反刍动物营养

• 玉米秸秆穰叶对肉羊生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及免疫指标的影响

  刘海燕;李雪龙;王彦靖;王秀飞;张頔;赵胜楠;杨瑞红;

  试验旨在研究玉米秸秆穰叶对肉羊生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。选取健康状况较好、体重（30.0±3.0） kg的母羊30只，按体重相近原则，随机分为2组，每组3个重复，每个重复5只羊。对照组以整株玉米秸秆作为粗饲料，试验组以玉米秸秆穰叶作为粗饲料，试验组和对照组精料一致。预试期10 d，正式试验期90 d。结果显示，与对照组相比，试验组肉羊的平均日增重提高了10.58%，平均日干物质采食量提高了1.01%，料重比降低了8.66%。试验组肉羊对饲粮中干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙及磷的表观消化率分别比对照组提高了6.52%、8.69%、9.43%、8.17%、8.43%、5.87%和6.51%。试验组肉羊血清中总蛋白含量、球蛋白含量及碱性磷酸酶活性分别比对照组提高了3.41%、10.70%和12.42%，尿素氮含量降低了5.00%。试验组肉羊血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、补体C3和补体C分别比对照组提高了5.89%、7.90%、7.58%、6.95%和2.66%。研究表明，与整株玉米秸秆相比，玉米秸秆穰叶是草食家畜的一种优质粗饲料。

  2024年01期 v.47;No.583 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 428K]
  

• 玉米秸秆饲粮模式下不同NFC/NDF的比值对肉羊瘤胃发酵特性及血清生化指标的影响

  红敏;兰向莉;王丽萍;王宏宇;孙亚楠;李洪磊;乌仁图雅;刘志友;

  试验旨在研究玉米秸秆饲粮模式下不同非纤维性碳水化合物（NFC）/中性洗涤纤维（NDF）比值对肉羊瘤胃发酵特性及血清生化指标的影响。选取15只健康、体重50 kg左右装有永久瘤胃瘘管的肉羊，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组试验羊分别饲喂NFC/NDF比值为0.65、1.02和1.57的全混合饲粮。预试期15 d，正式试验期7 d。结果显示，随着NFC/NDF比值的升高，瘤胃pH值有下降的趋势；而瘤胃液氨态氮（NH3-N）含量呈现先升高后降低的趋势。随着采食时间的增加，瘤胃菌体蛋白（MCP）含量呈现先降低后升高的趋势。随饲粮NFC/NDF比值的升高，采食6 h后，总挥发性脂肪酸（TVFA）有上升的趋势；试验Ⅰ组肉羊血清总蛋白（TP）含量显著高于其他组（P<0.05），脂多糖（LPS）、白蛋白（ALB）含量显著低于其他组（P<0.05）；试验Ⅱ组肉羊血清甘油三酯（TG）含量显著高于Ⅰ组（P<0.05），游离脂肪酸（NEFA）含量显著高于其他组（P<0.05）；试验Ⅲ组肉羊血清尿素氮（BUN）和瘦素（LEP）的含量显著高于其他组（P<0.05），胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)含量显著高于试验Ⅱ组（P<0.05），超氧化物歧化酶（SOD）活性显著低于其他组（P<0.05）。研究表明，在玉米秸秆饲粮模式下NFC/NDF为1.02时，可改善肉羊瘤胃内环境，提高机体抗氧化水平。

  2024年01期 v.47;No.583 5-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1511K]
  

• 青贮黑麦草对奶山羊生产性能、乳成分和血清相关指标的影响

  杨丽;秦新惠;张建明;

  试验旨在探究青贮黑麦草代替饲粮中10%青贮紫花苜蓿对奶山羊生产性能、乳成分和血清相关指标的影响。挑选体重、产奶量、胎次一致的健康奶山羊40只，随机分为2组，每组4个重复，每个重复5只羊。对照组奶山羊饲喂基础饲粮，试验组采用10%青贮黑麦草代替基础饲粮中等量的青贮紫花苜蓿。预试期1周，正式试验期8周（妊娠期和泌乳期均为4周）。结果显示，与对照组相比，试验组初生羔羊体重和断奶羔羊存活率均显著升高（P<0.05），乳脂率显著升高（P<0.05），乳体细胞数显著下降（P<0.05）；试验组奶山羊血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G (IgG)和球蛋白（GLB）含量均显著升高（P<0.05），甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）含量显著下降（P<0.05）。研究表明，以青贮黑麦草代替10%青贮紫花苜蓿可以提高羔羊存活率和幼羊生长性能，增加奶山羊采食量和产奶量，改善奶山羊的免疫功能，但对奶山羊血清抗氧化和肝功能等相关指标无显著影响。

  2024年01期 v.47;No.583 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1472K]
  

• 花生秧青贮对肉羊生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响

  李璐;闫乃鹤;

  试验旨在研究花生秧青贮对肉羊生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响。试验选择60只体重相近、体况良好的肉羊，随机分为4组，每组15个重复，每个重复1只羊。对照组肉羊饲喂全株玉米青贮饲粮，试验1组使用20%的花生秧青贮替代全株玉米青贮，试验2组使用40%的花生秧青贮替代全株玉米青贮，试验3组使用80%的花生秧青贮替代全株玉米青贮。试验期60 d。结果表明，各花生秧青贮组肉羊的料重比显著低于对照组（P<0.05），平均日增重显著高于对照组（P<0.05）。试验2组和试验3组肉羊对粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化率显著高于对照组（P<0.05）。试验2组和试验3组肉羊血清中总蛋白水平显著高于对照组（P<0.05），尿素氮和甘油三酯水平及谷丙转氨酶活性显著低于对照组（P<0.05）。各花生秧青贮组养殖的利润均高于对照组，且随着花生秧青贮用量的增大呈上升趋势。研究表明，花生秧青贮可以提高肉羊的生长性能及养分表观消化率，改善血清生化指标，提高养殖利润。综合考虑，肉羊养殖中使用40%～80%的花生秧青贮比较适宜。

  2024年01期 v.47;No.583 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1468K]
  

猪营养

• 饲粮中添加鲜木豆叶粉对育肥猪生长发育的影响

  王友印;王志勇;罗灵;王坚;王目森;喻珊;廖丽;欧文军;

  试验旨在探究鲜木豆叶粉对育肥猪生长性能、养殖经济效益、屠宰性能、肉品质及肠道微生物的影响。选取24头同批次健康、体重相近的海南黑猪，随机分为4组，每组6个重复，每个重复1头猪。对照组（A组）育肥猪饲喂基础饲粮，试验B组、C组和D组分别在基础饲粮中添加10%、15%和20%鲜木豆叶粉。预试期7 d，正式试验期270 d。结果显示，与对照组相比，各试验组育肥猪的平均日采食量均显著下降（P<0.05），试验D组育肥猪的平均日增重和末重显著下降（P<0.05）。试验C组养殖利润分别比对照组、试验B组和试验D组增加6.36%、5.68%和9.99%。与对照组相比，各试验组育肥猪的背膘厚度均显著降低（P<0.05），肉色评分均显著升高（P<0.05）；试验B组和C组猪肉的pH24 h值显著升高（P<0.05）；各试验组背最长肌的总氨基酸、总必需氨基酸和鲜味氨基酸含量显著升高（P<0.05）；试验C组和D组饱和脂肪酸含量显著降低（P<0.05），单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量显著升高（P<0.05）；试验D组多不饱和脂肪酸含量显著升高（P<0.05）。与对照组相比，试验B组拟杆菌门相对丰度增大（P<0.05），试验B组和C组变形菌门相对丰度降低（P<0.05）；各试验组大肠杆菌志贺氏属相对丰度降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加鲜木豆叶粉可改善育肥猪屠宰性能、肉品质和风味，优化肠道微生物结构，减少脂肪沉积和有害菌相对丰度，以添加15%鲜木豆叶粉效果最优。

  2024年01期 v.47;No.583 21-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1652K]
  

• 菌酶复合制剂对仔猪生长性能、养分表观消化率及肠道菌群的影响

  林峰;

  试验旨在研究菌酶复合制剂对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率及肠道菌群的影响。选择体重约为7.0 kg、健康的21日龄的断奶仔猪，按照单因素试验设计，将320头断奶仔猪随机分为4组，每组8个重复，每个重复10头仔猪。对照组断奶仔猪饲喂基础饲粮，各菌酶制剂组断奶仔猪分别饲喂添加0.1%、0.2%和0.4%的菌酶复合制剂试验饲粮。预试期1周，正式试验期4周。结果表明，与对照组相比，0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪的末重提高了7.30%和8.16%(P<0.05)，平均日增重提高了16.67%和16.67%(P<0.05)，料重比降低了13.66%和13.66%(P<0.05)。0.1%、0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪的腹泻率分别比对照组降低了23.08%、49.70%和57.99%(P<0.05)。与对照组相比，0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪对干物质的表观消化率提高了6.11%和7.17%(P<0.05)，对粗蛋白的表观消化率提高了7.56%和10.68%(P<0.05);0.1%、0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪对粗纤维的消化率提高了6.76%、12.09%和16.92%(P<0.05)。与对照组相比，0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪回肠、结肠中的大肠杆菌数量显著降低（P<0.05）;0.1%、0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪回肠中沙门氏菌数量显著降低（P<0.05）;0.4%菌酶制剂组仔猪回肠中乳酸菌数量显著升高（P<0.05）,0.1%、0.2%和0.4%菌酶制剂组仔猪回肠中酵母菌数量显著升高（P<0.05）,0.2%和0.4%菌酶制剂组结肠中双歧杆菌、乳酸菌和酵母菌数量显著升高（P<0.05）。研究表明，菌酶复合制剂可有效提高断奶仔猪的生长性能，降低腹泻率，提高养分表观消化率，调节肠道菌群平衡，改善肠道健康，断奶仔猪采食0.2%～0.4%的菌酶复合制剂较为适宜。

  2024年01期 v.47;No.583 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1504K]
  

禽营养

• 大豆异黄酮对坝上长尾鸡生长性能、免疫功能、睾丸发育及血浆生殖激素的影响

  马利芹;官丽辉;利凯;

  试验旨在研究大豆异黄酮对坝上长尾鸡生长性能、免疫功能、睾丸发育及生殖激素的影响。选取750只40周龄坝上长尾鸡，随机分为5组，每组3个重复，每个重复50只鸡。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组饲粮中分别添加5、10、15、20、25 mg/kg大豆异黄酮。预试期7 d，正式试验期63 d。结果显示，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组坝上长尾鸡增重显著高于Ⅰ组（P<0.05）。Ⅲ组坝上长尾鸡的胸腺指数显著高于其他组（P<0.05）；Ⅲ组坝上长尾鸡的法氏囊指数分别比Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅴ组显著提高16.09%、14.70%和22.67%(P<0.05)；Ⅲ组坝上长尾鸡的脾脏指数比Ⅰ组显著提高17.98%(P<0.05)。Ⅲ组坝上长尾鸡的睾丸指数最高，显著高于Ⅰ组（P<0.05），提高了11.74%。Ⅲ组坝上长尾鸡的采精量、精子密度和有效精子数显著高于Ⅰ组（P<0.05），分别提高了9.52%、4.79%和8.97%。Ⅲ组坝上长尾鸡的睾酮（TESTO）含量分别比Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅴ组显著提高10.42%、4.72%和6.42%(P<0.05)；Ⅲ组坝上长尾鸡的黄体生成素（LH）含量分别比Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅴ组显著提高7.63%、5.83%和10.12%(P<0.05)。研究表明，大豆异黄酮能够改善坝上长尾鸡的生长性能、免疫功能、睾丸发育、精液品质及血浆生殖激素的分泌水平，且最适添加量为15 mg/kg。

  2024年01期 v.47;No.583 34-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1510K]
  

• 复合植物精油对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

  李伟;朱元芳;唐廷彬;魏全意;刘春海;尹珺伊;张建胜;赵金波;

  试验旨在研究饲粮中添加复合植物精油对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选用体重相近、产蛋后期（362～368日龄）的大午金凤蛋鸡13 664只，随机分为2组，对照组和复合植物精油组，每组4个重复，每个重复1 708只。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮，复合植物精油组在基础饲粮中添加复合植物精油。正式试验期14 d。结果表明，与对照组相比，复合植物精油组蛋鸡的产蛋率显著提高（P<0.05），平均蛋重有增加的趋势（P>0.05），沙壳蛋率显著降低（P<0.05），料蛋比降低（P>0.05）。与对照组相比，复合植物精油组鸡蛋的蛋黄比例显著降低（P<0.05），蛋壳强度有升高趋势；复合植物精油组鸡蛋的蛋黄颜色、硬度、湿润感显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加复合植物精油可以提高蛋鸡的生产性能及蛋品质。

  2024年01期 v.47;No.583 40-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1499K]
  

水生动物营养

• 银杏叶提取物对淡水石斑鱼血清生化指标和肝功能的影响

  陆宇杰;熊锐;孙玉梅;冯洪超;孙学亮;尤宏争;毕相东;郭永军;

  试验旨在探究不同水平银杏叶提取物（EGB）对淡水石斑鱼血清抗氧化功能、肝功能、血脂代谢及血清葡萄糖的影响。选取平均体重为（60.30±0.25） g的淡水石斑鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾，G0组（对照组）、G1组、G2组和G3组分别在基础饲料中添加0、50、100、200 mg/kg的EGB。试验期28 d。结果显示，试验21 d时，与对照组相比，G2组试验鱼血清中总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量提高（P<0.05）；试验14～21 d时，与对照组相比，G2组试验鱼血清葡萄糖（GLU）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）和丙二醛（MDA）的含量及过氧化氢酶（CAT）、谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性降低（P<0.05）。研究表明，饲料中添加EGB可以调节淡水石斑鱼血脂代谢，增强淡水石斑鱼的抗氧化能力，可用于预防和治疗高脂血症，EGB添加量为100 mg/kg时投喂14～21 d效果较好。

  2024年01期 v.47;No.583 44-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1508K]
  

• 复合蛋白源替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和免疫性能的影响

  陈明;王胜;贠彪;解绶启;钱雪桥;

  试验旨在研究饲料中使用复合蛋白源（猪血球蛋白粉、玉米蛋白粉和酶解脱脂黑水虻粉）替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、免疫性能和耐氨性的影响。挑选初重（1.01±0.01） g健康有活力的凡纳滨对虾1 440尾，随机分为6组，每组4个重复，每个重复60尾凡纳滨对虾。复合蛋白源分别等氮、等脂替代0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉，分别命名为M1组、M2组、M3组、M4组、M5组和M6组。试验期56 d。结果显示，M4组凡纳滨对虾的增重率和特定生长率显著高于M1组（P<0.05）。M2组、M3组和M4组凡纳滨对虾的饲料效率显著高于M1组（P<0.05）。M6组凡纳滨对虾血清中谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性和总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）含量显著高于M1组（P<0.05），血清中碱性磷酸酶（AKP）活性和总蛋白（TP）含量显著低于M1组（P<0.05）。M6组凡纳滨对虾肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和酸性磷酸酶（ACP）的活性显著低于其他各组（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著高于M1组、M2组和M3组（P<0.05）。氨氮胁迫18 h后，M6组凡纳滨对虾存活率显著低于其他各组（P<0.05）。研究表明，饲料中复合蛋白源替代鱼粉比例为60%时，可以改善凡纳滨对虾的生长性能，复合蛋白源替代鱼粉比例过高（超过80%）会降低凡纳滨对虾的饲料利用率、免疫力及抗应激能力。

  2024年01期 v.47;No.583 49-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1543K]
  

试验研究

• 高产和低产奶牛甲烷产量和产甲烷菌多样性的比较研究

  祁杰;李大彪;牛晓雨;曲魏;胡红莲;高民;

  试验通过探究高产和低产奶牛不同泌乳阶段甲烷产量和产甲烷菌多样性的变化规律，从瘤胃微生物菌群结构变化的角度揭示高产和低产奶牛甲烷产量不同的原因，并将产甲烷菌的相对丰度与甲烷产量、产奶量和乳品质进行相关性分析。试验采用双因素试验设计，选用36头健康状况良好，体重、胎次和饲养管理条件相近的荷斯坦奶牛，按泌乳性能（高产、低产）和泌乳阶段（前期、中期、后期）分为高产泌乳前期组、高产泌乳中期组、高产泌乳后期组、低产泌乳前期组、低产泌乳中期组和低产泌乳后期组，每组6头奶牛。所有奶牛饲喂相同的全混合日粮。选用甲烷产量预测模型计算甲烷产量，运用高通量测序技术测定瘤胃产甲烷菌多样性。结果显示，高产奶牛甲烷产量显著低于低产奶牛（P<0.05），奶牛泌乳前期甲烷产量显著高于泌乳中期和后期（P<0.05）。高产奶牛瘤胃产甲烷菌Shannon指数显著低于低产奶牛（P<0.05）,Ace指数、Chao指数和Simpson指数与低产奶牛无显著差异（P>0.05）。高产奶牛瘤胃甲烷球形菌属相对丰度显著高于低产奶牛（P<0.05），甲烷短杆菌属相对丰度显著低于低产奶牛（P<0.05）。奶牛泌乳前期和中期瘤胃甲烷球形菌属相对丰度显著高于泌乳后期（P<0.05），奶牛泌乳后期甲烷短杆菌属相对丰度显著高于泌乳前期和中期（P<0.05）。奶牛瘤胃甲烷球形菌属相对丰度与甲烷产量和乳脂率等呈显著负相关（P<0.05），与产奶量呈显著正相关（P<0.05）。研究表明，高产奶牛甲烷产量、瘤胃甲烷短杆菌属相对丰度低于低产奶牛，奶牛泌乳前期甲烷产量高于泌乳中期和后期。

  2024年01期 v.47;No.583 56-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1574K]
  

• 黄芩茎叶发酵黄酮的体外抑菌及抗炎作用研究

  林钧艺;宋春莲;张莹;张智慧;全伟;舒相华;

  试验旨在探究黄芩茎叶发酵黄酮的抗菌抗炎效果，以大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌为试验菌种，测定最小抑菌浓度（MIC）、最小杀菌浓度（MBC）及抑菌圈大小。50只SPF级昆明小鼠随机分为5组，每组10只，除对照组（Con组）各组小鼠均腹腔注射脂多糖（LPS,4 mg/kg）,Con组灌胃相同剂量的生理盐水，阳性药物组（LPS+DM组）灌喂0.5 mg/kg地塞米松，原药组（LPS+SBSL组）和发酵药物组（LPS+FSBSL组）灌喂8 mg/kg原药和发酵黄酮。试验期7 d。结果显示，发酵黄酮MIC、MBC值最低的分别是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；在250 g/L条件下，发酵黄酮对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌和金黄色葡萄球菌具有中等敏感性。与LPS组相比，LPS+FSBSL组小鼠死亡率明显降低；LPS+SBSL组小鼠肝脏指数极显著高于LPS+FSBSL组（P<0.01）,LPS组脾脏指数极显著高于Con组（P<0.01）。与LPS组比，LPS+DM组和LPS+SBSL组小鼠血清白细胞介素-6 (IL-6)含量极显著升高（P<0.01）；与LPS+DM组比，LPS+SBSL组和LPS+FSBSL组小鼠血清IL-6含量极显著升高（P<0.01）。与Con组比，LPS组小鼠血清肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著升高（P<0.05）。与LPS组相比，LPS+FSBSL组小鼠肺脏组织中IL-6含量显著升高（P<0.05）。与LPS+SBSL组相比，LPS+FSBSL组小鼠肺脏组织中白细胞介素-1β (IL-1β)含量显著升高（P<0.05）。研究表明，黄芩茎叶发酵黄酮对痢疾志贺氏菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抑菌效果，安全剂量为8 mg/kg，对LPS感染后小鼠的死亡率具有抑制作用，同时可以调节LPS感染后小鼠血清和肺脏中炎症因子IL-6、IL-1β及TNF-α含量。

  2024年01期 v.47;No.583 61-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 2364K]
  

• 双水相协同超声法提取枇杷叶中绿原酸的工艺研究

  韦正;黄秀香;叶红霞;邵柳红;赖红芳;

  试验采用响应面法优化双水相协同超声法提取枇杷叶中绿原酸的工艺，探讨提取液中乙醇体积分数、超声温度、超声时间、磷酸氢二钾用量和超声功率对绿原酸提取率的影响。结果显示，双水相协同超声法提取枇杷叶中绿原酸最佳提取工艺条件为乙醇体积分数61%、超声温度61℃、超声时间25 min、磷酸氢二钾用量4.6 g，此条件下绿原酸提取率1.53%，与预测值相接近。研究表明，双水相协同超声法提取枇杷叶中绿原酸的提取工艺稳定可行，可为枇杷叶的资源化开发与利用提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 67-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 2521K]
  

• 有氧运动对育肥期滩羊小肠微生物丰度的影响

  赵正伟;陈茂良;张连全;马青;

  试验旨在探讨有氧运动对育肥期滩羊小肠肠道微生物丰度及功能的影响。选取同期断奶体重（16±2） kg的滩羊母羔羊60只，随机分为3组，每组20只。试验1组滩羊每日运动8～10 km，试验2组滩羊每日运动4～6 km，对照组滩羊全舍饲。试验期130 d。结果显示，与对照组相比，试验1组滩羊十二指肠、空肠和回肠3个部位OTU个数均升高。与对照组相比，试验1组十二指肠和试验2组空肠食糜中变形菌门相对丰度显著升高（P<0.05），试验2组回肠食糜中放线菌门相对丰度显著升高（P<0.05）；与对照组相比，试验2组十二指肠食糜中粪球菌属相对丰度显著降低（P<0.05），试验1组和试验2组十二指肠食糜中Solobacterium菌属丰度极显著降低（P<0.01）；与对照组相比，试验1组空肠和回肠食糜中真杆菌属、狭窄梭菌属及埃希氏菌-志贺氏菌属相对丰度显著降低（P<0.05），试验2组空肠食糜中真杆菌属相对丰度极显著降低（P<0.01）。研究表明，育肥期滩羊每日有氧运动8～10 km可以提升小肠菌群丰度多样性，提高小肠有益菌菌群丰度，降低有害菌群丰度，改善小肠健康水平。

  2024年01期 v.47;No.583 73-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1679K]
  

• 竹燕窝提取物的抑菌活性研究

  冯鹏;俞骏晨;王易鑫;贾玮;苏洋;汪瀚宇;廖菲;农向;

  试验以竹燕窝（海绵胶煤炱菌）为材料开发新型饲料添加剂。采用正交试验确定竹燕窝提取物的最佳提取工艺条件。采用牛津杯法探讨竹燕窝乙醇提取物对3种革兰氏阳性菌[粪肠球菌（Enterococcus faecalis）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis）]和3种革兰氏阴性菌[鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）、鸡沙门氏菌（Salmonella pullorum）、大肠杆菌（Escherichia coli）]的抑菌效果。结果表明，竹燕窝抑菌提取物的最优提取工艺为乙醇浓度85%、液料比5 mL/g、提取时间180 min、提取温度50℃。竹燕窝乙醇提取物对革兰氏阳性菌的抑菌效果优于革兰氏阴性菌。研究表明，试验明确了竹燕窝在抑菌方面的潜在应用价值，可为抑菌产品的开发提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 80-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 1549K]
  

• 基于响应面分析的高抗原活性猪链球菌2型疫苗培养基的研制与效果评价研究

  苗森;牛得权;张阳阳;刘翔;蒋富凤;张菊梅;万强;吴清平;

  试验旨在研制具有高抗原活性的猪链球菌2型（Streptococcus suis type 2,SS2）疫苗培养基。研究以SS2 CVCC60615株为试验对象，通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面分析得到SS2疫苗培养基。培养基发酵验证结果显示，SS2疫苗培养基菌液最大活菌数为1.09×109 CFU/mL，是TSB培养基最大活菌数的2.41倍。测定SS2不同时间点的抗原活性发现，在SS2发酵培养过程中当活菌数达到最大值后的1～3 h内细菌的抗原活性最高。小鼠感染试验表明，SS2抗原活性最高时制备的灭活疫苗与商品化灭活疫苗相比具有更高的免疫球蛋白G (IgG)抗体效价和疫苗保护率。研究表明，采用研制得到的高抗原活性SS2疫苗培养基制备的灭活疫苗具有IgG抗体效价高、免疫保护力强的优点。

  2024年01期 v.47;No.583 86-92页 [查看摘要][在线阅读][下载 2333K]
  

营养研究

• 不同种类添加剂对全株玉米发酵特性及营养品质的影响

  牛琼梅;初晓辉;李彦飞;桂宝林;谢勇;杨双双;马向丽;单贵莲;

  试验旨在筛选适用于全株玉米青贮调制的添加剂种类及添加量，促进青贮玉米产业化开发。以蜡熟期全株玉米为原料，研究甲酸、乳酸菌和糖蜜对全株玉米发酵特性、营养品质及有氧稳定性的影响。结果显示：与自然发酵相比，6 mL/kg甲酸可显著降低青贮饲料中不良微生物的数量及氨态氮（NH3-N）含量（P<0.05），提高了可溶性碳水化合物（WSC）含量及有氧稳定性。添加布什乳杆菌或植物乳杆菌+布什乳杆菌复合菌剂可显著增加乙酸含量（P<0.05），降低不良微生物数量及NH3-N含量，提高有氧稳定性。添加糖蜜显著增加了青贮饲料中有害菌的数量及NH3-N含量（P<0.05），降低了乙酸、干物质（DM）和WSC含量。研究表明，综合考虑全株玉米青贮饲料的发酵特性、营养品质及有氧稳定性，生产中推荐采用6 mL/kg甲酸、单独添加布氏乳杆菌或按1∶5配比添加植物乳杆菌与布氏乳杆菌复合菌剂对全株玉米进行青贮。

  2024年01期 v.47;No.583 93-98页 [查看摘要][在线阅读][下载 1484K]
  

• 密度对玉米与大刍草远缘杂交后代MT-8生长、产量和品质的影响

  廖志杰;高沐甜;邱冠杰;童博;刘欣怡;肖艳梅;黄成;罗红兵;

  试验旨在探究不同种植密度对玉米与大刍草远缘杂交后代F8代中MT-8的产量和品质的影响。以MT-8为试验材料，设52 500、60 000、67 500、75 000、82 500、90 000株/hm~2共6个种植密度。结果显示，随着种植密度增加，MT-8的鲜重和干重均提高，种植密度为75 000株/hm~2时达到最大值。种植密度为75 000株/hm~2时，MT-8的营养物质产量较高，具有较高的饲喂价值，营养类型为NC型。研究表明，MT-8适宜的种植密度为75 000株/hm~2。

  2024年01期 v.47;No.583 99-102页 [查看摘要][在线阅读][下载 1474K]
  

• 不同蛋白饲料原料的营养价值比较分析

  宫晨;游伟;成海建;胡鑫;胡志勇;宋恩亮;姜富贵;

  试验为比较分析不同蛋白饲料原料的营养价值，采集10种来自不同肉牛养殖场的蛋白质饲料（豆粕、棕榈粕、棉籽粕、味精渣、芝麻饼粕、葵花粕、玉米酒精糟、牡丹籽粕、啤酒糟和豆渣），每种饲料3个重复，测定分析碳水化合物组分、蛋白质组分、氨基酸组成和预测能值指标。结果显示，豆渣的总碳水化合物（CHO）含量最高，为73.78%，其次为牡丹籽粕（66.76%）和棕榈粕（65.89%）。味精渣和豆粕的非结构性碳水化合物（NSC）含量较高，而不可降解碳水化合物（CC）含量较低。味精渣、豆粕、芝麻饼粕和棉籽粕的粗蛋白（CP）含量较高，均在50%以上且显著高于其他原料（P<0.05）。味精渣和牡丹籽粕的非蛋白氮（PA）含量和快速降解真蛋白质（PB1）含量显著高于其他原料（P<0.05）。豆粕、味精渣和棉籽粕的氨基酸组成相近，必需氨基酸（EAA）含量和赖氨酸（Lys）含量高于其他原料（P<0.05）。玉米酒精糟、味精渣、牡丹籽粕和芝麻饼粕的总可消化养分（TDN）含量较高且均大于80%，增重净能（NEg）和泌乳净能（NEL）与TDN有相同的变化趋势。研究表明，不同蛋白质饲料的营养成分含量存在较大差异，综合考虑蛋白质组分和预测能值指标，味精渣、棉籽粕和芝麻饼粕的营养价值与豆粕相当，可作为替代豆粕的饲料原料。

  2024年01期 v.47;No.583 103-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 1489K]
  

资源开发与利用

• 扁茎黄芪茎叶营养成分的研究

  张雪薇;常晶茹;周仪;尹琦翔;刘翠晶;刘霞;

  试验旨在比较不同取样地点扁茎黄芪茎叶的营养成分含量。选取不同取样地点的扁茎黄芪样品，按照国家饲料营养成分测定的方法对其茎叶营养成分及矿物质元素含量进行测定。结果显示，扁茎黄芪茎叶干物质含量为88.82%～95.85%，粗蛋白含量为9.91%～14.47%，粗纤维含量为17.44%～25.89%，粗脂肪含量在1.42%～4.98%，粗灰分含量为4.81%～12.41%，无氮浸出物含量为43.35%～53.00%，钙含量为148.10～530.98μg/g，铜含量为0.60～7.17μg/g，铁含量为24.38～118.41μg/g，镁含量为29.04～34.27μg/g，锰含量为2.48～6.97μg/g，钾含量为102.21～2306.46μg/g，钠含量为19.42～88.92μg/g，锌含量为0.07～1.90μg/g。研究表明，扁茎黄芪茎叶含有丰富的营养成分和矿物质元素，可作为牧草饲料使用；其中前郭查干湖、洮南永茂、通榆县、白城洮北区及乾安民字村5个取样地点的扁茎黄芪均达到豆科牧草标准，可作为豆科牧草加以开发利用。

  2024年01期 v.47;No.583 109-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1505K]
  

• 基于熵权法TOPSIS的不同品种苜蓿综合生产性能评价

  耿智广;曹宏;张金霞;窦晓利;李积友;

  研究旨在选出具有抗病性强、产量高及营养价值较好的紫花苜蓿品种，以丰富和优化陇东旱区种植品种。以陇东苜蓿（M11）为对照，调查分析引进的各品种紫花苜蓿的抗病性、草产量及饲草品质等，利用熵权法TOPSIS进行综合评价。结果显示，锈病和褐斑病是陇东地区紫花苜蓿的主要病害；综合评价得分最高的4个品种分别为皇后（M9）、甘农5号（M10）、55V48 (M8)和M11，其在陇东旱区表现出较强的适应性，具有推广应用价值。

  2024年01期 v.47;No.583 114-119页 [查看摘要][在线阅读][下载 1505K]
  

机械与加工

• 新型饲草揉碎机可靠性预测与分配的研究

  赵立翔;翟之平;翟小艺;兰月政;王金鑫;袁东海;

  试验针对新型饲草揉碎机工作过程中普遍存在关键零部件故障率较高且整机可靠性较低的问题，采用专家评分法对饲草揉碎机进行可靠性预测，改进综合因素法（IFM）进行可靠性分配。结果显示，饲草揉碎机可靠性预测值为0.668，无法满足我国饲草揉碎机可靠性标准要求。基于预测结果对可靠性进行重新分配，为转子与动力传动部分分配了较低的失效率权重、较高的可靠度；为揉碎机机体分配了较高的失效率权重、较低的可靠度。重新分配各子系统可靠度后，整机的可靠度为0.902 59，满足饲草揉碎机系统可靠性要求。研究表明，研究可为饲草加工机械可靠性预测与分配提供方法参考。

  2024年01期 v.47;No.583 120-125页 [查看摘要][在线阅读][下载 1669K]
  

肠精灵论坛

• 细菌素的特点及其在反刍动物中的应用

  郭耀棋;魏吉安;辛杭书;包小平;

  细菌素是细菌通过核糖体产生的小肽类物质，对很多革兰氏阳性病原菌和耐药菌具有良好的抗菌活性，并广泛存在于反刍动物瘤胃中。根据结构特征，细菌素可分为翻译后修饰细菌素和非翻译后修饰细菌素两大类，通常具有双亲性结构并带有正电荷。细菌素可通过在靶细胞膜上形成孔洞导致内容物外流、抑制靶细胞壁、蛋白质或脱氧核糖核酸（DNA）的合成。细菌素能够促进反刍动物瘤胃发育，参与瘤胃发酵和微生态系统调控，减少甲烷和氨气产生，并具有预防和治疗乳房炎等作用。文章综述了细菌素的分类、生物合成、作用机理及其在反刍动物养殖中的应用研究，为更好地开发细菌素类产品提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 126-130页 [查看摘要][在线阅读][下载 1510K]
  

宠物营养

• 补充后生元对犬粪便特性、血清生化指标及粪便菌群的影响

  蔡旋;刘珊;王莹;方明棵;杨亚珍;

  研究旨在探讨后生元对宠物健康的影响。选择12只比格犬，根据体重和性别一致的原则，随机分成两组（A组和B组），每组6个重复，每个重复1只犬。研究采用交叉试验，比较了成年健康比格犬采食添加200 g/d后生元的日粮及对照日粮期间血清生化指标及粪便菌群的差异。结果显示，采食基础日粮的比格犬平均粪便评分为2.97，采食添加后生元日粮的比格犬平均粪便评分为2.54。与采食基础日粮相比，采食添加后生元日粮的犬血清甘油三酯含量下降了51.16%(P<0.05)，胆固醇含量下降了29.92%(P<0.05)，血清尿酸含量下降了11.43%(P<0.05)。与采食基础日粮相比，采食后生元日粮的犬血清免疫球蛋白G(IgG)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1 (IL-1)含量分别降低了7.85%、23.97%和29.54%(P<0.05)。后生元后可增加犬粪便中乳杆菌属（Lactobacillus）和芽孢杆菌（Bacillus）等有益菌的相对丰度，降低梭杆菌属（Fusobacterium）和厌氧螺菌属（Anaerobiospirillum）等有害菌的相对丰度。研究表明，日粮中补充后生元能够改善犬的肠道健康。

  2024年01期 v.47;No.583 131-136页 [查看摘要][在线阅读][下载 1770K]
  

• 复合营养补充剂对犬猫采食性能、血液指标、免疫性能及抗氧化功能的影响

  张云海;刘公言;胡婉静;吕悦;任启峰;孙海涛;崔凯;刘策;

  试验旨在研究复合营养补充剂对犬猫免疫性能及抗氧化功能的影响。选取20只成年健康临清狮猫和20只成年健康中华田园犬，各随机分为对照组和试验组，每组10个重复。试验组将5 g复合营养补充剂与60 mL饮水混合补饲，对照组不进行补饲。正式试验期30 d。结果显示，与对照组相比，试验组犬猫末重、平均日采食量无显著差异（P>0.05），试验组犬平均日饮水量显著降低（P<0.05），试验组犬猫平均水分总摄入量均显著提高（P<0.05）。与对照组相比，试验组猫血液平均血红蛋白含量、平均红细胞体积以及球蛋白含量显著提高（P<0.05），试验组犬血液粒细胞数显著提高（P<0.05）；试验组犬猫血清超氧化物歧化酶（SOD）活性以及白细胞介素-6 (IL-6)含量均显著提高（P<0.05）；试验组猫血清免疫球蛋白D (IgD)含量显著提高（P<0.05），试验组犬血清免疫球蛋白A (IgA)以及免疫球蛋白G (IgG)含量显著提高（P<0.05）；试验组犬血清丙二醛含量显著降低（P<0.05）。试验组猫粪便评分显著高于对照组（P<0.05）。研究表明，复合营养补充剂能够促进犬猫饮水，提高犬猫机体的抗氧化能力和免疫力。

  2024年01期 v.47;No.583 137-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 1509K]
  

综述

• 冷应激对奶牛的影响及其防控措施

  刘佳兴;王纯洁;敖日格乐;陈浩;曹天宇;马泽豪;姚多;任书男;

  奶牛冬季冷应激问题已经成为影响畜牧业健康发展的重要问题之一。冷应激会导致奶牛采食量降低，产奶量和生产繁殖性能下降，严重影响奶牛养殖户的经济效益。内蒙古地处寒冷地区，动物长期处于寒冷环境，受冷应激影响较为常见。为了更具体地了解冷应激对奶牛生产性能的影响，文章综述了冷应激对奶牛的行为、产奶量、神经内分泌、生化指标、免疫、抗氧化功能、肠道菌群等方面的影响，总结了目前预防奶牛冷应激有效的防控措施，以期为奶牛冷应激预防及缓解工作的进一步研究提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 143-147页 [查看摘要][在线阅读][下载 1511K]
  

• 牛羊全混合日粮的配制与利用的研究进展

  刘金洋;钟文迪;胡长胜;邓铭;刘德武;

  我国牛羊集约规模化饲养与传统放牧模式共同存在。传统放牧易受气候、季节等因素影响，牧草供应不稳定、饲料营养不均衡等成为牛羊产业发展的制约因素。使用全混合日粮不仅能够解决牛羊饲料营养不稳定问题，提高生产效率，还可以充分利用农业和工业副产品，保护环境，实现牛羊产业绿色健康、可持续发展。文章对全混合日粮配制原则、工艺以及其在牛羊各生产阶段的影响效果进行综述，为全混合日粮在牛羊生产中的使用提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 148-152页 [查看摘要][在线阅读][下载 1474K]
  

• ceRNA在动物低氧适应性中的研究进展

  李金铭;吴华;沈童;王硕;武小庆;

  氧气是机体进行新陈代谢和维持生存的必要因素。低氧适应是机体为了适应缺氧这一生理或病理现象，降低缺氧带来的影响而发生的一系列局部性和系统性的改变。竞争性内源RNA (ceRNA)是指具有同种miRNA反应元件（MREs）的RNA分子，竞争性结合miRNA在转录后水平调控基因的表达，进而影响细胞的生物学功能。ceRNA是一种复杂的网络调节机制，在细胞增殖与凋亡、炎症反应、能量代谢、肌肉发育、脂肪沉积、脂质代谢等方面发挥作用。文章总结了长链非编码RNA (lncRNA)、环状RNA (circRNA)和假基因的生物学功能和特点，阐述经过验证的ceRNA参与动物低氧适应的生物学功能，为哺乳动物低氧适应性研究提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 153-157页 [查看摘要][在线阅读][下载 1717K]
  

• 核桃饼粕在动物生产中的应用

  尚晓丹;张瑞;孙玲;尚泽正;李淑怡;董新星;马黎;白莹;

  核桃饼和核桃粕是核桃在榨油后产生的副产物，核桃饼粕富含蛋白质和维生素等营养物质，但干物质和粗纤维含量高。核桃饼粕具有产量大、价格低廉的优势，可作为常规蛋白质饲料的替代品在动物生产中应用，可以适当降低饲粮预混料中相应微量元素和维生素的用量。文章主要从核桃饼和核桃粕的营养价值、制作工艺及其在动物生产中的应用等方面进行综述，为核桃饼和核桃粕在动物生产中的应用提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 158-161页 [查看摘要][在线阅读][下载 1502K]
  

• 马属动物肠道微生物的研究进展

  谢兰;路侹;祁兴震;邢敬亚;李兰杰;刘桂芹;

  马属动物是大型非反刍食草动物，其肠道中栖息着各种各样的微生物，肠道不同部位微生物也不尽相同。这些微生物对饲料的有效利用至关重要，尤其是对不能被内源性酶降解或很少被内源性酶分解的营养素。马属动物肠道微生物与宿主保持相互作用，并参与能量代谢和免疫调节。肠道微生物易受到外部因素（饲粮组成和环境条件）和内部因素（年龄、性别和遗传背景）的干扰，使其失衡而导致腹泻、绞痛和结肠炎等消化系统疾病。文章从马属动物肠道核心菌群、肠道不同部位群落结构、影响肠道菌群的因素以及肠道菌群与机体健康的关系等方面进行了概述，以期为马属动物肠道菌群相关研究提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 162-166页 [查看摘要][在线阅读][下载 1510K]
  

• 人参副产物在动物生产中的应用研究进展

  徐明磊;孙亚楠;陈双林;

  人参副产物主要包括人参渣以及未被利用的人参茎叶、花果及根须等，富含人参皂苷、人参多糖等活性物质，具有提高免疫力、抗疲劳、抑菌及抗病毒等多种生物学功能。目前人参副产物主要作为废弃物进行处理，不仅未能充分发挥其功效，还造成了资源浪费。人参副产物在动物生产中具有良好的应用前景，其中人参渣和人参茎叶可作为日粮成分或添加剂，人参茎叶中的人参皂苷还可作为动物疫苗佐剂。文章综述了人参副产物的生物学功能及其在动物生产中的应用现状，为提高人参副产物的综合利用及动物生产性能提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 167-170页 [查看摘要][在线阅读][下载 1504K]
  

• 微量元素锌对奶牛生产性能的影响及富锌牛奶生产研究进展

  张楠;白雅芳;刘高飞;杜斌;万国辉;雷凤东;扎拉嘎;

  锌元素作为动物体内的必需微量元素，在奶牛生理代谢及生产实践中具有重要的作用。日粮中添加适量锌能够在保障奶牛健康的前提下提升牛奶的品质。文章阐述了日粮中添加不同形式的锌对奶牛生产性能、乳锌含量及健康的影响，讨论奶牛锌推荐饲喂量、富锌牛奶标准，为锌元素在奶牛生产中的应用、生产富含锌牛奶提供参考。

  2024年01期 v.47;No.583 171-174页 [查看摘要][在线阅读][下载 1496K]
  

产业经济

• 我国青贮玉米生产的集聚演变及其作用机制——基于动态空间杜宾模型

  颜姣姣;罗国庆;张翼;

  为观测青贮玉米生产的动态变化，研究基于2001—2021年我国30个省面板数据，选用重心模型分析青贮玉米生产集聚区域变动。在此基础上，借助动态空间杜宾模型剖析要素投入、社会经济、政策支持对中国青贮玉米生产区域变动的影响。结果表明，我国青贮玉米存在空间聚集现象，即2001—2021年间我国青贮玉米生产量的莫兰指数总体上呈“先降再升再降再升”的发展态势。生产重心演变轨迹结果显示，我国青贮玉米生产区域重心呈现“先东北后西北、西南”的演变趋势。机制结果表明，粮食优势、财政扶持、务工收入增加是推进青贮玉米生产的主要驱动因素；生产基础设备、化肥施用、农业收益对本省份青贮玉米生产具有正向影响，但对相邻省份青贮玉米生产的影响不显著。

  2024年01期 v.47;No.583 175-180页 [查看摘要][在线阅读][下载 1528K]
  

• 我国肉羊产业链市场价格传导机制研究

  孙海燕;

  文章基于2010年5月—2021年12月肉羊产业链市场平均价格数据，探讨上中下游产业链市场对肉羊市场价格传导机制的影响，进而明确我国肉羊产业链市场价格传导机制的长期均衡关系。结果发现，因豆粕价格受多种因素影响，我国肉羊产业链市场价格与豆粕价格不具有长期均衡关系。玉米价格、饲草价格、肉羊出栏价格、品牌羊肉价格、羊肉深加工后价格、表观消费量价格与肉羊产业链市场之间价格传导较为充分，是影响中国肉羊产业链市场价格的主要原因。

  2024年01期 v.47;No.583 181-187页 [查看摘要][在线阅读][下载 1523K]
  

习近平新时代中国特色社会主义思想研究

• 中国式现代化下数字经济赋能饲料产业高质量发展的对策研究

  孟立慧;

  时值全面推进中国式现代化的关键窗口期，饲料产业高质量发展成为加快农业强国建设、实现农业农村现代化的必由之路。面向中国式现代化，数字经济在数字技术加速迭代创新、数字金融迅速发展、电子商务平台快速崛起等方面取得显著成效，为饲料产业高质量发展提供强大动力。从内在机理维度分析，数字经济不仅能够有效提高饲料企业内部管理效率，还可助力构建良好企业品牌形象，加快重构传统营销渠道，驱动饲料产业高质量发展。从实现路径维度来看，饲料企业应以促进数字贸易发展为着力点，扩大饲料产品出口规模；以推动数据有序流通为立足点，降低产业链交易成本；以强化线上平台建设为切入点，拓展产业增值增效空间，从而助推饲料产业高质量发展。

  2024年01期 v.47;No.583 188-192页 [查看摘要][在线阅读][下载 1514K]
  

• 中国特色农业强国建设的价值意蕴与推进路径

  赵辉;

  中国特色农业强国是基于我国国情农情提出的农业发展战略，是兼顾国内农业发展特殊个性与国际农业现代化普遍共性的创新探索，更是全面建设社会主义现代化国家的重要支撑。新时期，推进中国特色农业强国建设有利于实现农民农村共同富裕，完善现代农业产业体系，打造人与自然和谐共生的美丽乡村。鉴于此，文章提出以下几点：以实现共同富裕为目标，明确中国特色农业强国建设的重要方向；以促进乡村产业兴旺为根本，夯实中国特色农业强国建设的基础保障；以创设乡村生态宜居环境为指向，厘清中国特色农业强国建设的具体思路；以实现创新驱动发展为动力，保证中国特色农业强国建设的高效推进。

  2024年01期 v.47;No.583 193-196页 [查看摘要][在线阅读][下载 1478K]
  
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