反刍动物营养

• 大蒜素对小尾寒羊生长性能、血清免疫指标、抗氧化指标及瘤胃发酵参数的影响

  蒲仕文;杨燕;茹先古丽·买买提依明;刘军;王慧;王振南;吕慎金;艾合买提江·艾海提;

  试验旨在研究大蒜素作为膳食补充剂对小尾寒羊生长性能、血清免疫、抗氧化指标及瘤胃发酵参数的影响。选择14只120日龄的小尾寒羊（25.77±1.45） kg，随机分为2组，每组7个重复。对照组小尾寒羊饲喂正常精料，试验组小尾寒羊饲喂添加7.5 g/kg大蒜素的精料。预试期10 d，正式试验期100 d。结果显示，与对照组相比，饲喂大蒜素的小尾寒羊平均日采食量和皮下脂肪厚度显著提高（P<0.05）。饲料中添加大蒜素的小尾寒羊血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性比对照组显著提高（P<0.05）。添加大蒜素的小尾寒羊反刍频率比对照组显著提高（P<0.05），站立频率显著降低（P<0.05）。添加大蒜素对小尾寒羊瘤胃发酵和微生物区系没有明显影响。研究表明，大蒜素添加剂可以改善小尾寒羊的生长性能，提高血清抗氧化能力。

  2022年03期 v.45;No.537 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1530K]
  

• 日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊生长性能和血清指标的影响

  杨毅;高畅;胡宇超;郭焘;王园;安晓萍;齐景伟;

  试验旨在探究日粮中加入复合植物营养素对舍饲小尾寒羊生长性能和血清指标的影响。试验选取体重（24.18±0.31） kg、健康的4月龄小尾寒羊母羊16只，分为2组，每组8个重复。对照组小尾寒羊饲喂基础日粮，试验组小尾寒羊饲喂在基础日粮中添加3‰复合植物营养素的试验日粮。试验期97 d，预试期7 d，正式试验期90 d。结果显示：与对照组相比，试验组小尾寒羊平均日增重（ADG）显著高于对照组（P<0.05），且末重（FBW）有提高的趋势（P>0.05）。试验组小尾寒羊血清中肌酐（CREA）的浓度显著增加（P<0.05）。试验组小尾寒羊血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性和总抗氧化能力（T-AOC）显著增强（P<0.05）。试验组小尾寒羊血清中免疫球蛋白G (IgG)的含量显著增加（P<0.05）。研究表明，在日粮中加入复合植物营养素能够有效改善小尾寒羊生长性能、机体免疫力、抗氧化功能。

  2022年03期 v.45;No.537 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1339K]
  

• 早期断奶羔羊饲喂代乳料对其生长发育和血清生化指标的影响

  景爱强;熊逸林;王志武;

  试验旨在研究不同配方代乳料对早期断奶羔羊生长发育和血清生化指标的影响。选取体重接近的30日龄杂交羔羊36只，随机分为3组，每组羔羊12只（公、母各半）。对照组为自然哺乳，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别饲喂代乳料A、B。试验期60 d，其中预试期5 d，正式试验期55 d。结果显示，试验组羔羊采食量显著低于对照组（P<0.05），试验Ⅰ组羔羊料重比低于试验Ⅱ组和对照组（P>0.05）；早期断奶并饲喂代乳料显著提高羔羊体重（P<0.05），试验组羔羊平均日增重极显著高于对照组（P<0.01）。试验组羔羊体高和胸宽指标均高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，试验组羔羊血清尿素（Urea）和免疫球蛋白M (IgM)含量显著提高（P<0.05）；与试验Ⅱ组和对照组，试验Ⅰ组羔羊白蛋白（ALB）、血糖（GLU）含量及乳酸脱氢酶（LDH）、超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05）。试验Ⅱ组羔羊腹泻率高于试验Ⅰ组和对照组，试验组无羔羊死亡，对照组死亡2只。试验组经济效益均高于对照组。研究表明，35日龄断奶饲喂代乳料能够加快羔羊生长速度，降低发病率和死亡率；代乳料A、B均有利于降低饲养成本，提高经济效益，实际生产中推荐使用代乳料A。

  2022年03期 v.45;No.537 11-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1349K]
  

• 松针与苜蓿混合青贮对育肥羔羊瘤胃发酵及微生物多样性的影响

  王晓娜;丁秋芸;孙建政;库倩倩;沈思军;孙国君;

  试验研究松针与苜蓿混合青贮对育肥羔羊瘤胃发酵及微生物多样性的影响。选用50只哈萨克公羔羊，随机分为5组，每组10只羊。松针在混合青贮中的比例分别为0 （Ⅰ组）、5%（Ⅱ组）、10%（Ⅲ组）、20%（Ⅳ组）、30%（Ⅴ组）。正式试验期60 d。试验结束，每组选取4只羔羊，取瘤胃液测定瘤胃发酵参数，分析瘤胃菌群结构。结果显示，试验Ⅴ组羔羊瘤胃pH值显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）；试验Ⅴ组羔羊氨态氮浓度显著低于试验Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.05）；试验Ⅴ组羔羊乙酸浓度、乙酸/丙酸显著高于试验Ⅰ组（P<0.05），丙酸和丁酸浓度显著低于试验Ⅰ组（P<0.05）。试验Ⅰ组、Ⅱ组羔羊厚壁菌门丰度显著高于试验Ⅳ组、Ⅴ组（P<0.05）；试验Ⅰ组羔羊普雷沃菌属丰度显著高于试验Ⅴ组（P<0.05）；试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组羔羊产琥珀酸菌属和瘤胃球菌属丰度显著高于试验Ⅳ组、Ⅴ组（P<0.05）。研究表明，饲喂30%松针与苜蓿混合青贮可显著降低羔羊瘤胃氨态氮、丙酸和丁酸浓度，提高乙酸/丙酸，降低瘤胃内菌群丰度；日粮中松针占混合青贮的比例建议低于30%。

  2022年03期 v.45;No.537 17-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1516K]
  

猪营养

• 复合植物藻类提取物替代氧化锌对断奶仔猪生长性能、肠道发育及免疫指标的影响

  叶仕斌;翟振亚;丁宁;邓近平;徐能浩;龙丽娜;申小冉;邓百川;

  试验旨在研究复合植物藻类提取物（CPAE）（含海带、番薯、盐肤木）替代氧化锌（ZnO）对断奶仔猪生长性能、肠道发育以及机体免疫指标的影响。选取28日龄体重为（8.20±1.78） kg的“长×大”二元第一胎断奶仔猪24头，随机分为2组，每组6个重复，每个重复2头猪。ZnO组在基础日粮中额外添加2 kg/t的ZnO,CPAE组在基础日粮中添加1 kg/t的CPAE，不额外添加ZnO。试验期14 d。结果显示：与ZnO组相比，CPAE组断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量、料重比及粗蛋白、粗脂肪的表观消化率、腹泻率均无显著差异（P>0.05），十二指肠的绒毛高度和绒隐比显著提高（P<0.05），断奶仔猪血清中免疫球蛋白A (IgA)和免疫球蛋白G (IgG)含量极显著提高（P<0.01），碱性磷酸酶（ALP）和谷丙转氨酶（ALT）活性极显著降低（P<0.01）。研究表明，CPAE可替代ZnO在抗腹泻、促生长和维护肠道黏膜屏障方面起到类似效果。

  2022年03期 v.45;No.537 23-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1461K]
  

• 中草药饲料添加剂对保育猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响

  郑翠玲;

  试验旨在研究中药草添加剂（五倍子提取物）对保育猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响。选取150头（7.31±0.12）kg的日龄相近的“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪，随机分为5组，每组3个重复，每个重复10头仔猪。5组分别为对照组（基础日粮）、氧化锌组（基础日粮+1 000 mg/kg氧化锌）、中草药1组（基础日粮+250 mg/kg五倍子提取物）、中草药2组（基础日粮+500 mg/kg五倍子提取物）、中草药3组（基础日粮+1 000 mg/kg五倍子提取物），试验期28 d。结果显示，与对照组相比，中草药1组、2组、3组及氧化锌组仔猪的平均日增重、平均日采食量均显著提高（P<0.05）；中草药3组与氧化锌组仔猪的料重比显著降低（P<0.05）；氧化锌组及中草药2组、3组仔猪的腹泻率、粪便中含水量均显著降低（P<0.05）。与对照组相比，氧化锌组与中草药2组、3组仔猪肠道大肠杆菌、沙门菌数量均显著降低（P<0.05）；氧化锌组与中草药2组、3组仔猪肠道乳酸杆菌、芽孢杆菌数量均显著提高（P<0.05）。与对照组相比，中草药2组、3组仔猪血清的免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素2 (IL-2)及补体C3、C4含量均显著提高（P<0.05）。与对照组相比，中草药2组、3组仔猪血液的总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）含量均显著提高（P<0.05）。研究表明，保育猪基础日粮中添加五倍子提取物，对保育猪生长性能、血清生化指标、腹泻率及机体免疫水平均有一定程度的改善作用，以添加1 000 mg/kg五味子提取物为宜。

  2022年03期 v.45;No.537 29-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1336K]
  

• 无抗日粮条件下不同浓度的苯甲酸对断奶仔猪生长性能、腹泻和血清指标的影响

  刘绪同;李政;曾得寿;魏可健;朱玉华;

  试验旨在研究无抗日粮条件下不同浓度的苯甲酸对断奶仔猪生长性能、腹泻及血清指标的影响。选取体重（8.88±0.29） kg的“杜×长×大”三元断奶仔猪180头，随机分成4组，每组3个重复，每个重复15头仔猪。A组（对照组）为基础日粮，B组、C组、D组分别在基础日粮中添加2、4、6 kg/t苯甲酸。试验期10 d。结果显示，B组仔猪的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）显著高于A组（P<0.05）;C组仔猪的料重比显著低于A组（P<0.05）。B组、D组仔猪的腹泻指数显著低于A组（P<0.05），其中D组腹泻指数最低。与A组相比，C组仔猪血清中总蛋白（TP）和球蛋白（GLB）含量显著提高（P<0.05），血清中胆固醇（TC）和尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05）。随着苯甲酸添加量的增加，仔猪血清中葡萄糖（GLU）含量显著高于A组（P<0.05）。研究表明，无抗日粮条件下添加4 kg/t的苯甲酸可显著改善断奶仔猪生长性能，降低腹泻率，增强机体免疫功能。

  2022年03期 v.45;No.537 33-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1310K]
  

禽营养

• 提高日粮维生素D₃水平对鸡蛋的维生素D₃、钙、磷含量及蛋品质的影响

  张宇强;张彦庭;吴凤明;蔡锋隆;毛帅强;毋春楠;于晓雪;李留安;

  试验旨在研究日粮中添加不同水平的维生素D_3(VD_3)对芦花鸡蛋中VD_3、钙、磷含量及蛋品质的影响。选择252只40周龄健康状况良好的芦花鸡，随机分为7组，每组36只。对照组芦花鸡饲喂基础日粮（VD_3水平为3 600 IU/kg），试验组在基础日粮中增加不同水平的VD_3(VD_3水平分别为6 600、9 600、15 600、27 600、51 600、99 600 IU/kg)。试验第10、20、30 d，从每组中随机抽取鸡蛋，检测鸡蛋中VD_3、钙、磷含量。结果显示：蛋黄中VD_3含量随日粮中VD_3水平增加而增加；试验第30 d,99 600 IU/kg VD_3组蛋黄中VD_3的水平达到最高，是对照组的4倍；27 600、51 600和99 600 IU/kg VD_3组蛋清中的磷含量均显著高于对照组（P<0.05）,99 600 IU/kg VD_3组蛋黄颜色显著高于对照组（P<0.05）。研究表明，提高日粮中VD_3水平可显著提高蛋黄中VD_3的富集；高浓度组蛋清中磷含量显著增加，蛋黄颜色明显改善。

  2022年03期 v.45;No.537 37-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 2104K]
  

• 微生态制剂对白羽肉鸡生长性能、血清生化指标及排泄物中有害气体含量的影响

  邹强强;鹿富俊;李建军;王芬;王铁良;李德生;

  试验旨在研究日粮中添加不同剂量的微生态制剂对白羽肉鸡生长性能、血清生化指标和排泄物中有害气体含量的影响。选取1日龄体重相近、健康的白羽肉鸡300只（公、母各半），随机分为3组，每组5个重复，每个重复20只鸡。对照组（T0组）为基础日粮，试验组（T1组和T2组）分别在基础日粮中添加0.02%和0.05%水平的微生态制剂。试验期42 d。结果显示，与T0组相比，T1组显著提高了肉鸡21日龄体重、1～21日龄平均日增重（ADG）、22～42日龄平均日采食量（ADFI)(P<0.05），显著降低料重比（F/G)(P<0.05）。与T0组相比，T1组显著提高了肉鸡血清中新城疫病毒抗体效价（P<0.05），极显著提高血清中H_9亚型禽流感病毒抗体效价（P<0.01);T1组显著提高了肉鸡血清中白蛋白（ALB）、总蛋白（TP）和球蛋白（GLOB）含量（P<0.05）；复合排泄物发酵6 h和12 h后，T1组极显著降低了复合排泄物中H_2S排放量（P<0.01），发酵24 h后，T1组显著降低了复合排泄物中H_2S排放量（P<0.05）。与T0组相比，复合排泄物发酵6 h后，T1组和T2组均极显著降低了复合排泄物中NH_3排放量（P<0.01），发酵12 h和24 h后，T1组极显著减低了复合排泄物中NH_3排放量（P<0.01）。研究表明，添加0.02%微生态制剂能够有效提高叠层笼养白羽肉鸡生长性能、血清抗体水平以及机体免疫力，有效降低复合排泄物中有害气体排放量。

  2022年03期 v.45;No.537 43-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1318K]
  

• 饲料中添加蒲公英对蛋鸡生产性能、蛋营养品质、血清抗氧化能力及肝脏的影响

  李赵嘉;孟然;冯薇;王秀萍;陈娜;张东远;

  试验旨在研究蛋鸡饲粮中添加不同水平蒲公英对生产性能、蛋营养品质、血清抗氧化能力及肝脏的影响。选用300只20周龄体况良好、体重和产蛋率接近的海兰褐蛋鸡，随机分为3组，每组5个重复，每个重复20只鸡。在各组蛋鸡饲粮中分别添加0 （对照组）、0.5%、1.0%的蒲公英。试验期64 d。结果显示，与对照组相比，试验组蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量及料蛋比均无显著差异（P>0.05）。与试验初期相比，试验末期各组的全蛋粗蛋白含量分别显著增加1.97%、2.22%、2.24%(P<0.05)，试验组卵磷脂含量分别增加4.27%、4.26%(P>0.05)，试验组胆固醇含量分别降低0.45%、1.02%(P>0.05)。与对照组相比，试验组蛋鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）分别增强0.48%、13.08%，超氧化物歧化酶（SOD）活性增强5.99%、16.80%，且1.0%蒲公英组二者的活性显著高于对照组和0.5%蒲公英组（P<0.05）；过氧化氢酶（CAT）活性分别增强20.84%、24.34%(P<0.05)，谷胱甘肽（GSH）含量分别提高8.27%、8.78%(P>0.05)；丙二醛（MDA）含量分别显著降低25.41%、29.76%(P<0.05)。与对照组相比，试验组蛋鸡肝脏谷丙转氨酶（ALT）活性分别降低5.43%、1.55%(P>0.05)，谷草转氨酶（AST）活性分别降低1.12%、6.52%(P>0.05)，碱性磷酸酶（AKP）活性分别提高2.97%、4.82%(P>0.05)，乳酸脱氢酶（LDH）酶活性分别提高1.19%、3.68%(P>0.05)。研究表明，饲粮中添加一定水平蒲公英可以改善蛋鸡生产性能、蛋营养品质，增强机体抗氧化能力，对肝脏具有一定的保护作用。

  2022年03期 v.45;No.537 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1347K]
  

• 酵母硒和益生菌对罗曼蛋鸡生产性能和血清生化指标的影响

  谢燕妮;王海波;雷国华;彭辉才;周贞兵;谢树桃;

  试验旨在研究日粮中添加酵母硒和益生菌其对蛋鸡的生产性能和血液生化指标的影响。选取26周龄、健康的罗曼粉蛋鸡800只，随机分为4组，为对照组（基础日粮）、益生菌组、酵母硒组、益生菌+酵母硒组，每组5个重复，每个重复40只鸡。试验期60 d。结果显示：与对照组相比，益生菌+酵母硒组鸡蛋合格蛋率、平均日采食量显著提高（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）；血清谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著提高（P<0.05）；谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、肌酸磷酸激酶（CPK）和乳酸脱氢酶（LDH）含量均显著降低（P<0.05），谷丙转氨酶（ALT）含量极显著降低（P<0.01）；总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量均显著降低（P<0.05）；高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量极显著提高（P<0.01），尿素氮（BUN）含量极显著降低（P<0.01），肌酐（CREA）和尿酸（UA）含量显著降低（P<0.05）。研究表明，蛋鸡日粮中添加1.0 g/kg益生菌+0.3 g/kg酵母硒可改善蛋鸡的肝功能、脂类代谢，提高蛋鸡的抗氧化能力、生产性能以及对蛋白质的利用效率。

  2022年03期 v.45;No.537 53-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1348K]
  

水生动物营养

• 硫辛酸对氨氮胁迫下大口黑鲈抗氧化能力的影响

  刘品;王文博;严少普;耿微;王冰;

  试验探析硫辛酸对大口黑鲈抗氨氮胁迫能力的影响。驯养后的大口黑鲈幼鱼分为2组，对照组为基础饵料，处理组拌喂400 mg/kg的硫辛酸，每组3个重复。饲养20 d，对所有鱼进行氨氮胁迫。胁迫后6、12、24、48 h采集大口黑鲈的血清和肝脏样品，分析总超氧化物歧化酶（T-SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性及丙二醛（MDA）和谷胱甘肽（GSH）含量。结果显示：与对照组相比，处理组血清T-SOD的活性在氨氮胁迫12～24 h后显著升高（P<0.05）,CAT的活性在氨氮胁迫48 h后显著升高（P<0.05）,MDA的含量在胁迫24～48 h后显著降低（P<0.05）,GSH的含量显著升高（P<0.05）；处理组肝脏T-SOD的活性在胁迫24～48 h后显著升高（P<0.05）,CAT的活性在胁迫6、48 h显著升高（P<0.05）,MDA的含量在胁迫48 h显著降低（P<0.05）,GSH的含量在胁迫12～48 h显著升高（P<0.05）。研究表明，氨氮胁迫可引起大口黑鲈的氧化应激，饲喂硫辛酸能够在一定程度上缓解大口黑鲈的氧化应激。

  2022年03期 v.45;No.537 58-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1349K]
  

试验研究

• 芒果叶提取物对几种水产病原菌的抑菌效果

  蔡鸿娇;李忠琴;林茂;黄思怡;翁丽敏;冯少贻;钱瑞芳;

  试验以芒果叶为材料，测定其乙醇提取物对10种水产细菌病原的体外抑菌效果。结果显示，芒果叶提取物对河流弧菌（Vibrio fluvialis）、溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）、副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、大肠杆菌（Escherichia coli）、爱德华氏菌（Edwardsiella）、无乳链球菌（S.agalactiae）均具有抑菌作用，其中对爱德华氏菌的抑制率最高，为91.67%，显著高于其他菌（P<0.05）；对金黄色葡萄球菌、河流弧菌、大肠杆菌抑菌率均超过81.25%。芒果叶提取物对河流弧菌、无乳链球菌、金黄色葡萄球菌、爱德华氏菌的最小抑菌浓度（MIC）为25 g/L；对副溶血弧菌、溶藻弧菌、大肠杆菌的最小杀菌浓度（MBC）为50 g/L。研究表明，芒果叶提取物对水产常见病原菌表现出较好的抑菌活性，作为饲料添加剂或进一步开发植物源抑菌剂替代抗生素具有广阔的发展前景。

  2022年03期 v.45;No.537 63-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1343K]
  

• 不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性的研究

  张生楠;郭世伟;乔敏;金晓;徐元庆;史彬林;

  试验旨在研究不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性。选取了3个不同时期的黄花蒿，采用酶提醇沉法制备多糖并测定其含量，通过体外测定其对DPPH·、OH·、·O2-等自由基的清除率以及总还原能力、总抗氧化能力（ABTS法）评价黄花蒿多糖的抗氧化活性。结果显示，不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性均随多糖浓度增加呈极显著的一次线性或二次曲线升高（P<0.01）。7月份采收的黄花蒿多糖含量最高，体外抗氧化能力也最强；5月与6月份采收的黄花蒿多糖的体外抗氧化能力次之。研究表明，黄花蒿多糖是一种具有较强抗氧化活性的纯天然抗氧化剂，其抗氧化活性因采收时期的不同而有一定差异；与5、6月份相比，7月份采收的黄花蒿多糖抗氧化能力最强。

  2022年03期 v.45;No.537 68-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 1345K]
  

• 牛瘤胃产蛋氨酸热带假丝酵母菌的分离鉴定及发酵条件优化

  傅帅;马明博;倪润滋;朱弘焱;许云贺;田玉民;苏玉虹;丁洪涛;

  试验旨在从牛瘤胃微生物中筛选出能够合成并分泌蛋氨酸的菌株。试验以草原红牛瘤胃液为样品，使用蛋氨酸缺陷培养基分离纯化，通过革兰氏染色、游离蛋氨酸含量测定、16S r DNA测序等鉴定菌株。采用单因素设计和正交试验对培养基和发酵条件进行优化，通过体外模拟瘤胃发酵试验测试菌株。结果显示，分离的菌株为热带假丝酵母菌（Candida tropical TYM001）。该菌株最适碳源为20.0 g/L葡萄糖，最适氮源为10.0 g/L无氨基酸酵母，最适无机盐为5.0 g/L NaCl、7.0 g/L MgSO_4和5.0 g/L KH_2PO_4。在最适发酵条件下，游离蛋氨酸含量达到27.815 mg/L。研究表明，该菌株能够提高体外模拟瘤胃总蛋白和游离蛋氨酸含量，为开发反刍动物微生物添加剂提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 73-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 2357K]
  

• 响应面法优化混合益生菌发酵甘草的工艺

  罗盟錡;张惠捷;王金龙;黄海东;陈帅君;吴疆;

  试验旨在研究一种利用混合益生菌发酵提高甘草原料中甘草酸含量的发酵工艺。以甘肃红皮甘草为原料，利用混合益生菌进行固液混合发酵。在单因素试验基础上，利用Box-Behnken原理设计响应面试验分析甘草与培养液料液比、混合益生菌接种量、发酵时间对甘草酸含量变化的影响，优化工艺参数。研究表明，最佳发酵工艺条件为料液比0.195 g/mL、接种量0.029 g/mL、发酵时间19.6 h。此条件下，甘草发酵后的甘草酸含量为发酵前的111%，理论值为110.379%，实际值与理论值偏差较小。该模型可靠性较高，可为甘草的充分利用和深入研究提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 80-84页 [查看摘要][在线阅读][下载 2005K]
  

• 产低温纤维素酶和木聚糖酶真菌的筛选鉴定及酶学性质

  曹慧;张会会;张腾月;苏奎源;张镯;刘真;杨迪;刘紫祎;

  试验从青藏高原高寒草甸土壤中筛选低温降解纤维素的菌株，探究酶学性质。采用刚果红染色法（水解圈法）和3,5-二硝基水杨酸（DNS）法对菌株所产纤维素酶和木聚糖酶进行酶学性质分析，采用形态学和分子生物学进行菌种鉴定。结果显示，从高寒草甸土壤样品中筛选出一株能同步产生低温纤维素酶和低温木聚糖酶的菌株FY8，经鉴定该菌株为枝孢霉菌（Cladosporium sp.）。该菌所产纤维素酶最适反应温度40℃，最适pH值7.0；在反应温度20～60℃、pH值4.0～9.0条件下，相对酶活力保持在75%以上；金属离子Mn2+对纤维素酶活力具有明显激活作用。该菌所产木聚糖酶最适反应温度40℃，最适pH值5.0；在反应温度20～50℃、pH值4.0～7.0条件下，相对酶活力保持在75%以上；金属离子Fe2+对木聚糖酶活力具有明显激活作用。该菌株在培养78 h后木聚糖酶活力达到最高值，培养84 h后纤维素酶活力达到最高值。研究表明，枝孢霉菌FY8能够产低温纤维素酶和低温木聚糖酶，且两种酶均有良好的温度稳定性和pH值稳定性，具有进一步开发利用的价值。

  2022年03期 v.45;No.537 85-88页 [查看摘要][在线阅读][下载 2183K]
  

• 复方中草药添加剂对马里努阿犬幼犬粪便菌群的影响

  刘成武;赵禹;张文才;杨敏;赵建国;

  试验旨在研究中草药添加剂对马里努阿犬幼犬粪便菌群的影响。试验选取30只日龄、体重相近的马里努阿犬幼犬，随机分为3组，每组5个重复，每个重复2只犬。对照组为全价幼犬粮；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在全价幼犬粮中分别添加0.2和0.4 g/kg中草药添加剂。预试期7 d，正式试验期28 d。Alpha多样性分析表明，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组幼犬粪便菌群的多样性显著低于对照组（P<0.05）；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组幼犬粪便菌群的丰富度显著高于对照组（P<0.05）。群落组成分析表明，在门水平上，与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组幼犬粪便中梭杆菌门和变形菌门的相对丰度显著增加（P<0.05）；厚壁菌门、拟杆菌门和放线菌门的相对丰度显著减少（P<0.05）。与试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ组幼犬粪便中梭杆菌门的相对丰度显著增加（P<0.05），厚壁菌门的相对丰度显著减少（P<0.05）。在属水平上，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的梭形杆菌属、乳酸杆菌属、副萨特氏菌显著增加（P<0.05）；异杆菌属、布劳特氏菌属、毛螺旋菌科未分类的属、XIVa梭菌属、XI梭菌属、瘤胃球菌科未分类的属、霍尔德曼氏菌属、大肠埃希菌-志贺菌属、柯林斯氏菌、拟杆菌属和粪便杆菌属显著减少（P<0.05）；与试验Ⅱ组相比，试验Ⅰ组的乳酸杆菌属显著增加（P<0.05）。研究表明，马里努阿犬幼犬日粮中添加中草药添加剂对粪便微生物丰富度和多样性影响显著，能够影响粪便的微生物区系，改善肠道菌群组成。

  2022年03期 v.45;No.537 89-93页 [查看摘要][在线阅读][下载 1380K]
  

• 杂交构树叶多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究

  谢晓阳;高正龙;王伟;王品胜;魏磊;景炳年;周雍;

  试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种，设计单因素正交试验，研究优化菌种的最优生长条件。以杂交构树叶多糖对自由基（DPPH·）清除率为响应值，通过响应面优化试验，探索其发酵后的抗氧化活性。结果显示，菌种的最优生长条件为：葡萄糖含量6 g/100 mL、蛋白胨的含量1 g/100 mL、生长时间20 h。通过响应面优化试验，最优液态发酵条件：发酵时间60 h、初始p H值4、接种量3%、发酵温度25℃。在此工艺条件下，杂交构树叶多糖DPPH·清除率为78.84%，杂交构树叶多糖发酵后具有较强的抗氧化活性。研究表明，该结果可为杂交构树叶多糖的生物活性研究以及饲用价值开发提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 94-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 2564K]
  

营养研究

• 不同青贮剂对甘蔗梢青贮常规营养成分和有机酸及玉米赤霉烯酮的影响

  张发强;刘萍;李清;陈涛;和世春;马丹;赵敏霖;申晓静;

  试验采用不同青贮剂对新鲜甘蔗梢进行青贮，旨在分析不同青贮剂对甘蔗梢青贮常规营养成分、有机酸和玉米赤霉烯酮（ZEN）的影响。试验共设12组，对照组为CK组，其他组为A_1、A_2、B、C、D、E、F、G、H_1、H_2以及H_3组，各自添加不同浓度和营养组分。除青贮剂不同外，其他条件相同，青贮时间为120 d。结果显示：与CK组和A_2组相比，A_1组乙酸和丙酸含量显著提高（P<0.05）；与CK组和A_1组相比，A_2组粗蛋白质（CP）、磷（P）、酸性洗涤不溶粗蛋白质（ADICP）和中性洗涤不溶粗蛋白质（NDICP）含量显著提高（P<0.05）。与CK组和C组相比，B组乳酸含量显著提高，中性洗涤纤维（NDF）含量显著降低（P<0.05）。与CK组和B组相比，C组丁酸、CP和NDF含量显著提高（P<0.05）。与CK组和E组相比，D组乙酸含量显著提高（P<0.05）；与CK组和D组相比，E组丁酸、钙（Ca）、ADF和NDF含量显著提高（P<0.05）。与G组相比，F组乳酸含量显著提高，ADF和NDF含量显著降低（P<0.05）；与CK组和F组相比，G组丙酸含量显著提高，ADF和NDF含量显著降低（P<0.05）。H_1组丙酸含量显著高于CK组、H_2组和H_3组，粗灰分（Ash）显著低于H_2组和H_3组（P<0.05）。与CK组和H_1组相比，H_2组与H_3组CP、Ash和Ca含量显著提高，丙酸、ADF和NDF含量显著降低（P<0.05）。A_1组和A_2组ZEN含量显著高于其余各组（P<0.05），但均符合国家饲喂标准。研究表明，综合常规营养成分、有机酸、ZEN和市场价格，新鲜甘蔗梢青贮时添加H_1是高效、低成本的选择。

  2022年03期 v.45;No.537 101-105页 [查看摘要][在线阅读][下载 1355K]
  

• 9种高粱属饲草品种比较试验初报

  李莎莎;杨曌;李红;王晓龙;柴华;吴玥;

  试验以9个不同饲用高粱属作物品种为研究对象，通过测定生育期、主要农艺性状、产量和营养成分，进行品种比较试验，确定供试品种在齐齐哈尔地区的适应能力。结果显示，供试品种的物候期均有差异，均未能完成完整的生育期。茎粗最大的供试品种为大力士（20.86 mm）；干草产量最大的供试品种为12FS0018(33 765.71 kg/hm2)；粗蛋白含量最高的供试品种为大力士；酸性洗涤纤维含量最低的供试品种为龙甜1号，中性洗涤纤维含量最低的供试品种为12FS0018；相对饲喂价值最高的供试品种为龙甜1号，最低的供试品种为绿巨人；仅有供试品种牛魔王具有褐色中脉。研究表明，9个供试品种在齐齐哈尔均有一定的适应性，可根据不同的用途选择不同的栽培品种。

  2022年03期 v.45;No.537 106-109页 [查看摘要][在线阅读][下载 1312K]
  

• 原料含水量和添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响

  刘小莉;王永珍;薛莉萍;田福平;段建平;

  试验旨在研究原料含水量和添加剂及其交互作用对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响。试验在原料含水量70%、63%和58%的紫花苜蓿中分别添加乳酸菌、玉米粉、乳酸菌+玉米粉混料进行裹包青贮，对照组（CK组）不添加添加剂，每组3个重复。结果显示，不同水分条件下各组感官评价总分6～17分，均为合格青贮饲料。原料水分和添加剂的交互作用对苜蓿青贮的粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮/总氮值和有机酸含量有显著影响（P<0.05）；不同水分条件下使用添加剂均能够显著提高苜蓿青贮饲料的粗蛋白和乳酸含量（P<0.05），降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量、pH值、氨态氮/总氮值（P<0.05）；水分对苜蓿青贮饲料发酵品质具有显著影响（P<0.05）。研究表明，原料含水量58%条件下，添加乳酸菌+玉米粉混料苜蓿青贮效果最佳。

  2022年03期 v.45;No.537 110-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1344K]
  

• 不同生长期和留茬高度对饲用燕麦干草品质的影响

  张吉明;张彩霞;郝智强;韩吉雨;

  试验旨在提升国产燕麦干草品质，以蒙饲燕1号（MS1）和蒙饲燕2号（MS2）品种为试验对象，采用饲料常规营养检测方法，分析生长期和留茬高度对燕麦干草营养指标和产量的影响。结果显示，生长期74 d时，MS1燕麦草的粗蛋白（CP）含量显著高于其他生长期（P<0.05）。中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量随留茬高度的增加而降低，留茬高度为5 cm时NDF和ADF含量显著高于留茬高度15 cm (P<0.05)。MS2品种燕麦干草，随生长期天数的延长，CP含量差异不显著（P>0.05），但同一生长期内，留茬高度为5 cm时，CP含量显著低于其他两处理组（P<0.05）。留茬高度对钾（K）含量具有显著影响（P<0.05），留茬高度为15 cm、74 d生长期处理组K含量最低。留茬高度对MS2燕麦草植株高度影响不显著（P>0.05）,74 d和81 d生长期植株高度显著低于88 d生长期（P<0.05）。研究表明，74 d生长期，留茬高度为15 cm时收获，可显著提升燕麦草的品质，留茬越高燕麦鲜草和干草产量越低。

  2022年03期 v.45;No.537 114-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 1322K]
  

矿物微量元素

• 不同锌源对仔猪生长性能、免疫指标和肠道健康的影响

  陈娟;王惠云;吴淑军;张亚伟;

  试验旨在研究不同锌源对断奶仔猪生长性能、免疫指标及肠道健康的影响。选用72头35日龄仔猪（杜×长×大）按照体重一致原则，随机分成2组，每组6个重复，每个重复6头猪。对照组为基础日粮，添加80 mg/kg硫酸锌；试验组为基础日粮中添加80 mg/kg羟基蛋氨酸锌。试验期28 d。结果显示，与对照组相比，试验组对仔猪的生长性能无显著影响，但仔猪皮毛亮度显著提高（P<0.05），试验组有降低仔猪腹泻率的趋势；试验组第28 d仔猪血清中碱性磷酸酶（ALP）活性显著降低（P<0.05），血清中谷丙转氨酶（ALT）活性有降低的趋势；试验组仔猪血清中免疫球蛋白G (IgG)含量显著降低（P<0.05），有降低血清中D-乳酸含量和二胺氧化酶（DAO）活性的效果，但差异不显著（P>0.05）。研究表明，断奶后期仔猪日粮中使用羟基蛋氨酸锌替代硫酸锌，有降低仔猪肠道炎症效果，可以显著改善仔猪皮毛亮度。

  2022年03期 v.45;No.537 119-123页 [查看摘要][在线阅读][下载 1310K]
  

问题探讨

• 基于粗糙集理论的饲料上市企业价值评估研究

  胡小平;

  在竞争激烈的背景下，饲料上市企业价值评估工作已成为饲料行业经营者、投资者等利益相关方的关注焦点。文章基于粗糙集理论及Rosetta软件，构建饲料上市企业价值评估模型，并将17家饲料上市企业依据7∶3分为训练集和测试集，验证价值评估模型的可操作性和准确性。结果显示，基于粗糙集理论的饲料上市企业价值评估模型对企业价值预测的准确率达80.0%，能够用于饲料上市企业价值评估实践，为决策者高效、科学地评估饲料上市企业价值提供帮助。

  2022年03期 v.45;No.537 124-128页 [查看摘要][在线阅读][下载 1305K]
  

综述

• 香芹酚和百里香酚对畜禽肠道健康的调控

  闫世雄;郝亭亭;张芯燕;李颜攸;胡梅;豆腾飞;葛长荣;贾俊静;

  肠道健康是制约畜禽业发展的重要问题。随着畜禽养殖业“禁抗”条例实施，探究理想的抗生素替代品已成为畜牧业亟须解决的问题。香芹酚和百里香酚是从植物中提取得到的单萜酚类同分异构体物质，可提高动物生长性能，具有抗菌、抗炎、抗氧化和改善肠道健康等功能。文章综述了香芹酚和百里香酚作为抗生素替代品对畜禽肠道健康调控机制的研究进展，以期为畜禽养殖中合理使用香芹酚和百里香酚提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 129-133页 [查看摘要][在线阅读][下载 1546K]
  

• 烟酸对脂肪代谢的影响及其作用机制

  龙凡;瞿明仁;邹必成;陈传斌;许兰娇;

  烟酸（NA）是动物必需维生素之一，在动物三大营养物质代谢中起着至关重要的作用，作为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）的前体，可以在供能代谢反应中传递氢和电子。烟酸具有调节脂肪的作用，能够影响机体的脂肪代谢。烟酸通过脂联素、瘦素和胰岛素等激素和G蛋白偶联受体（GPR109A）、二酰基甘油酰基转移酶（DGAT2）、沉默信息调节因子1 (SIRT)、腺苷单磷酸活化蛋白激酶（AMPK）等调控因子对动物脂肪合成与分解过程进行调控。文章综述烟酸对动物脂肪代谢的影响，探讨其作用机制，为烟酸在动物生产中的应用提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 134-139页 [查看摘要][在线阅读][下载 1688K]
  

• 家禽无抗日粮饲养整体方案研究进展

  刘迎森;邢通;张林;高峰;

  饲用抗生素促生长剂的应用极大提高了家禽的生产性能，推动了家禽产业链发展。但日益凸显的抗生素残留与耐药性等问题迫使各国亟待出台综合的禁抗后整体饲养方案。文章综述了后抗生素时代下，家禽无抗日粮饲养的整体措施，重点从精准营养、饲料加工工艺、抗生素潜在替代物、饲料品质控制、饲养管理措施等方面阐释了调控家禽养分消化代谢、肠道健康和疾病预防的综合措施的研究进展，以期为无抗日粮模式下家禽的高效健康生产提供应对方案。

  2022年03期 v.45;No.537 140-144页 [查看摘要][在线阅读][下载 1347K]
  

• 天然多糖的生物活性功能及其在动物生产中的应用

  尹秀雯;张海瑜;范思远;梁晓杰;刘馨颐;魏峰;

  动植物和微生物中的天然多糖（NPs）具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫和抗糖尿病等生物活性功能，可改善动物生长性能和健康水平。文章综述了天然多糖的生物活性功能研究及其在动物养殖中的应用，为天然多糖的后续研究及应用提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 145-148页 [查看摘要][在线阅读][下载 1342K]
  

• 牛至精油对常见致病菌的抗菌活性及作用机制研究进展

  许巧欣;柯怡欣;陈咏琪;张萱萱;蔡延渠;李钟;

  牛至精油是从牛至全草中提取得到的挥发性物质，含有香芹酚、百里香酚、丁香酚、D-柠檬烯、松油烯-4-醇等多种抗菌活性成分，通过作用于细胞壁、细胞膜、蛋白质、DNA、生物被膜等，在体内外有效抑杀金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌、弧菌等养殖动物常见致病菌，广泛应用于畜禽、水产动物养殖业中。文章对牛至精油的抗菌活性成分组成、体内外抗菌作用及抗菌作用机制进行综述，以期为牛至精油作为饲料添加剂在养殖业中应用及抗菌剂研发方面提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 149-153页 [查看摘要][在线阅读][下载 1347K]
  

• 啤酒糟发酵饲料研究进展

  张磊;徐杨;潘孝青;郭月玲;赵强;闻爱友;邵涛;

  啤酒糟富含氨基酸和微量元素，蛋白质含量较高，是优质的动物饲料原料。啤酒糟发酵饲料可延长饲料的贮存时间，提高饲料营养价值，满足畜牧业发展需要，解决环境污染问题，已成为动物饲料节粮的重要途径。文章综述啤酒糟发酵饲料的类型、研究进展及应用前景，为啤酒糟发酵饲料的后续研究提供参考。

  2022年03期 v.45;No.537 154-156页 [查看摘要][在线阅读][下载 1305K]
  

• 益生菌发酵饲料在母猪生产中的应用研究进展

  任强;李文希;曹平华;赵龙妹;丁轲;李旺;

  饲料可在益生菌菌体的繁殖和代谢作用下改善营养特征，降低饲料原料中部分抗营养因子含量。母猪采食益生菌发酵饲料可提高其采食量及饲料消化率，改善泌乳母猪乳品质，提高繁殖性能，缓解妊娠母猪便秘等。文章综述了益生菌发酵饲料的相关概念、理化特性及益生菌发酵饲料对繁殖母猪生产性能的影响，分析了益生菌发酵饲料应用于繁殖母猪存在的问题，并对未来研究发展方向进行展望。

  2022年03期 v.45;No.537 157-160页 [查看摘要][在线阅读][下载 1308K]
  
下载本期数据