反刍动物营养

• 苜蓿青贮替代苜蓿干草对瘤胃体外发酵参数的影响

  黄品;雷景然;纪守坤;夏文欣;栗金丽;高立杰;

  试验旨在探究苜蓿青贮替代苜蓿干草对瘤胃体外发酵参数的影响。采用单因子重复设计，将全株玉米青贮(WCS)、小麦秸秆(WS)、苜蓿干草(AH)、苜蓿青贮(AS)比例分别设置为60∶20∶20∶0 (A组)、60∶20∶16∶4 (B组)、60∶20∶12∶8(C组)、60∶20∶10∶10(D组)、60∶20∶8∶12(E组)、60∶20∶4∶16(F组)、60∶20∶0∶20 (G组)，每组3个重复，测定不同饲料组合的体外产气量(GP)、人工瘤胃培养液pH值、干物质降解率(IVDMD)、氨态氮(NH_3-N)、微生物蛋白(MCP)和挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果显示：随着AS替代AH比例升高，各组瘤胃培养液的GP、IVDMD、NH_3-N、MCP、VFA呈先升后降的趋势，D组瘤胃培养液的GP、IVDMD、NH_3-N、MCP、VFA含量均高于其他组。研究表明，AS替代AH可以改善瘤胃培养液的发酵参数，AH∶AS的适宜比例为10∶10。

  2022年18期 v.45;No.552 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1256K]
  

• 体外产气法和尼龙袋法评价四翅滨藜的饲用价值

  段平平;张立东;许贵善;盛月云;冯昕炜;

  试验旨在通过体外产气法和尼龙袋法评价四翅滨藜的饲用价值。采用体外产气试验测定四翅滨藜(一年生叶、一年生全株、一年生茎、两年生叶) 72 h动态产气量及72 h时发酵液的氨态氮(NH_3-N)含量和pH值；对4种样品进行尼龙袋试验，测定72 h干物质含量及12、24 h主要营养物质含量，计算瘤胃降解率。结果显示：相同情况下，两年生叶的营养物质含量显著高于其他试验组(P<0.05)。两年生叶72 h累计产气量最高，显著高于一年生茎(P<0.05)。各试验组72 h发酵液的NH_3-N浓度在134.30～165.50 mg/L，一年生茎、一年生叶和一年生全株的NH_3-N浓度显著低于两年生叶(P<0.05)。干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)尼龙袋降解率均表现为：两年生叶>一年生叶>一年生全株>一年生茎。研究表明，四翅滨藜营养价值较高，可作为反刍动物的饲料资源，其中以两年生叶的营养成分含量较全面。

  2022年18期 v.45;No.552 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1260K]
  

• 酵母培养物、枯草芽孢杆菌对育肥牛生产性能、生化指标、肠道菌群及经济效益的影响

  张洪伟;周英昊;张磊;胡玉莹;张召兴;王亚男;郭建军;陈锋;

  试验旨在研究酵母培养物、枯草芽孢杆菌复配后对西门塔尔杂交育肥牛生产性能的影响。选择40头体重(390.0±16.2) kg的西门塔尔杂交牛，随机分为4组，每组为10个重复，每个重复1头牛。对照组牛饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组牛饲喂分别添加0.1%、0.2%、0.3%的酵母培养物+枯草芽孢杆菌(混合比例1∶1)的基础日粮。预试期5 d，正式试验期60 d。结果显示：与对照组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组肉牛的全期增重、平均日增重均显著升高(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的肉牛血清谷草转氨酶(AST)活性和总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05)，血清总蛋白(TP)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组肉牛粪便的乳酸菌、双歧杆菌含量显著升高(P<0.05)，大肠杆菌含量显著降低(P<0.05)。研究表明，在肉牛育肥期日粮中添加0.2%由酵母培养物、枯草芽孢杆菌复配的微生态制剂可提高肉牛生产性能，改善血清生化指标，调节肠道菌群结构。

  2022年18期 v.45;No.552 10-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1252K]
  

猪营养

• 日粮添加中草药对母猪繁殖性能及免疫机能的影响

  曾姗姗;张勇;敖政;郭徵力;郭勇;王天松;袁建;曾素梅;

  试验旨在研究复方中草药对母猪繁殖性能及免疫力的影响。选取80头遗传背景相近、健康、体重相近、经产2胎的母猪，随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头猪。对照组为基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、2.0%中草药。预试期10 d，正式试验期从产前10 d开始至25 d断奶。结果显示：与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组仔猪从出生至断奶时的成活率显著提升(P<0.05)；试验Ⅰ组母猪从断奶至再次发情的间隔天数显著缩短(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅱ组母猪血清总蛋白(TP)、尿素氮(BUN)含量显著升高(P<0.05)；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组母猪血清神经肽Y (NPY)含量均显著升高(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅲ组母猪血清促卵泡素(FSH)、促黄体素(LH)、四碘甲状腺原氨酸(T4)含量显著升高(P<0.05)，试验Ⅱ组三碘甲状腺原氨酸(T3)、催乳素(PRL)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅲ组母猪血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅲ组母猪血清补体C3和免疫球蛋白M (IgM)含量显著升高(P<0.05)；各试验组母猪血清免疫球蛋白G (IgG)和白细胞介素-2(IL-2)含量显著提高(P<0.05)；试验Ⅱ组母猪血清白细胞介素-4 (IL-4)含量显著升高(P<0.05)。研究表明，日粮中添加复方中草药可通过调节机体生殖激素水平，增强母猪机体的抗氧化和免疫力，提高仔猪断奶存活率，适宜添加量为1.0%。

  2022年18期 v.45;No.552 14-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1293K]
  

• 抗菌肽对免疫应激仔猪生长性能和血清生化指标的影响

  骆雪;俞伟辉;

  试验旨在评估抗菌肽(AMP)对免疫应激仔猪生长性能、肠道微生物和血清生化指标的影响。选取36头生长状态良好、体重接近的28日龄“杜×长×大”断奶仔猪，公、母各半，随机分为4组，每组9个重复，每个重复1头猪。对照组(NC组)仔猪饲喂基础日粮，AMP组仔猪饲喂基础日粮+200 mg/kg抗菌肽，TEGV组仔猪饲喂基础日粮+猪传染性胃肠炎病毒(TEGV),TEGV+AMP组仔猪饲喂基础日粮+200 mg/kg抗菌肽+猪传染性胃肠炎病毒。试验期28 d。结果显示：与对照组相比，AMP组仔猪的平均日增重、平均末重、平均日采食量均极显著提高(P<0.01)，料重比和腹泻率极显著降低(P<0.01)；有益菌群数量、抗氧化功能及免疫力极显著增加(P<0.01)。与TEGV组相比，TEGV+AMP组断奶仔猪的采食量、平均日增重、末重均明显升高，料重比明显降低。研究表明，日粮中添加抗菌肽可以改善免疫应激断奶仔猪的生长性能、肠道微生物、抗氧化和免疫能力。

  2022年18期 v.45;No.552 19-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1287K]
  

• 日粮中添加植物甾醇对育肥猪生长性能、屠宰性能及养殖经济效益的影响

  周萌;闫涛;冯志芬;

  试验旨在研究不同剂量的植物甾醇对育肥猪生长性能、屠宰性能、血清生化指标、免疫指标和经济效益的影响。选取130日龄胎次一致、品种相同、体况相近的育肥猪120头，随机分成4组，每组3个重复，每个重复10头猪。各组在基础日粮中分别添加0 (对照组)、60 (试验1组)、120 (试验2组)、180 mg/kg (试验3组)的植物甾醇。试验期60 d。结果显示：与对照组相比，试验2组、试验3组育肥猪的末重、平均日增重均极显著升高(P<0.01)，平均日采食量显著升高(P<0.05)；试验2组育肥猪的料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比，试验2组和试验3组育肥猪的背膘厚度极显著降低(P<0.01)。与对照组相比，试验2组猪的眼肌面积显著提高(P<0.05)，试验3组猪肉的眼肌面积极显著提高(P<0.01)。试验2组和试验3组猪的肉色评分和大理石纹极显著高于试验1组和对照组(P<0.01)，且试验3组猪肉的肉色评分显著高于试验2组(P<0.05)。与对照组相比，各植物甾醇添加组育肥猪血清尿素氮(BUN)含量极显著降低(P<0.01)，碱性磷酸酶(ALP)活性均极显著提高(P<0.01)；试验1组育肥猪血清谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P<0.05)。与对照组相比，试验1组育肥猪血清免疫球蛋白M (IgM)含量显著升高(P<0.05)，试验2组和试验3组IgM含量极显著升高(P<0.01)；试验2组和试验3组育肥猪血清中补体C3和补体C4的含量极显著升高(P<0.01)。植物甾醇添加组的经济效益分别比对照组提高11.14%、22.91%和26.34%。研究表明，育肥猪日粮中添加植物甾醇可有效改善生长性能，提高经济效益，且植物甾醇的适宜添加量为120 mg/kg。

  2022年18期 v.45;No.552 24-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1315K]
  

禽营养

• 菌酶协同发酵饲料对蛋鸡生产性能、养分表观消化率和粪中氨气排放的影响

  刘闰;赵国先;刘观忠;王卫正;马可为;郝艳霜;冯志华;赵前程;

  试验旨在研究菌酶协同发酵饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观消化率及粪中氨气排放的影响。选取450只52周龄健康的京红蛋鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复15只鸡。A组(对照组)蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，B组、C组、D组、E组蛋鸡分别饲喂等蛋白替代5%、15%、25%、35%豆粕蛋白的发酵饲料的饲粮(即在饲粮中分别使用1.01%、2.88%、4.88%、7.00%发酵饲料)。预试期7 d，正式试验期42 d。结果显示：与对照组相比，D组蛋鸡的产蛋率、产蛋量显著提高(P<0.05)，料蛋比显著降低(P<0.05)；各试验组鸡蛋的蛋黄颜色均极显著提高(P<0.01)。与对照组相比，各试验组蛋鸡的能量消化率、蛋白消化率均极显著提高(P<0.01);C组蛋鸡的能量消化率、蛋白消化率均极显著高于B组、D组、E组(P<0.01)。与对照组相比，D组鸡粪中氨气浓度显著降低(P<0.05)。研究表明，饲粮中发酵饲料按等蛋白替代25%豆粕蛋白较好，可以提高蛋鸡生产性能和蛋品质，提高养分表观消化率，降低粪中氨气排放。

  2022年18期 v.45;No.552 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1260K]
  

• 甘草多糖对肉鸡生长性能和免疫功能的影响

  陈文彬;王雪莹;张才;马彦博;程源斌;王国永;孔涛;廖成水;

  试验旨在研究甘草多糖(GCP)对肉鸡生长性能、血清免疫和肠道免疫功能的影响。选择240只体重相近的1日龄健康肉鸡(公雏)，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10只鸡。对照组肉鸡饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加300 (300GCP组)、600 (600GCP组)和900 mg/kg (900GCP组)的GCP。试验期42 d。结果显示：与对照组相比，600GCP组肉鸡的1～21日龄平均日增重显著提高(P<0.05)。21日龄时，与对照组相比，600GCP组、900GCP组肉鸡注射植物血凝素(PHA-P) 12 h的PHA刺激指数显著升高(P<0.05);600GCP组肉鸡血清白细胞介素-6 (IL-6)含量显著降低(P<0.05)，空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A (sIgA)含量显著升高(P<0.05)。42日龄时，与对照组相比，各试验组肉鸡血清IL-6含量显著降低(P<0.05),600GCP组肉鸡血清白细胞介素-2 (IL-2)含量显著升高(P<0.05)。21日龄时，300GCP组肉鸡脾脏中IL-2表达量显著高于对照组(P<0.05);42日龄时，600GCP组肉鸡脾脏中IL-2表达量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明，日粮添加GCP可在一定程度上提高肉鸡的生长性能，改善血清和肠道免疫状态，促进脾脏中免疫相关基因的表达，提高肉鸡免疫力，添加浓度以600 mg/kg为宜。

  2022年18期 v.45;No.552 34-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1302K]
  

• 中草药添加剂对鸡蛋品质及储存性能的影响

  于颖;李明博;柳海星;张魁;高青山;崔莲花;

  试验旨在研究中草药饲料添加剂对鸡蛋的品质及储藏性能的影响。选取28周龄的健康海兰褐蛋鸡1 000只，随机分2组，每组5个重复，每个重复100只鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.2%中草药添加剂。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示：与对照组相比，试验组蛋鸡发病率显著降低(P<0.05)。与对照组相比，试验组鸡蛋蛋黄中粗蛋白质含量显著增加(P<0.05)，粗脂肪含量显著降低(P<0.05)；蛋清中粗脂肪含量显著降低(P<0.05)；鸡蛋的胆固醇含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比，试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度、蛋壳强度显著提高(P<0.05)，蛋清pH值显著降低(P<0.05)。在4℃储藏条件下，0～20 d储藏期间，试验组鸡蛋哈夫单位显著高于对照组(P<0.05)。在35℃储藏条件下，第20 d试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度显著高于对照组(P<0.05)。研究表明，日粮中添加0.2%的中草药添加剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋营养成分、蛋品质及鸡蛋储藏性能具有一定的改善作用。

  2022年18期 v.45;No.552 41-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1302K]
  

• 刺五加多糖纳米乳与鸡法氏囊灭活苗配合对雏鸡免疫增强作用的研究

  李向辉;马霞;闫盼盼;王锐男;

  试验旨在研究刺五加多糖纳米乳与鸡法氏囊灭活苗配合对雏鸡生长性能和免疫的影响，筛选刺五加多糖纳米乳作为佐剂对鸡法氏囊灭活苗的最适免疫增强剂量。选用1日龄AA肉鸡140只，随机分为7组，每组4个重复，每个重复5只鸡，ASPS-NE (L)组鸡注射32 g/L刺五加多糖纳米乳0.2 mL,ASPS-NE (M)组鸡注射64 g/L刺五加多糖纳米乳0.4 mL,ASPS-NE (H)组鸡注射128 g/L刺五加多糖纳米乳0.6 mL，单独法氏囊疫苗组每只鸡注射0.3 mL法氏囊疫苗，空白对照组每只鸡注射0.3 m L生理盐水，阳性对照组鸡注射10 g/L黄芪精0.4 m L，空白纳米乳组鸡注射0.4 mL纳米乳，所有组均在第14 d进行首次免疫，21、28 d进行二免、三免。试验期35 d。结果显示：与纯疫苗组、空白对照组、空白纳米组相比，ASPS-NE (M)组、阳性对照组雏鸡的平均日增重均极显著提高(P<0.01)，料重比极显著降低(P<0.01)。将刺五加多糖纳米乳作为佐剂与鸡法氏囊灭活疫苗配合使用能够促进鸡法氏囊灭活疫苗抗体产生，增加雏鸡的免疫器官指数以及白细胞介素-2 (IL-2)、白细胞介素-4 (IL-4)、干扰素-γ (IFN-γ)的表达量，以中剂量刺五加多糖纳米乳效果最佳。研究表明，刺五加多糖纳米乳作为鸡法氏囊灭活苗的免疫佐剂具有良好的免疫促进作用，浓度为64 g/L时具有较好的免疫增强效果。

  2022年18期 v.45;No.552 46-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1291K]
  

• 单宁酸和牛至油组合对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化指标的影响

  李军;汤莉;黄立;何书海;赵云焕;邓凯伟;秦清明;吴海港;

  试验旨在研究单宁酸和牛至油混合饲喂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化指标的影响。选取240只体重相近的1日龄肉仔鸡随机分成4组，每组4个重复，每个重复15只鸡。对照组肉仔鸡饲喂基础日粮，试验Ⅰ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500 mg/kg的单宁酸，试验Ⅱ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500 mg/kg的单宁酸+300 mg/kg牛至油，试验Ⅲ组肉仔鸡饲喂基础日粮+1 500 mg/kg单宁酸+500 mg/kg牛至油。预试期7 d，正式试验期21 d。结果显示：与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的末重、平均日增重显著提高(P<0.05)，各试验组肉仔鸡料重比均显著降低(P<0.05)；各试验组肉仔鸡的全净膛率均显著升高(P<0.05)，试验Ⅲ组肉仔鸡的半净膛率显著升高(P<0.05)；各试验组肉仔鸡的腿肌和胸肌的pH_(45 min)值均显著提高(P<0.05)，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的胸肌pH_(24 h)值显著升高(P<0.05)；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡的剪切力显著降低(P<0.05)。与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05)，各试验组肉仔鸡丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。试验Ⅲ组肉仔鸡血清GSH-Px活性显著高于其他各组(P<0.05)。研究表明，牛至油和单宁酸组合可提高肉仔鸡的生长性能和抗氧化能力，适宜的组合浓度为1 500 mg/kg单宁酸+500 mg/kg牛至油。

  2022年18期 v.45;No.552 51-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1290K]
  

特种动物营养

• 生血宝合剂制药过程的废弃沉淀物作为家兔饲料添加剂的可行性研究

  于金高;贺宇;宋忠兴;唐志书;朱华旭;刘红娜;周建平;曹兆军;

  试验旨在探究生血宝合剂制药过程中产生的提取液沉淀物(SXBS)用于饲料添加剂的可行性。采用超高效液相色谱串联飞行时间质谱(UPLC-TOF-MS)等技术对SXBS的小分子化学成分和营养成分进行分析，并将SXBS添加在新西兰兔日粮中饲喂60 d，考察SXBS对新西兰兔的生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肠道菌群的影响，通过血常规、血生化分析以及组织病理切片观察共同反映SXBS的饲用安全性。结果显示：SXBS含有丰富的碳水化合物、粗纤维、粗蛋白和粗脂肪等营养物质，且含有大量黄酮类、氨基酸类、萜类、多酚类和皂苷类等活性成分。SXBS对新西兰兔生长性能各项指标无明显影响。SXBS可显著调节新西兰兔肠道细菌和真菌的菌群结构，上调亚油酸、丙酸、牛磺酸、半乳糖等与肠道碳水化合物消化吸收相关的代谢功能，增加鲁氏接合酵母丰度。SXBS在60 d内对新西兰兔无明显毒害作用，安全性良好。研究表明，SXBS可作为调节肠道微生态的兔饲料添加剂在家兔养殖中应用。

  2022年18期 v.45;No.552 56-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1805K]
  

特种经济动物营养

• 复方中草药对育成期梅花鹿生产性能、营养物质表观消化率和直肠菌群结构的影响

  魏倩倩;常忠娟;刘兴医;马琳;吴炎;刘学庆;赵蒙;

  试验旨在研究日粮添加复方中草药对育成期梅花鹿生产性能、营养物质表观消化率和直肠菌群结构的影响。选取12头1岁龄体况良好的育成期雄性梅花鹿，随机分为2组，每组6个重复，每个重复1头鹿。对照组(YC组)梅花鹿饲喂基础日粮，试验组(YT组)梅花鹿饲喂在基础日粮中添加10 g/(头·d)复方中草药的日粮。预试期7 d，试验期60 d。结果显示：与YC组相比，YT组梅花鹿的茸重显著提高(P<0.05)，粗蛋白质、粗脂肪、有机物和干物质的表观消化率均显著提高(P<0.05)，直肠菌群门水平上拟杆菌门和属水平上理研菌科RC9相对丰度显著提高(P<0.05)；门水平上厚壁菌门和属水平上瘤胃球菌科＿UCG＿005相对丰度显著降低(P<0.05)。研究表明，日粮添加复方中草药有利于提高育成期梅花鹿的生产性能和营养物质的表观消化率，对直肠菌群具有一定的调节作用。

  2022年18期 v.45;No.552 65-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1329K]
  

试验研究

• 两株益生芽孢杆菌的安全性及酶学性质研究

  张艳;冯万宇;刘雪松;薛沾枚;尹珺伊;王岩;秦平伟;史同瑞;

  试验旨在研究两株芽孢杆菌的安全性及产酶特性。对两株芽孢杆菌进行了急性毒性试验、慢性毒性试验、细菌易位试验、有害代谢产物检测、溶血试验、产酶性能定性和产淀粉酶、蛋白酶的定量试验。结果显示：两株芽孢杆菌的安全性良好，无急性毒性、慢性毒性，不会对组织器官产生损害、不易位、不产生有害代谢产物、不溶血。解淀粉芽孢杆菌SSYB株的产淀粉酶能力高于枯草芽孢杆菌LLYB株，但LLYB株的产木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶、β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶能力均优于SSYB株，两株芽孢杆菌均无产植酸酶和脂肪酶的能力。SSYB株的产蛋白酶活力为16.6 U/mL，产淀粉酶活力为1.79 U/mL,LLYB株的产蛋白酶活力为50 U/mL，产淀粉酶活力为1.6 U/mL，与定性测定时两株菌产酶趋势一致。研究表明，两株芽孢杆菌的安全性良好，具有产多种生物酶的能力，在饲料添加剂研发方面具有一定的应用前景。

  2022年18期 v.45;No.552 69-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1483K]
  

• 乳酸菌发酵诃子对大肠杆菌诱导大鼠乳腺炎的治疗效果

  王军;宋予震;彭永帅;任晓丽;张晓静;张利卫;

  研究旨在探讨乳酸菌发酵诃子对大肠杆菌诱导大鼠乳腺炎的治疗效果。研究构建了大鼠乳腺炎模型，并将126只建模成功的大鼠随机分为6组，分别为模型组、未发酵诃子组、乳酸菌组、乳酸菌发酵诃子低剂量组、乳酸菌发酵诃子中剂量组和乳酸菌发酵诃子高剂量组，每组3个重复，每个重复7只大鼠，将21只正常大鼠作为对照组，每天灌胃给药1次，持续给药21 d。采用酶联免疫吸附试验测定血清炎性因子含量。结果显示：乳酸菌发酵诃子高剂量组具有较高的治疗效果，治愈率为90.48%。模型组大鼠血清中促炎因子白细胞介素-12 (IL-12)、白细胞介素-17 (IL-17)、白细胞介素-18 (IL-18)、白细胞介素-23 (IL-23)和白细胞介素-34 (IL-34)含量均极显著高于对照组和给药组(P<0.01)；与乳酸菌发酵诃子低剂量组相比，中、高剂量组大鼠血清中IL-12、IL-17、IL-18、IL-23、IL-34含量明显升高。模型组大鼠血清中白细胞介素-35 (IL-35)含量均极显著低于乳酸菌发酵诃子低、中和高剂量组(P<0.01)。研究表明，乳酸菌发酵诃子对大肠杆菌乳腺炎具有治疗效果，机制可能与降低炎症反应中IL-12、IL-17、IL-18、IL-34和IL-23含量、上调IL-35含量有关。

  2022年18期 v.45;No.552 76-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1283K]
  

• 屎肠球菌QW256冻干保护剂优化及菌粉贮藏稳定性研究

  郭建军;王通;曾静;熊大维;黄国昌;杜建华;袁林;

  试验旨在探究屎肠球菌QW256菌粉制备工艺。研究屎肠球菌QW256菌粉制备过程中的离心条件、保护剂与复配、菌粉贮藏稳定性等因素对菌体存活率的影响。结果显示：菌体收集的最佳离心条件为6 000 g、10 min，悬浮基质为1.9%硫代硫酸钠溶液，优化后的最佳冻干保护剂配方为甘露醇25.38 g/L、蔗糖34.65 g/L、甘氨酸4.17 g/L和抗坏血酸钠1.57 g/L；在该条件下，屎肠球菌冻干存活率达95%以上，菌粉在25℃保藏100 d的存活率达85%以上。研究表明，复合冻干保护剂的研发对屎肠球菌的冻干及贮藏稳定性具有良好的保护作用。

  2022年18期 v.45;No.552 80-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 1489K]
  

• 响应曲面法优化四君子汤发酵工艺及有效成分含量变化初步研究

  秦楠;杨金梅;王辉敏;张娜郡;陈超;赵艳梅;李冠文;

  试验旨在探讨四君子汤发酵的最佳工艺以及发酵前后的成分变化情况。研究以总黄酮含量为指标，通过单因素及响应曲面设计优化乳酸菌发酵四君子汤的工艺，采用紫外分光光度法和高效液相色谱法考察四君子汤发酵前后总黄酮、总多糖及核苷含量的变化。结果显示：四君子汤液体发酵的最佳工艺为接种量3%、发酵温度32℃、发酵时间24 h、摇床转速120 r/min；四君子汤发酵后的总黄酮含量的增加38.45%，总多糖含量的增加11.06%。色谱图结果显示：与发酵前相比，发酵后四君子汤中核苷类、黄酮类成分含量有所增加。研究表明，乳酸菌液态发酵能够使四君子汤中总黄酮、总多糖、核苷含量增加，表明菌种发酵有助于提高中药复方中有效成分的含量。

  2022年18期 v.45;No.552 86-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1548K]
  

• 响应面法优化碧根果青皮多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

  郭翎菲;

  研究旨在优化碧根果青皮多酚的提取工艺及其抗氧化活性。采用超声辅助法制备碧根果青皮多酚，考察液料比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度等4个因素对多酚得率的影响，通过体外模拟口腔、胃肠道消化探究碧根果青皮多酚的抗氧化活性。结果显示：超声辅助法提取碧根果青皮多酚的最佳工艺参数为液料比15 m L/g、乙醇体积分数50%、超声时间40 min、超声温度50℃，此条件下碧根果青皮多酚得率为8.96 mg/g。模拟体外消化表明，碧根果青皮多酚具有较强清除DPPH·、OH·和·O_2~-的能力。碧根果青皮多酚的DPPH·、OH·和·O_2~-清除率在模拟口腔消化15 min时最强；DPPH·和OH·清除率在模拟胃液消化2 h时最强，而·O_2~-清除率在消化1 h时最强；DPPH·和·O_2~-清除率在模拟小肠消化4 h时达到最强，OH·清除率在6 h时达到最强。研究表明，可以利用响应面法优化碧根果青皮多酚的提取工艺参数。

  2022年18期 v.45;No.552 92-97页 [查看摘要][在线阅读][下载 1479K]
  

营养研究

• 硒源对紫花苜蓿产量和营养品质的影响

  孙鹏波;贾玉山;王志军;格根图;袁宁;刘明健;闫星全;张育涵;

  试验研究不同硒源及其浓度对紫花苜蓿产量和营养品质的影响。试验以紫花苜蓿WL232HQ为研究对象，采用N-Se和Se代表纳米硒和亚硒酸钠2种硒源，在紫花苜蓿的营养生长期分别以0、30、100、250 mg/L多次叶面喷施，共设7个处理，分别为CK、SeT1、SeT2、SeT3、N-SeT1、N-SeT2、N-SeT3。结果显示：SeT2和N-SeT2处理的紫花苜蓿鲜草产量与干草产量均显著高于CK (P<0.05);SeT1、N-SeT1、N-SeT2处理的紫花苜蓿粗蛋白质含量显著高于CK处理(P<0.05)。结合隶属函数值分析发现，低浓度的外源硒可以提高紫花苜蓿的营养品质，不同浓度纳米硒处理的紫花苜蓿营养品质稳定性优于亚硒酸钠。研究表明，施用浓度为100 mg/L的纳米硒时，紫花苜蓿的产量高、营养品质好。

  2022年18期 v.45;No.552 98-101页 [查看摘要][在线阅读][下载 1251K]
  

• 菊芋粉对玉米秸秆黄贮效果的影响

  刘海燕;王秀飞;王彦靖;祝延立;赵新颖;张頔;张维志;刘鹏;

  试验旨在研究菊芋粉对玉米秸秆黄贮效果的影响。玉米秸秆中添加0.05%、0.10%、0.30%、0.50%、1.00%菊芋粉，黄贮45 d，检测发酵品质、营养组成及有效能值等指标。结果显示：添加0.05%菊芋粉玉米秸秆黄贮的淀粉与非纤维性碳水化合物含量、干物质与中性洗涤纤维的体外消化率分别提高了77.73%、65.60%、4.48%、12.28%(P<0.01)，中性洗涤纤维、粗灰分、酸性洗涤纤维含量分别降低了10.81%、35.69%、9.46%(P<0.01)。研究表明，菊芋粉可以提高玉米秸秆的黄贮效果。

  2022年18期 v.45;No.552 102-104页 [查看摘要][在线阅读][下载 1247K]
  

• 播种量对复种饲用油菜不同发育时期产量和品质的影响

  毕影东;樊超;梁文卫;邸树峰;来永才;李炜;周广生;傅廷栋;

  试验旨在明确北方寒区麦后复种饲用油菜的最佳播种量与采收期。以华油杂62为试验材料，对其不同种植密度条件下的苗期、抽薹期、盛花期和荚果初期的产量和品质主要性状进行比较分析。结果显示：在相同播种密度下，随着生育期推进，华油杂62的粗蛋白和粗脂肪含量呈逐渐增加的趋势，粗灰分和碳水化合物含量呈逐渐下降的趋势，粗纤维含量从苗期至荚果初期明显增加。相关性分析表明，华油杂62的粗蛋白与热量、碳水化合物与热量呈极显著正相关(P<0.01)；华油杂62的产量在盛花期产量最高。华油杂62的鲜重产量在播种量为11.25 kg/hm2时最高。研究表明，华油杂62在播种量11.25 kg/hm2的条件下，盛花期前后采收，可获得较高产量，油菜营养品质最佳。

  2022年18期 v.45;No.552 105-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 1284K]
  

• 32种紫花苜蓿生产性能比较研究

  丁小琴;刘佰强;王金涛;甄拜拜;赵子闰;郭新勇;刘晓红;

  试验旨在研究32个苜蓿品种在新疆地区的生产性能。试验分析引进苜蓿品种的产草量、株高、叶绿素含量等指标，通过平方欧式距离完全连锁法将苜蓿品种分为三类。结果显示：维也纳等26个品种为第一类，该类群生产性能好；苜丰等5个品种为第二类，该类群生产性能较好；金皇后为第三类，该类群生产性能差。研究表明，第一类品种最适合在新疆地区推广种植，可为新疆地区苜蓿品种选育提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 109-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1317K]
  

• 发酵菌种对生物饲料及全混合日粮霉菌生长的影响

  刘倩;王鹏宇;金飞龙;王小平;杜红芳;陈达;徐明;

  试验旨在研究发酵菌种对生物饲料及全混合日粮(TMR)霉菌生长的影响。试验1:0.1%的枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌及植物乳杆菌混合添加至基础日粮中，按照比例分为7组，对照组不添加菌种，将各组置于孟加拉红平板培养基上，测定霉菌生长区域占平板面积的百分比。结果显示：饲料经过发酵可有效抑制霉菌生长；含有植物乳酸菌发酵的生物饲料对霉菌抑制效果均较好，枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌共同发酵的饲料对霉菌的抑制效果最差。试验2：在TMR日粮中添加100 g/kg试验1中的生物饲料，测定各组TMR在室温(13℃)和高温(26℃)条件下的温度变化和霉菌生长情况。结果显示：常温试验中，添加植物乳酸菌发酵的生物饲料的TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05)，添加枯草芽孢杆菌和酿酒酵母共同发酵的生物饲料的TMR温度最高；高温试验中，除枯草芽孢杆菌与酿酒酵母混合菌种组，其余各生物饲料发酵菌种处理组TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05)。研究表明，植物乳酸菌是主要抑制霉菌生长的菌种，加入酿酒酵母菌或枯草芽孢杆菌，抑制霉菌生长效果更佳；两菌发酵和三菌发酵中，枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌间具有拮抗作用。

  2022年18期 v.45;No.552 114-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 1260K]
  

矿物微量元素

• 谷氨酸亚铁的合成研究

  陶建军;夏飞辉;桑诚诚;

  试验旨在合成一种具有修复动物肠道和补铁的双重作用的氨基酸螯合铁。试验以硫酸亚铁、碳酸钠和谷氨酸为原料合成谷氨酸亚铁。结果显示：最佳合成反应条件为L-谷氨酸∶碳酸亚铁的比例是1.02∶1、溶液pH值5.4、真空-0.09 MPa、温度70℃、时间2.5 h。反应物经抽滤后真空干燥，得到高纯度谷氨酸亚铁产品，谷氨酸亚铁含量达95.3%,Fe~(3+)≤0.5%。通过红外图谱分析及XRD粉末衍射分析，确定反应生成了新的物质谷氨酸亚铁。研究表明，在优化工艺的条件下，硫酸亚铁、碳酸钠、谷氨酸为原料合成能得到谷氨酸亚铁。

  2022年18期 v.45;No.552 119-122页 [查看摘要][在线阅读][下载 1313K]
  

肠精灵论坛

• 益生元在鸡生产中的应用研究进展

  胡梅;贾俊静;豆腾飞;闫世雄;赵净颖;赵若含;张芯燕;

  益生元能够选择性地促进动物体内有益菌生长且不被宿主消化，改善动物宿主健康，可作为一种绿色健康的替抗饲料添加剂。文章综述益生元对鸡肠道微生物组成以及肠道形态的影响、免疫系统的作用机制、促进机体对钙吸收的方式等，探讨益生元的作用机理和作用效果，为生产无公害畜禽产品和进一步深入研究益生元提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 123-128页 [查看摘要][在线阅读][下载 1360K]
  

综述

• 我国玉米秸秆资源现状及其饲料化研究进展

  李岫峰;王奕晟;孙旸;孙春玉;

  玉米是我国主要粮食作物之一，其秸秆产量大。玉米秸秆在多个领域中具有广泛的应用潜力，在畜牧业中，可作为反刍动物的粗饲料，替代部分传统饲料。文章总结了我国玉米秸秆资源现状，结合秸秆营养成分和秸秆饲料加工技术，分析秸秆饲料化应用的限制因素及存在问题，以期为秸秆资源的综合利用和畜牧业发展提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 129-132页 [查看摘要][在线阅读][下载 1257K]
  

• 桑叶的饲用价值及其在畜禽养殖中的应用现状与展望

  马慧慧;徐彬;李绍钰;

  桑叶中蛋白质、维生素和矿物质等含量丰富，且富含生物碱、黄酮等生物活性物质，具有促进畜禽生长、提高机体抗氧化能力、改善畜产品品质及增强机体免疫功能等作用，是优良的非常规饲料资源。文章对桑叶的饲用价值及其在牛、羊、鸡和猪等畜禽养殖中的应用现状进行综述，旨在为桑叶作为非常规饲料资源在畜禽养殖生产中的后续研究及应用提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 133-136页 [查看摘要][在线阅读][下载 1286K]
  

• 香茅的营养价值及其在动物养殖中的应用研究

  洪佳敏;林宝妹;邱珊莲;

  香茅营养丰富，富含精油、多酚、黄酮等生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎和免疫调节等功能，能够提高动物的生长性能，改善奶品质，提高动物的抗氧化功能和免疫力。文章对香茅的营养成分、活性成分及其在动物养殖中的应用进行综述，旨在为香茅进一步的开发利用提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 137-141页 [查看摘要][在线阅读][下载 1294K]
  

• 雨生红球藻的营养价值及其在虾蟹饵料中的应用研究进展

  王裕玉;董浩;孙爱华;赵璐;郭晓华;

  雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)是天然虾青素的来源之一，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、水溶性维生素等营养成分以及β-胡萝卜素和藻蛋白等生物活性物质，抗氧化活性较强，在动物生产中应用较多。文章综述雨生红球藻的营养特性及其在虾蟹饵料中的应用情况，为雨生红球藻及其产物在虾蟹饵料中的研究及合理使用提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 142-145页 [查看摘要][在线阅读][下载 1291K]
  

• 单细胞蛋白生产技术及其应用研究进展

  张乐;崔金娜;刘占英;胡建华;燕亚平;朱明达;

  单细胞蛋白(SCP)作为蛋白质的替代品，是高附加值的生物产品。使用温室气体和废弃生物质等不同的有机氮源，并利用环境中的无机氮源生产单细胞蛋白，进而转化为动物饲料产品，具有良好的发展前景。文章对单细胞蛋白生产菌种及产量提高技术、生产单细胞蛋白原料和单细胞蛋白应用进行详细综述，以期为单细胞蛋白在饲料行业中的应用和发展提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 146-152页 [查看摘要][在线阅读][下载 1398K]
  

• 沙棘叶黄酮的提取方法及其在动物生产中应用的研究进展

  卢俊;

  黄酮是沙棘叶中的重要活性成分，具有抗氧化免疫功能，可促进动物生长。沙棘黄酮属于天然植物提取物，具有绿色、无残留、无毒副作用等特点，广泛应用于畜禽生产。文章主要综述沙棘叶黄酮的提取方法，讨论沙棘叶黄酮对动物生产性能及血清生化指标的影响，旨在为沙棘叶黄酮的开发利用及其在动物生产中的应用提供参考。

  2022年18期 v.45;No.552 153-155页 [查看摘要][在线阅读][下载 1279K]
  

• 玉米蛋白粉的营养价值及其在家禽饲料中应用的研究进展

  徐恒玉;

  玉米蛋白粉是玉米加工的副产物，具有价格低廉和蛋白含量高的特点，是一种潜在的家禽蛋白饲料资源。玉米蛋白粉的加工方式可直接影响其营养价值，进而影响家禽的生产性能。文章对玉米蛋白粉的营养价值、加工工艺及其在家禽饲料中的应用研究进展进行综述，以期为家禽养殖中低成本蛋白饲料资源的利用提供新思路。

  2022年18期 v.45;No.552 156-159页 [查看摘要][在线阅读][下载 1450K]
  
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