特性，为优化反刍动物饲料配方及高寒牧草资源的高效利用提供参考。通过常规养分分析、康奈尔净碳水化合物与蛋白质体系（CNCPS）蛋白组分评价及体外瘤胃发酵试验进行综合评估。结果显示，老芒麦粗蛋白（CP）含量最高，中华羊茅的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量最高。CNCPS蛋白组分分析显示，老芒麦可利用真蛋白（ATCP）含量最高，12种牧草瘤胃非降解蛋白（u CP）含量无显著差异（P>0.05）。体外发酵试验表明，青紫披碱草的乙酸含量最高；冷地早熟禾的氨态氮（NH_3-N）含量显著高于其他品种（P<0.05）。研究表明，老芒麦为高寒地区潜在优质蛋白源，可开发为反刍动物冷季专用蛋白饲料。

  2025年21期 v.48;No.627 151-156页 [查看摘要][在线阅读][下载 1460K]
  

问题探讨

• 基于CiteSpace的青贮玉米品质研究热点与演进趋势分析

  李彩虹;张维军;常立群;王彩艳;赵子丹;

  试验旨在探究青贮玉米品质领域的研究现状与发展动态。基于中国知网（CNKI）和WOS核心数据库2015—2023年相关文献，采用CiteSpace软件对发文趋势、科研合作网络、关键词共现与聚类、研究前沿及演进路径等进行可视化分析。结果显示，青贮玉米品质相关研究年发文量总体呈上升趋势，以中文文献为主；核心作者群体已初步形成，但跨机构合作相对薄弱；研究热点从早期的“产量”与“发酵品质”逐步拓展至“种植密度”“营养品质”“经济效益”及“播期”等多个维度。关键词突现与时区演化分析表明，“青贮饲料”“品种”“播期”与“消化率”等主题逐渐成为近年来该领域的研究前沿。研究表明，试验结果系统揭示了青贮玉米品质领域的研究态势与发展路径，可为该领域未来的研究方向提供参考。

  2025年21期 v.48;No.627 157-163页 [查看摘要][在线阅读][下载 2060K]
  

• 基于文献计量学的食叶草营养成分与应用研究进展

  徐雯;刘语;朱亚琼;孙旭东;高国强;苟清平;李锐;

  试验基于中国知网（CNKI）数据库，以“食叶草”为主题进行文献检索，运用Citespace软件对我国食叶草研究进展进行文献计量分析，系统梳理该领域的研究趋势、核心作者、机构合作、关键词聚类及研究热点演进。结果显示，我国食叶草研究发文量保持稳步增长，但整体规模仍然有限；研究内容呈现多学科交叉特点，核心作者以机构内部合作为主，跨机构协作相对薄弱。研究热点主要集中在食叶草有效成分提取、营养特性分析及饲用价值评估等方向。研究表明，食叶草作为一种高蛋白、多功能的饲草资源开发潜力巨大，未来应加强种质创新、全链条技术体系构建与应用拓展研究。

  2025年21期 v.48;No.627 164-167页 [查看摘要][在线阅读][下载 1550K]
  

综述

• 华南地区饲用油菜开发利用现状及其在畜牧生产中的应用研究进展

  肖艺梅;何晓琳;李国聪;卢艳丽;尹福泉;

  华南地区作为我国油菜新兴产区，凭借优越的水热条件与充足的光照资源，为作物生长提供了良好环境。饲用油菜具有生长快、产量高、营养丰富、饲用价值高及种植简便等特点。在动物生产中，饲用油菜有助于降低饲养成本、改善生长性能并提高饲料转化效率，但饲用油菜长期饲喂的适用性、对肉品质与风味的影响仍需深入探讨。通过将油菜纳入华南地区农牧产业结构与轮作体系，可在不影响粮食生产的前提下，实现一年两熟或三熟的高效种植模式，促进冬闲田利用与盐碱地改良，对推动该区域养殖业与饲草料产业向规模化、集约化发展具有重要意义。文章综述了华南地区饲用油菜的开发利用现状、饲用价值、饲料化方式及其在畜牧生产中的应用研究进展，并对其未来发展前景作出展望，为饲用油菜在华南地区畜牧生产中的规模化应用提供参考。

  2025年21期 v.48;No.627 168-172页 [查看摘要][在线阅读][下载 1484K]
  

• 富氢水在动物生产中的应用研究进展与展望

  丁文博;吴佳豪;胡俊茹;杨映;于辉;陈言峰;

  富氢水作为一种具有选择性抗氧化特性的功能性水，近年来在动物生产领域展现出广阔的应用前景。富氢水作用机制主要包括：选择性清除羟基自由基和过氧亚硝酸盐，调节氧化还原平衡；调节核因子E2相关因子2(Nrf2)、核因子κB(NF-κB)等信号通路发挥抗炎作用；维持肠道菌群稳态、改善肠道健康。在动物养殖领域，富氢水可有效增强动物的抗氧化能力，增强免疫功能，改善生产性能和产品品质，并通过改善养殖环境，促进生态健康养殖。在动物医疗领域，富氢水凭借抗氧化和抗炎特性，在疾病预防、辅助治疗和创伤修复等方面均显示出良好效果。文章系统综述了富氢水在动物健康与营养中的作用机制及应用进展，并对富氢水在动物生产中的应用前景进行展望，为推动富氢水在动物生产中的规模化应用提供参考。

  2025年21期 v.48;No.627 173-177页 [查看摘要][在线阅读][下载 1509K]
  

• 植物多酚的生物学功能及其在猪生产中的应用

  崔小君;程亮;

  植物多酚是一类广泛存在于植物中的次生代谢产物，具有多种理化性质和生物学功能。植物多酚的理化性质包括抗氧化性、对金属离子的螯合能力等。在生物学功能方面，植物多酚具有抗氧化、抗炎、抗菌和免疫调节等多种功效，可通过增强肠道屏障功能、调控肠道微生物组成，改善动物肠道健康。在猪生产中，植物多酚能够提高猪的生产性能，改善胃肠道功能，抑制脂质过氧化反应，改善肉品质。此外，植物多酚还能够缓解猪的热应激反应，增强母猪的抗氧化和免疫功能，促进胚胎生长。文章综述了植物多酚的理化性质、生物学功能及其在猪生产中的应用，为生猪绿色健康养殖提供参考。

  2025年21期 v.48;No.627 178-182页 [查看摘要][在线阅读][下载 1523K]
  

• 葡萄籽原花青素生物学功能及其在家禽生产中的应用进展

  黄小红;付朗朗;周诗蕾;张平;段凯文;李红英;

  葡萄籽原花青素（GSPs）是从葡萄籽中提取的天然多酚化合物，具有抗氧化、抗菌、抗炎、免疫调节及降血脂等多种生物学功能。在家禽生产中，GSPs作为绿色饲料添加剂，能够有效改善家禽生长性能和肌肉品质，增强机体免疫力和抗氧化能力，维护肠道结构完整与菌群平衡，提高饲料转化率，降低养殖成本，展现出良好的应用前景。文章系统综述了GSPs的理化特性、生物学功能及其在家禽生产中的应用进展，为GSPs在家禽生产中的深入研发与广泛应用提供参考。

  2025年21期 v.48;No.627 183-187页 [查看摘要][在线阅读][下载 1515K]
  

产业经济

• 绿色金融对生猪产业高质量发展的影响

  巫昊旻;

  文章基于2012—2024年我国30个省份的面板数据，实证分析绿色金融与生猪产业高质量发展之间的内在关联。结果显示，绿色金融对生猪产业高质量发展具有显著促进作用。从具体维度分析，相较于绿色证券，绿色信贷、绿色投资与绿色保险对生猪产业高质量发展的作用效果更加明显。中介效应检验发现，绿色金融能够通过促进绿色技术创新，进而推动生猪产业高质量发展。研究表明，加快绿色金融布局对促进生猪产业绿色低碳转型、实现高质量发展具有重要现实意义。

  2025年21期 v.48;No.627 188-192页 [查看摘要][在线阅读][下载 1480K]
  

• 养殖保险对畜牧产业集聚发展的影响

  孙斐斐;

  文章基于2010—2023年中国31个省份的面板数据，实证分析养殖保险对畜牧产业集聚发展的影响。结果显示，从动态演变特征来看，2010—2023年间养殖保险投保户数规模呈波动性上升趋势，2013年和2020年的发展水平尤为突出；从空间分布特征来看，中国畜牧产业集聚发展水平呈现“西部>东北>中部>东部”的梯度分布格局。影响效应分析表明，养殖保险对畜牧产业集聚发展具有显著正向驱动作用，养殖保险水平每提升1个单位，畜牧产业集聚水平相应上升0.642个单位。格兰杰因果检验结果进一步证实，养殖保险是畜牧产业集聚发展的因果关系因素。科技水平、饲料供应水平、自然资源禀赋、政府干预与机械化水平均对产业集聚产生积极影响，而养殖成本则表现出显著抑制作用。研究表明，养殖保险是推动畜牧产业集聚发展的关键驱动因素，其发展水平提升对促进产业空间布局优化具有重要意义。

  2025年21期 v.48;No.627 193-196页 [查看摘要][在线阅读][下载 1545K]
  
下载本期数据