- 和小黑;张文举;魏晓燕;阿布都如苏力·艾尔肯;
旨在研究不同菌株对固体发酵棉粕产物中酶活性及营养成分变化的影响。试验选取枯草芽孢杆菌(Z3)、嗜酸乳杆菌(S1)和热带假丝酵母(ZD-3)3株菌在相同条件下发酵棉粕饲料。结果表明:酶活性:Z3与S1均可产植酸酶,ZD-3不产植酸酶,且Z3组的植酸酶活性最高;3株菌株均产蛋白酶,且Z3组的酶活性最高;3株菌株均产淀粉酶,且ZD-3组酶活性最高;仅Z3组产纤维素酶。营养成分:3株菌株发酵后,饲料中粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)和总磷(P)含量与对照组相比均有不同程度的提高,粗灰分(Ash)和中性洗涤纤维(NDF)含量较对照组降低。Z3组CP、EE、Ca和P含量最高;Z3组NDF含量最低,ZD-3组Ash含量最低,且均与其他组差异极显著(P<0.01)。Z3组小肽含量最高,植酸含量最低,与其他组均差异极显著(P<0.01)。综合考虑,Z3发酵棉粕产酶种类最多,且能较好地改善饲料品质,发酵效果最优。
2014年13期 No.398 1-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 412K] - 夏林;简志银;邹霞辉;蔡发国;
从茶树的根际微生物中筛选出L-蛋氨酸产生菌编号ZH-18,通过薄层层析鉴定该菌种能产生L-蛋氨酸。经培养基成分优化和培养条件优化,得到的最适培养基成分及培养条件:葡萄糖5%,蛋白胨2%,34℃,pH7.5,接种量为5%,摇床转速为180 r/min,培养时间3 d。在此条件下发酵产生的L-蛋氨酸含量最高,平均达到了2.065 g/L,比优化前的1.223 g/L提高68.8%。
2014年13期 No.398 6-8+32页 [查看摘要][在线阅读][下载 603K] - 魏玉梅;王昌杰;赵丽红;张建云;马秋刚;计成;李小青;
试验探讨不同蛋白水平对25~41周龄京红一号商品代蛋鸡生产性能的影响。单因素试验设计,按梯度设定4个蛋白水平,分别为15.5%、16.0%、16.5%和17.0%。选用360只健康的25周龄京红一号商品代蛋鸡,随机分为4个处理,每处理6个重复,每重复15只鸡。试验结果表明,蛋白水平对产蛋率影响差异显著,处理Ⅲ组显著高于处理Ⅳ组(P<0.05),日产蛋量方面,处理Ⅳ组显著低于其他3个处理(P<0.05)。料蛋比方面,处理Ⅳ组显著高于处理Ⅰ组和处理Ⅲ组(P<0.05),试验各处理间的平均蛋质量、日采食量和日增质量等差异不显著(P>0.05)。测定养分表观代谢率,处理Ⅰ组的蛋白表观代谢率显著高于处理Ⅳ组(P<0.05)。结果表明:京红一号蛋鸡在25~41周龄的适宜蛋白水平为16.5%。
2014年13期 No.398 9-11+22页 [查看摘要][在线阅读][下载 477K] - 王伟伟;安晓萍;王哲奇;齐景伟;
选用Plackett-Burman(PB)设计和响应面优化相结合的方法,对酵母菌CGMCC2.119发酵玉米加工副产物发酵条件进行优化,以提高发酵产物中酵母菌数。首先通过二水平PB设计对影响酵母菌发酵的6个因素进行筛选,得出影响发酵产物菌数最大的3个因素:发酵时间、接种量和初始pH;再利用响应面分析法优化3个因素,得到最优发酵条件:发酵时间60 h、接种量7.93%和初始pH为7.42。经过试验验证:其发酵产物中酵母菌数达1.90亿个/g,比理论预测值高1%。
2014年13期 No.398 12-15+41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1098K]
- 杨秀芳;梁庆伟;吕宁;冯鹏;张彩枝;乌艳红;
通过方差分析法与灰色关联度分析法相结合,对内蒙古地区引进的6个高粱属饲料作物的生物产量及植株主要农艺性状进行综合评价。结果表明,天农青饲1号和乙醇高粱在综合评价中表现较突出,有较高的生物产量、较好的品质和适口性,这2个品种是适合在赤峰地区推广种植的优良饲料高粱品种。
2014年13期 No.398 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 527K] - 马清河;周汉林;
为评价添加不同比例葡萄糖对柱花草青贮发酵品质及营养成分含量的影响,试验设对照组(CK组)和5个不同添加比例的葡萄糖处理组(G1、G2、G3、G4和G5组),添加比例分别为1%、2%、3%、4%和5%。结果表明,与CK组相比添加葡萄糖能显著降低青贮饲料pH(P<0.05),提高乳酸和总酸含量,降低乙酸、丙酸和丁酸含量;提高粗蛋白质含量,降低纤维成分含量,提高了营养价值。从改善柱花草青贮发酵品质和营养价值综合考虑,柱花草青贮中添加3%的葡萄糖效果最好。
2014年13期 No.398 19-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 475K] - 郭伶;
研究通过对同一国产鱼粉生产企业的两条生产线进行研究。两条生产线前端生产设备完全相同,后端干燥设备完全不同,分别对两条生产线生产的鱼粉进行常规检测指标、新鲜度指标、消化率指标和氨基酸指标的检测,按照国家标准进行检测比较。研究结果表明,烘干设备工艺参数中烘干温度对鱼粉质量指标中粗蛋白、水分和氨基酸指标影响差异不显著(P>0.05),对鱼粉新鲜度和消化率的影响差异显著(P<0.05)。旨在通过研究结果可以对国产鱼粉加工企业的实际生产起到指导作用。
2014年13期 No.398 23-26+38页 [查看摘要][在线阅读][下载 639K]
- 林建坤;郭瑞萍;
试验旨在研究饲粮添加虾青素和双乙酸钠的混合制剂对断奶仔猪生长性能和抗氧化能力的影响。试验选取48头28日龄的三元杂交断奶仔猪,随机分为4个组,每组6个重复,分别饲喂含0(对照组)、1100(低剂量组)、2200(中剂量组)和4400(高剂量组)mg/kg的虾青素和双乙酸钠混合物的饲粮。结果表明:与对照组相比,中剂量组和高剂量组仔猪平均日增质量(ADG)以及空肠黏膜总抗氧化能力(TAOC)、过氧化氢酶(CAT)活性显著升高,而空肠黏膜MDA含量显著降低(P<0.05);高剂量组仔猪平均日采食量(ADFI)以及血清(TAOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)、CAT活性而F/G和血清MDA含量显著降低(P<0.05)。试验表明:饲粮中添加虾青素和双乙酸钠的混合制剂能提高仔猪的养分消化率和抗氧化能力,进而提高仔猪的生产性能。
2014年13期 No.398 28-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 591K] - 费东亮;王宏军;苏禹刚;王令;
探索在热应激条件下日粮中添加牛磺酸对肉仔鸡分泌型免疫球蛋白A(SIgA)和细胞因子的影响。选用150只1日龄健康的艾维茵肉仔鸡,随机分成5组。I组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和V组分别在基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的牛磺酸的试验饲粮。试验期28 d。在试验第14天、第28天和第42天,测定各试验组小肠黏膜SIgA、血浆中白介素-1(IL-1)和肿瘤坏死因子(TNF-α)含量。结果表明:日粮添加牛磺酸能够显著提高热应激条件下肉鸡小肠黏膜SIgA含量,降低血浆中IL-1和TNF-α含量(P<0.05)。在日粮中添加一定水平的牛磺酸可改善热应激肉鸡肠道免疫性能。
2014年13期 No.398 33-35+63页 [查看摘要][在线阅读][下载 763K] - 易凤珍;曹贵彬;王自蕊;游金明;王秀静;周莉芬;
研究旨在探讨日粮中添加陈皮苷制剂对AA肉鸡屠宰性能的影响。试验选用200羽1日龄健康AA肉鸡,采用单因子随机分组试验设计分为5个处理,每个处理4重复,每个重复10羽鸡,5个处理分别饲喂基础日粮和含50、100、150和200 mg/kg陈皮苷制剂的试验日粮。结果表明:在1-14日龄阶段,当陈皮苷制剂添加量达到200 mg/kg时肉鸡的半净膛率和全净膛率显著高于对照组(P<0.05),在15-28日龄阶段,当陈皮苷制剂添加量达到150 mg/kg时,半净膛率显著低于对照组(P<0.05),在29-42日龄阶段,当添加量为150和200 mg/kg时,全净膛率相比对照组分别提高1.4%和1.2%(P<0.05)。由此可知,陈皮苷制剂可在一定程度上提高肉鸡的屠宰性能,陈皮苷制剂在肉鸡日粮中的适宜添加量为200 mg/kg。
2014年13期 No.398 36-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 631K]
- 刘华南;高庆军;鲁登位;徐琴;夏天婵;郭春华;饶开晴;彭忠利;
试验旨在研究微生物发酵食品工业废渣前后的营养成分变化规律。利用乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌混合发酵食品工业废渣(黄浆、酱糟、木薯渣和玉米喷浆纤维)并测定发酵前后活菌数、pH、常规营养成分和活性成分。结果表明:发酵后,乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌活菌数分别增至2.83亿、0.65亿和1.36亿CFU/g;pH降至3.91;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降至46.83%和33.62%,比发酵前降低10.61%和9.63%;粗蛋白增至17.23%,提高21.68%;蛋白酶活力和纤维素酶活力分别增至172.4和411.8 U/g,比发酵前提高138.45%和143.20%;小肽含量增至3.2%,提高267.81%。试验结果表明,微生物发酵可改善食品工业废渣的营养成分。
2014年13期 No.398 67-70+84页 [查看摘要][在线阅读][下载 1013K] - 李东霞;庞会利;王雁萍;金庆生;
试验应用传统纯培养技术从蔬菜废弃物中分离出62株乳酸菌,并通过牛津杯双层平板法筛选得到4株,对革兰阳性指示菌和阴性指示菌,均具有高效抑菌活性的乳酸菌;应用高效液相色谱法分析发酵上清液中的有机酸成分。经过生理生化试验及16S rDNA序列同源性分析,这4株高抗菌活性的乳酸菌菌株其中2株被鉴定为Lactobacillus plantarum,另外2株为Leuconostoc lactis。试验结果表明,这4株乳酸菌在青贮添加剂,生物防腐剂方面具有良好的应用潜力。
2014年13期 No.398 71-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 818K] - 舒绪刚;张敏;樊明智;李大光;滕冰;崔志英;邱桂雄;
为甘氨酸锌络合物质量标准的制订,以及产品的研究和规范应用,采用单晶X-射线衍射对2种甘氨酸锌络合物的晶体结构进行表征,确定2种化合物的结构分别为甘氨酸锌(1∶1型)[Zn(C2H5NO2)2·4H2O]SO4·ZnSO4·6H2O和甘氨酸锌(2∶1型)Zn(C2H4NO2)2·H2O。分析认为:甘氨酸锌(1∶1型)中的Zn(Ⅱ)为六配位,八面体构型,2个配体羟基氧和4个配位水与1个Zn(Ⅱ)配位,氢键结合六水合硫酸锌形成复合物。甘氨酸锌(2∶1型)分子中的水为结晶水,未参与配位;Zn(Ⅱ)为五配位,形成畸变的三角双锥构型,与2个配体形成2个五元螯合环;甘氨酸配体中羟基氧和羧基氧原子配位后形成大π键,其中一个氧和氨基氮与Zn(Ⅱ)形成五元螯合环,另一个氧桥连2个Zn(Ⅱ)中心,并通过与结晶水间的氢键构成大分子,形成螯合聚合物。
2014年13期 No.398 75-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1555K]
- 王哲;周岩民;
L-精氨酸是氮氧化物(NO)和多胺等生物活性物质合成的前体,具有改善繁殖能力、心血管功能、胃肠道发育及调控免疫功能等多种作用。介绍L-精氨酸的理化性质和生理功能,综述蛋白质水解法和微生物发酵法生产精氨酸的研究进展,比较不同生产工艺的特点,并浅析目前生产工艺中存在的问题和今后的发展。
2014年13期 No.398 80-84页 [查看摘要][在线阅读][下载 873K] - 全林发;李勃;刘学;陈鑫珠;李桂嫦;张建国;
为探讨菠萝皮对稻草青贮品质的影响,研究选用鲜稻草添加不同比例的菠萝皮进行青贮,分析添加菠萝皮后稻草青贮料的发酵品质和有氧稳定性。结果表明,菠萝皮添加能增加稻草青贮料中的乳酸含量,降低pH和氨态氮含量,特别是添加量在20%以上时,改善稻草青贮发酵品质的效果更加明显;不同比例菠萝皮的添加,对稻草青贮料的有氧稳定性都没有不良影响。
2014年13期 No.398 85-88页 [查看摘要][在线阅读][下载 904K] - 王立辛;李立山;刘海东;范正征;王雷;
试验选择30头长白后备母猪,采用实时荧光定量PCR技术,研究妊娠期母体不同蛋白水平日粮对仔猪肌细胞生成素(MyoG)基因表达量及初生质量的影响。结果表明:母体日粮蛋白水平的调控对仔猪的初生质量具有显著的影响(P<0.01),母体日粮蛋白水平缺乏时会降低仔猪初生质量,提高母体日粮的蛋白水平,仔猪的初生质量随之增加,但蛋白水平过高,反而会降低仔猪的初生质量;母体日粮蛋白水平对仔猪MyoG基因的表达量影响显著(P<0.05),高蛋白水平有促进仔猪MyoG基因表达的趋势;MyoG基因表达量与初生质量呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,母体日粮蛋白水平对MyoG基因表达量及仔猪初生质量有显著的影响(P<0.05)。
2014年13期 No.398 89-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 853K] 下载本期数据